Pa de Kefir en una màquina de fer pa

Pa de Kefir en una màquina de fer pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat sec	1,5 culleradetes.
Farina de blat	3 tasses (1 tassa = 240 ml)
Amor	1,5 cullerades. l.
Sal	2 culleradetes
Oli d’oliva	50 g
Kefir	260 ml

Mètode de cocció

• Carregem tots els ingredients a la galleda del fabricant de pa (segons les instruccions) i el posem al mode "pa de blat bàsic".

Nota

Que aprofiti.

Receptes similars

Pa de blat 100% gra a kefir "Carnisseria". (milvok)

Pa de blat al quefir amb ou (fabricant de pa) (Katena)

Pa de sègol amb kefir o infusió de kombucha amb prunes prunes (en una màquina de fer pa) (MariV)

D’alguna manera no tenia llet i també vaig coure pa amb kefir, només que no vaig posar mel, sinó sucre. Em va agradar.

Ei! actual i coure. En general, a tot arreu en lloc de llet poso kefir: la meva filla és al·lèrgica. Resulta molt saborós! i suaument
Bé, l’oli d’oliva també millora molt el sabor.

proveu l’oli de sèsam: és relativament car però val la pena

Per ser sincer, no m’agradava aquest pa. La massa pastava malament, vaig haver d’ajustar el pastat. Llavors no va pujar massa ... I el gust deixa molt a desitjar.

Per ser sincer, no m’agradava aquest pa. La massa pastava malament, vaig haver d’ajustar el pastat. Llavors no va pujar massa ... I el gust deixa molt a desitjar.

Dono suport!
El pa estava poc cuit i la mel es sentia amb força.

I ara va començar la confusió. Del que vaig escriure, amb una sol·licitud per indicar no tasses amb un volum, sinó grams. Però es pot veure que tothom és tossut.
De fet
- 3 tasses de farina de blat (1 tassa = 250 g)
Això significa que 1 tassa conté 250 g. líquids. Endevina quanta farina? 150 grams de farina. El total de la recepta necessita 450 grams. farina.
Per això, heu de controlar constantment el lot. Ho sento si de sobte. Estic malalt.

Per ser sincer, no m’agradava aquest pa. La massa pastava malament, vaig haver d’ajustar el pastat. Llavors no va pujar massa ... I el gust deixa molt a desitjar.

Potser el resultat depèn molt del kéfir. Sovint faig servir bifivit: no és exactament el quefir, té un llevat lleugerament diferent. També vaig provar la "massa fermentada de Yagotynskaya" i la lactònia, tot 2,5 greix. Ah, i em dilueixo amb aigua parcialment.

[Lola]

Lola! Gràcies per la vostra recepta! Ahir vaig comprar una panificadora Panasonic 255 i al vespre em van picar les mans per provar-ho :))
Però a les receptes, tot està en grams, però no tinc pesos: ((. Vaig escollir la vostra recepta per la seva senzillesa, bonica imatge i el fet que estigui a les tasses. Tot va sortir genial! El primer panellet no estava grumós !!! La meva família va deixar de riure Em vaig comprar una altra joguina i el meu optimisme no va desaparèixer.
Moltes gràcies de nou !!!!!

Podeu fer immediatament la pregunta: el pes en grams al volum en ml només es pot convertir pesant, o hi ha càlculs i relacions?

[Elenka74]

Elenka74 , Estic molt content que us hagi agradat la recepta

La qüestió de les mesures es va discutir al fòrum, però com que és convenient per a alguns en culleres i tasses, i per a altres en ml i gr, van decidir deixar-ho tot tal qual.
Però s’ha demostrat experimentalment que
- tres gots de farina contenen 450-500 grams de farina (depèn tant de la farina com de la humitat, ...)
- 70 grams d’oli vegetal són 3 cullerades. l.
M'agradaria afegir-lo a la llista, però, per desgràcia, encara no hi ha res. Si heu de pesar o, al contrari, traduir-ho en culleres i tasses, escriviu. És cert que tinc escales amb un error de 2 grams, però el que puc, t’ajudaré.

aquí teniu una taula per convertir ml a gr:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=671.0

[Lola]

Ahir, podem dir que avui, a la nit, he posat aquest pa. I com que vaig confondre la mantega a la nit, vaig posar mantega en lloc d’oliva, en lloc de kefir, acidophilus, però això és intencionat. El pa és deliciós! Lola, gràcies!

Però el meu pa al quefir vaig aprendre a inserir imatges, ara no puc parar, he de consolidar els meus coneixements.

Tinc un pa genial!



Tan blanc, fragant i molt airejat.

Especialment la seva filla (2 anys) el va apreciar; mentre es refredava, ella es menjava tota la part superior (sense fer servir les mans).

Pa: allò que necessiteu
És cert que el gust del kéfir, per al meu gust (perdó pel tafetà), és massa brillant. Però, sobretot després dels meus experiments fallits amb blat sarraí, és una recepta força digna. Bravo

Jo tampoc no vaig poder resistir-me i vaig decidir coure aquest pa, sobretot perquè només hi havia kefir. Però he de dir que no va resultar del tot satisfactori, es refereix al sabor: salat i molt suau, com el cotó, el líquid pot ser massa .... Digueu-me què passa ???

proveu d’afegir farina, el pa serà més dens. però el gust: heu de provar el kéfir, potser va ser ell qui us va donar un sabor agredolç tan interessant

Jo tampoc no vaig poder resistir-me i vaig decidir coure aquest pa, sobretot perquè només hi havia kefir. Però he de dir que no va resultar del tot satisfactori, es refereix al sabor: salat i molt suau, com el cotó, el líquid pot ser massa .... Digueu-me què passa ???

Sovint cuino pa de quefir, només hi afegeixo menys sal, com a màxim 1,5 culleradetes per pa. Potser per l’excés de sal d’un pa petit, per un gust salat. I faig servir kéfir vell, fins i tot hi afegeix massa de quefir, no dóna molta acidesa. En general, intento afegir una mica de kefir a qualsevol pa

"Tampoc no vaig poder resistir-me i vaig decidir coure aquest pa, sobretot perquè només hi havia kefir. Però he de dir que va resultar no tenir un èxit del tot, pel que fa al gust: àcid-salat i molt suau, bé, com el cotó, el líquid pot ser massa ... .. Digues què passa ??? "


Per obtenir un millor sabor, el quefir s’ha d’utilitzar a tot arreu amb l’antigen peròxid, doncs tindrà força elevadora i bon gust.
I sobre "suau com el cotó": mireu darrere del kolobok.

per tant, el fet és que el monyo era grassonet, però a costa del kéfir, per altra banda, vaig pensar que calia prendre més fresc, crec que potser tinc peròxid

El vaig provar amb kéfir vell, no em va agradar, el sabor àcid encara es notava

El vaig provar amb kéfir vell, no em va agradar, el sabor àcid encara es notava

significa kefir, tot i així decebut

significa kefir, tot i així decebut

Noies: gust i color ... com es diu. Per exemple, no sento un gust agre en el quefir i en la massa vella, sobretot en la massa agra quan ja s’ha cremat. Però té una força elevadora.

Fa poc vaig coure pancakes amb farina de civada (vegeu la recepta), on va abocar farina de civada de llarga durada amb iogurt vell i la va deixar durant la nit. Així doncs, al matí, quan vaig remenar aquesta farineta amb una cullera, hi havia un estat de bombolla tan actiu, com si estigués afegint forn de pols per a les creps.
Bé, només una massa fermentada ja feta, només li doneu una massa fermentada i ja està. I ​​només civada (civada enrotllada) i iogurt vell (kefir).

El vaig provar amb kéfir vell, no em va agradar, el sabor àcid encara es notava

Però no m’agrada el pa sense llevat, el kéfir, sobretot el vell, dóna al pa no tanta acidesa, sinó un sabor especial, és a dir, el pa. Això crec.

Noies: gust i color ... com es diu.

Sí, és una qüestió de gustos

: vaja: també m'agrada el pa al kéfir, sovint substitueixo la llet de les receptes amb el kéfir. Com s’ha esmentat anteriorment, té més gust de pa i s’adapta millor si el quefir és espès: el substitueixo per aigua

Lola, moltes gràcies per la recepta. L'infern dues vegades ja és super. M’agrada, al matí és ideal per entrepans. Aquí teniu el meu treball:

[Lola]

Lola moltes gràcies per la bona recepta. Ahir el vaig coure, el pa em va agradar molt, la molla és bonica i tendra. Cuinaré més d’una vegada.

disculpeu-me, però per a quin pes té aquest pa?

disculpeu-me, però per a quin pes té aquest pa?

pes del pa aproximadament 500 grams

i al forn, hi ha un pes mínim de 750 què cal fer?

Multiplicar el nombre d’ingredients originals per 1,5 vegades.

- 1,5 culleradetes. llevat sec
- 3 tasses de farina de blat (1 tassa = 240 ml)
- 1,5 cullerades. l. amor
- 2 culleradetes sal
- 50 grams d’oli d’oliva
- 260 ml de quefir

Ahir vaig coure aquest pa. Gràcies per la recepta
Lola, no són moltes 2 culleradetes de sal? Per a mi, em va resultar tan salat
Per a aquells que estiguin discutint: farina de 450 g, vaig controlar el lot, no vaig afegir res

Hurra! Va resultar un pa força decent! No hauria d'haver pecat contra ell.
El que estava en procés a la foto, però que no tenia temps al tall; ja havien menjat. Gràcies per la recepta!
Sí, gairebé ho he oblidat: he afegit kefir casolà (els meus fongs de kefir ja "viuen" des de fa 3 anys).

El pa de kefir és el nostre preferit. Havent jugat prou amb la màquina de fer pa, ara ho fem al forn bàsicament. Però la recepta és diferent: a la recepta, d’acord amb les instruccions del 254è Panasonic (principal), simplement vaig substituir l’aigua per kefir. Prenc el quefir "més vell", àcid, aleshores el pa acabat té una acidesa agradable. Aquest pa s’esmicola menys i s’emmagatzema normalment.

[Lola]

Lola, el pa es cou segons la vostra recepta! Va resultar no només bo, sinó meravellós !!!!

Al forn estrictament segons la recepta. El sabor és increïble, amb acidesa, no insípid. I em preocupava que el kéfir fos vell i lleugerament àcid. I va resultar un pa tan deliciós !!!

El meu marit va dir que aquest forn es feia regularment i vaig encendre l'ordinador específicament per dir: "Moltes gràcies Lola !!!"

El pa de kefir és el nostre preferit.

I la nostra estimada també. Sí, de fet, afegeix de 100 a 150 ml de quefir a gairebé tot el pa. N’agafo un de vell, el suporto especialment més temps. Resulta genial! Així que afegiu-los a diferents pans, us agradarà

Tinc una pregunta: com es pot fer aquest pa dolç i no espatllat? És a dir, a casa hi ha quefir, però a mi m’agrada el pa dolç al matí per prendre el te ...

grams de mantega de 50 a 60 posats i dues o tres boles de sucre: sens dubte hi haurà pa molt saborós

[fugaska]

fugaska, gràcies per la resposta :) I si no afegiu mantega, però només augmenteu el sucre, funcionarà? O augmentar la mel?

bé, hi ha mel o sucre, tot i que el podeu posar "per la meitat"
però m'agrada quan hi ha més mantega, de mitjana, poso 50 grams a qualsevol pa, el pa resulta només per prendre te

[fugaska]

fugaska, Veig que també teniu kenwood. Digueu-me, doncs, quant pes i quina escorça posar?

a jutjar per la recepta, heu de posar 750 g, però també podeu posar 1 kg: realment no hi ha diferència, sempre poso la tercera escorça i després també la deixo daurar durant una hora. M’agrada el pa "cruixent"

[Lola]

Lola, el pa es cou segons la vostra recepta! Va resultar no només bo, sinó meravellós !!!!

Al forn estrictament segons la recepta. El sabor és increïble, amb acidesa, no insípid. I em preocupava que el kéfir fos vell i lleugerament àcid. I va resultar un pa tan deliciós !!!

Avui he tornat a coure el pa que em va agradar tant al quefir. I va resultar no tan saborós com les primeres vegades.

El "debriefing" va mostrar que el kéfir era fresc i anteriorment peroxidat, en lloc d'oli d'oliva, mantega.

Per tant, a la meva llibreta amb receptes, vaig assenyalar que no calen experiments amb aquesta recepta, "millorar el bé és només espatllar".

Una mica de la vostra pròpia recepta d’aquest pa de 750 grams

Aprofitant els consells de dalt, el kefir fresc va estar obert durant la nit.

tan

320 grams de quefir
60 grams d’oli d’oliva
2 culleradetes de sal
3 cullerades de sucre
560 grams de farina
2 culleradetes de calfreds

després del senyal, afegiu 100 grams de formatge i 2 culleradetes d’alfàbrega.

això és el que va passar

🔗 🔗

Va resultar deliciós.

aquí està el meu segon pa a la meva pràctica. va afegir pinyons ... estava deliciós

La recepta és excel·lent, l’he cuita avui. Tota la família està encantada, em demanen que la cuini. Aniré a la botiga a buscar kefir.

La recepta és súper, moltes gràcies a l'autor !!! Ja n’he provat moltes, incloses diferents masses fermentades. Però aquest pa és especialment bo !!! Vaig ajustar lleugerament la seva pujada: primer el mode "massa", després pastant en qualsevol dels modes i el vaig deixar pujar una hora més.Com a resultat, l’alçada fins a la vora de la galleda, sostre convex de porus gran, fragant i fort, de plàstic. En resum, no em cansaré d’elogiar))))

Hola a tothom! També vaig intentar coure. Vaig comprar el kéfir més barat un 1,5% (de manera que estigués àcid). Excel · lent! Al costat de la recepta hi ha un signe d’exclamació.

Acaba de coure-ho !! Fins que no el talleu, es refreda, però ja veieu que és deliciós, tan maco !! Gràcies, una recepta molt bona, sempre ens queden restes de kefir a la nevera, jo feia panellets, però ja se’ls menjaven tots, ara faré pa!

Sóc forner principiant amb 1 setmana d’experiència. El pa de kefir és el primer després del més senzill. SUCCEÏT!!! MOLT SABORÓS !!! GRÀCIES !!! Aquí teniu el meu pa