La massa no puja

[Consells útils i ajuda per coure pa]

Si teniu problemes amb la cocció del pa en una màquina de fer pa, consulteu la secció
Consells útils i ajuda per coure pa.
Si us plau, estudiï
COMPRENSIÓ DEL PA AL PA FET A CASA, prestant especial atenció La regla del kolobok

Si teniu alguna pregunta o problema, benvingut a aquest fil !!!

Recordeu que TOTES LES RECEPTES per fer pa en una màquina de fer pa són adequades per a TOTS ELS MODELS de fabricants de pa. Hi ha una secció per a principiants "El pa blanc més senzill"

Moderador
Les darreres vegades em vaig adonar que el pa no puja bé. Va coure pastissos tot el temps. Vaig pensar que la massa era dolça i pesada, després la llet estava freda i després una altra cosa. Desconnectat de la xarxa, va esperar fins que augmentés i el va posar al forn. I després va posar Darnitsky al règim de sègol. Abans de coure, no hi havia cap pujada, la impressió era que l'estufa no s'escalfava. Pot ser o no? Per descomptat, canviaré el llevat, però el tinc del mateix lot, abans que tot estigués bé. Què fer?

La impressió era que l'estufa no s'escalfava. Pot ser o no? Per descomptat, canviaré el llevat, però el tinc del mateix lot, abans que tot estigués bé. Què fer?

I quan la massa s’adapta fora del forn, no hi ha escalfament, però s’adapta ... és probable que el llevat s’hagi deteriorat

Potser, però, fins i tot quan s’escalfa manualment, no pujaria ... i, per tant, encenc la cocció durant 1-2 minuts, s’escalfarà a l’interior, l’apagaria, espero, tot puja perfectament ...
Així doncs, amb aquest Darnitsky, ara el pa es cou a una alçada normal i no hi havia cap moviment abans de coure-ho per programació ..

És molt senzill comprovar si l'estufa s'escalfa durant l'aixecament. Col·loqueu un termòmetre a la galleda (en farà una habitació normal) i observeu la temperatura a mesura que pugeu. Hauria d’estar entre 31 i 39 graus. Però, de fet, quan obriu la tapa mentre aixequeu la massa i sense termòmetre, es nota que l’interior de l’estufa és més càlid que a la cuina.

Per descomptat, canviaré el llevat, però el tinc del mateix lot, abans que tot estigués bé.

Però amb els pastissos de Pasqua ja no hi havia aprox.
Jo mateix vaig ser turmentat amb Saf, en el moment que la massa no encaixava com calia a la màquina, no vaig poder comprendre immediatament què passava: vaig pecar per farina. Però va prendre el mateix moment de seguretat, però un altre partit i el problema van desaparèixer.

Gràcies pel consell! Ara vaig tirar un pastís amb llevat nou, si no és suficient per tornar a pujar abans de coure, la propera vegada faré servir un termòmetre ... si només és llevat ..

El llevat és nou, però tot és igual. Però és una mica tèbia per dins ... potser no n’hi ha prou? Intentaré substituir la farina de nou, tot i que agafo un fabricant i sempre he estat feliç. I també crec que amb la calor l’estufa va començar a igualar la temperatura no durant 25 minuts, sinó durant 60 (ara hi ha 25 graus a la cuina). Potser sóc tot pres de l'afectació de l'ascens?

Benvolguts usuaris del fòrum, ajudeu un novell. El més probable és que aquest tema ja s’hagi debatut al fòrum i, a continuació, publiqueu l’enllaç. Panasonic 255 es nega a coure el pa com s’esperava, al cap de 4 hores treuré una petita pa de panet. Poso tots els ingredients amb exactitud i correcció, un amic treballa amb la mateixa recepta, però no. Si us plau, ajudeu-me a derrotar aquesta meravellosa màquina.

Si us plau, ajudeu-me a derrotar aquesta meravellosa màquina.

El més probable és que la màquina no tingui cap culpa, canviant el llevat.

Gràcies per la resposta. Però també vaig pensar en el llevat i per separat en una tassa els vaig abocar amb aigua tèbia i sucre; el llevat funciona. Aquesta és la pregunta.

[Formació d’un pa de blat. Consells per a principiants]

Per facilitar la resposta, escriviu quin llevat utilitzeu, la recepta i com es mesura la farina i, si es disposa, una foto

I, per descomptat, si no ho heu fet, llegiu aquests temes:

Formació d’un pa de blat. Consells per a principiants
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=144.1290

El treball del forner en fotografies
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Il·lustració en fotografies del procés de formació d’un pa i forn de pa per part de l’administrador
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

Problemes amb Panasonic SD 255. No hi ha res al forn!
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7116.0

Ajuda, no surt res !!!
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.0

Moltes gràcies pels enllaços. Definitivament, ho llegiré tot, espero trobar la resposta a la meva pregunta.
En el moment del llevat, la farina es mesurava en escates de cuina i es tamisava.

Gent, ajudeu-vos amb consells, pliz! Vaig utilitzar el dispositiu sabre amb èxit durant 2-3 mesos, no em va alegrar. Però des de fa un temps, tal com s’ha tallat. LA MASSA VA DEIXAR DE LLEVAR !!! En qualsevol mode. Faig tot igual que al principi, quan el pa era excel·lent. La seqüència és la mateixa. Els components són els mateixos. Vaig comprar Shiver amb el mateix imant tot el temps, després el vaig comprar a Auchan; no em va ajudar. És realment una casualitat que compres calfreds (no caducats) quatre vegades seguides de diferents parts, i tots són defectuosos. És just quan la massa no puja: la primera sospita de tremolar. Però, si no tremola, què? Voleu arrossegar-lo al centre de serveis? Gràcies.

Gent, ajudeu-vos amb consells, pliz! Vaig utilitzar el dispositiu sabre amb èxit durant 2-3 mesos, no em va alegrar. Però des de fa un temps, tal com s’ha tallat. LA MASSA VA DEIXAR DE LLEVAR !!! En qualsevol mode. Faig tot igual que al principi, quan el pa era excel·lent. La seqüència és la mateixa. Els components són els mateixos. Vaig comprar Shiver amb el mateix imant tot el temps, després el vaig comprar a Auchan; no em va ajudar. És realment una casualitat que compres calfreds (no caducats) quatre vegades seguides de diferents parts, i tots són defectuosos. És just quan la massa no puja: la primera sospita de tremolar. Però, si no tremola, què? Voleu arrossegar-lo al centre de serveis? Gràcies.

L'augment de la massa no depèn de l'estufa, bé, no importa com, pasten la massa sense ella d'alguna manera

Michael.

Sí, diluïu el llevat en aigua tèbia endolcida i vegeu si hi haurà reacció o no.

Gent, ajudeu-vos amb consells, pliz! Vaig utilitzar el dispositiu sabre amb èxit durant 2-3 mesos, no em va alegrar. Però des de fa un temps, tal com s’ha tallat. LA MASSA VA DEIXAR DE LLEVAR !!! En qualsevol mode. Faig tot igual que al principi, quan el pa era excel·lent. La seqüència és la mateixa. Els components són els mateixos. Vaig comprar Shiver amb el mateix imant tot el temps, després el vaig comprar a Auchan; no em va ajudar. És realment una casualitat que compres calfreds (no caducats) quatre vegades seguides de diferents parts, i tots són defectuosos. És just quan la massa no puja: la primera sospita de tremolar. Però, si no tremola, què? Voleu arrossegar-lo al centre de serveis? Gràcies.

Reviseu el procés de pastat i compareu-lo amb les instruccions del vostre producte. etc., ha de descriure el temps que trigarà el lot, si la vostra x. l’article funciona tal com s’escriu a les instruccions, la qüestió es troba als ingredients, però si no, al centre de serveis o a la botiga. El meu x. després de 4 mesos de treball impecable, van començar a sorgir problemes, per exemple, el pastat havia de durar 10 minuts, el forn havia de pastar durant 10 minuts amb breus interrupcions i el forn començava a pastar durant aproximadament un minut, després una pausa llarga, de nou un pastat curt i una pausa llarga, o no podia pastar gens més tard, tot i que segons les instruccions, la mescla hauria de continuar durant uns minuts. En general, no va resultar ser un pastat de ple dret, el pa no funcionava gens i, per descomptat, no hi va haver pujada i el pa es va fer molt baix i ja no tenia aquesta qualitat.
Així que seguiu el pastat i el monyo.
La meva mula va ser presa per a diagnòstic i després es va dictar un veredicte: el forn no es pot reparar.

Sembla que tot coincideix amb les instruccions, però abans s’obtenia el pa amb els mateixos components, però ara no ho és. De totes maneres, no entenc res, per què s’hauria d’igualar la temperatura durant una hora a l’estiu? Per què, amb una gran diferència en la durada de les diferents operacions, encara suma 4 hores? Sembla que la massa té temps de baixar abans de coure-la, tot i que abans no pujava prou! Vaig provar el llevat de Baba en lloc de fer-ho sec, vaig provar de posar-los en remull abans i tirar-los immediatament a la farina; el resultat és el mateix, molt deplorable! Impàs complet. No sé què fer, he tornat a experimentar totes les opcions possibles.

La "anivellació" està destinada a això, de manera que en tot cas el pa es cou al llarg de 4 hores. És a dir, com més alta sigui la temperatura, més actiu treballa el llevat i, en conseqüència, menys temps triga a pujar la massa.

Si heu provat diferents varietats de llevat i farina, proveu d’analitzar què més podria haver canviat a la cuina des que vau tenir èxit i l’aparició de problemes.

Per cert, esteu segurs de la qualitat del llevat "femella" (tal com ho entenc, es prem en directe)? A l’estiu és fàcil colpejar els morts. Comproveu-los si hi ha vivacitat (la consistència del llevat s’ha d’esmicolar, no s’ha d’esmicolar, diluir en una petita quantitat d’aigua amb farina, veure si la barreja bombolla o no). Per a HP, aixafo el llevat fins al fons de la galleda, no el dilueixo. Una altra cosa que se m’ha acudit: comprovar la temperatura de la massa durant el pastat i la prova.

Comproveu-los si hi ha vivacitat (la consistència del llevat s’ha d’esmicolar, no pas untar-la)

La darrera vegada vaig comprar un parell de paquets d’excel·lents llevats frescos, tot i que normalment en compro un a la vegada. Vaig posar el segon al congelador. Després de descongelar, va començar a "untar". Sí, no només untar. La consistència és com la llet condensada. Tot i això, això no va afectar especialment la qualitat del pa. L’únic és que el pesatge no és molt convenient.

Sí, no només untar. La consistència és com la llet condensada. Tot i això, això no va afectar especialment la qualitat del pa.

Aquí, com en una broma antiga sobre els dinosaures: "És possible que em trobi, però potser no em trobo". El símptoma "frotis" no és un signe definitiu de deteriorament del llevat. Però per a mi, per exemple, després d’haver passat un temps de vida a la porta de la nevera (sense gelar), el llevat va perdre la seva estructura característica (quan es pot trencar una peça del paquet) i va adquirir l’aspecte i la unta de plastilina triturada. En aquest cas, la força d’elevació va caure molt notablement.

Potser no "vapor" amb "llevat viu", sinó que utilitzeu el moment sec, Fermipan o Saf-moment o Lvov. I assequible i fiable

També vaig començar amb un moment segur, de vegades hi havia ardor d’estómac pel pa. Quan vaig canviar de llevat viu, el problema va desaparèixer. I el pa té millor gust amb ells.

I no diria que amb el llevat viu em "vaporitzi". Bé, passo uns segons (potser) més temps en cada pa.

Michael el 31 de juliol de 2009 a les 12:16:09
Gent, ajudeu-vos amb consells, pliz! Vaig utilitzar el dispositiu sabre amb èxit durant 2-3 mesos, no em va alegrar. Però des de fa un temps, tal com s’ha tallat. LA MASSA VA DEIXAR DE LLEVAR !!! En qualsevol mode. Faig tot igual que al principi, quan el pa era excel·lent. La seqüència és la mateixa. Els components són els mateixos. Vaig comprar Shiver amb el mateix imant tot el temps, després el vaig comprar a Auchan; no em va ajudar.

En una situació similar, vaig fer servir l’estufa durant cinc mesos, tot estava bé, després la massa va deixar de pujar, ja que vaig saber que només estava en mode de pujar la massa, va deixar d’escalfar-se. El vaig portar al servei, ho van fer allà durant 1,5 mesos, el vaig portar ahir, el vaig comprovar, tot va continuar igual. Avui la tornaré a portar.

En una situació similar, vaig fer servir l’estufa durant cinc mesos, tot estava bé, després la massa va deixar de pujar, ja que vaig saber que només estava en mode de pujar la massa, va deixar d’escalfar-se. El vaig portar al servei, ho van fer durant 1,5 mesos, el vaig agafar ahir, el vaig comprovar, tot seguia igual. Avui la tornaré a portar.

I aquí hi ha els fogons, no ho puc entendre, però com llavors la massa que queda a la nevera, intenta deixar aquesta massa al forn una estona i, si escau, activa la cocció. Pujarà o no?

Com s’ha indicat anteriorment, proveu la germinació del llevat amb diferents farines. De vegades, la farina es pot contaminar amb floridures que inhibeixen el creixement del llevat.

Comproveu el llevat i la farina substituint-los per una altra marca.
A l’estiu, per calor, es produeixen canvis ràpids a la farina, es desenvolupen microorganismes que sempre hi són, però en petites quantitats. Fins i tot el llevat sec pot canviar-ne les propietats. No crec que les botigues compleixin les condicions d’emmagatzematge de la farina i el llevat.
El llevat "humit" en aquest cas és preferible a causa de la seva curta vida útil, i només a les neveres.
PD: Pel que fa als modes Panasonic 🔗

I aquí hi ha els fogons, no ho puc entendre, però com llavors la massa que queda a la nevera, intenta deixar aquesta massa al forn una estona i, si escau, activa la cocció. Pujarà o no?

Farina, llevat utilitzat igual que abans.
Així és com va resultar la massa després de treballar el mode principal del programa pasta 1.jpg
I això és després que vaig activar el mode de cocció durant 2 minuts, després vaig apagar el forn i vaig deixar la massa durant 30 minuts 2.jpg

A jutjar per la imatge, dos minuts van resultar ser molts. La massa va començar a encaixar, però després de dos minuts d’escalfament, la temperatura va arribar a superar els 40 graus i el llevat, com els organismes vius, va començar a morir. La massa es rossa bé.
Per a la calefacció, n’hi havia prou amb activar el mode de cocció durant 10 segons.

Abans de portar l’estufa al servei (de nou durant 1,5 mesos), poseu un termòmetre dins del cubell, un termòmetre d’ambient ho farà i observeu la temperatura en el mode de pujada de la massa. Ha de tenir 34 +/- 5 graus. Si no, al servei.

Quina és la temperatura de la cuina?
Al final, podeu pastar la massa dels mateixos ingredients en el mode "pizza", veure com es comportarà en una galleda. Podeu pastar la massa i treure-la del cubell, posar-la en un bol i també observar el comportament durant una hora. Si hi ha tots els mateixos problemes, és a dir, la massa no pujarà, el menjar està desordenat. Si la massa es comporta amb normalitat, és un embolic amb el forn. Després al servei.

I dos minuts en mode de cocció són realment molts. En tota la massa, el llevat no morirà, però tampoc no serà bo. Normalment l’encenc diverses vegades durant 20-30 segons per provar-ho.

Abans de portar l’estufa al servei (de nou durant 1,5 mesos), poseu un termòmetre dins del cubell, un termòmetre d’ambient ho farà i observeu la temperatura en el mode de pujada de la massa. Ha de tenir 34 +/- 5 graus. Si no, al servei.

Potser amb 2 minuts i vaig anar massa lluny. A la cuina, la temperatura és de 23 a 24 graus i el mode de pujada de la massa és de 28 graus.
Per casualitat, algú té informació sobre el programa "principal", el temps de funcionament de cada mode i la temperatura.
Com a enllaç 🔗 per al programa "Rye".
Utilitzo la mateixa farina i llevat que abans, tots del mateix lot. Abans, vaig coure perfectament durant 5 mesos, sense queixes ni queixes.

L'enllaç que heu proporcionat compara els dos modes Rye i "Basic". El temps de funcionament de les principals etapes del mode "bàsic" s'indica tant a la taula de comparació com a les instruccions per a la màquina de fer pa.
El fabricant no proporciona modes de temperatura per al mode "principal" i altres, i per tant no hi ha on prendre'ls.
L'únic és que el manual de servei de la meva estufa indica la precisió de mantenir la temperatura durant la prova: 34 +/- 5 graus. També em vaig oferir a provar-ho.
Sembla que heu mesurat la temperatura d’escalfament abans de pastar: 28 graus.

Sembla que heu mesurat la temperatura d’escalfament abans de pastar: 28 graus.

No, vaig treure el termòmetre 5 minuts abans de començar a coure el pa. Fins i tot va resultar la forma del pa, no pas un pa, sinó una casa, i amb una alçada molt inferior.

Crec que la temperatura es va controlar diverses vegades durant el temps de remull.
Llavors resulta que la temperatura durant la propagació és massa baixa. Aquesta és la raó del mal enfocament de la prova. Al servei.
Per no esperar 1, 5 mesos més, intenteu demanar la substitució perquè el defecte és important, ja que el defecte es detecta repetidament o reapareix després de la seva eliminació (l’estufa ja ha estat al servei d’aquest defecte).
El manual de servei de l’estufa (ha de ser al servei) conté un mètode per comprovar la temperatura d’estesa a través del menú de servei de l’estufa. Teniu dret a exigir que el forn estigui configurat a 34 +/- 5 graus quan cuineu. Almenys quan agafeu l’estufa del servei tal i com s’ha reparat.

Bon dia. S'utilitza aproximadament mig any 255 estufes.El pa era preciós i ni tan sols hi havia un "primer panellet amb grumolls". Llavors, una vegada de cada 10, el pa no va pujar. És a dir, està cuit al forn, però de 4 cm d’alçada i amb algun tipus d’humitat. Amb el pas del temps, cada segon va deixar d’obtenir-se i, al final, vaig oblidar el tipus de bon pa. Els coloms del carrer van quedar molt contents de la meva visita al matí amb la creació fallida. Vaig consultar els consells sobre llevats, farines, etc., vaig canviar-ho tot i més d'una vegada i vaig canviar no només una botiga a Moscou, sinó també una regió veïna. Finalment, vaig decidir portar l’estufa al servei. On va estar amb èxit durant 1 mes i em va tornar amb un diagnòstic "tot està en ordre". A casa, tot passa amb les pastes. Ja he canviat la ubicació, vaig pensar que potser afectaria el sol.
Hi ha "col·legues" al fòrum amb el mateix problema. Vaig llegir, però no vaig entendre la solució que no fos el servei. El servei no m’ha ajudat.
Ajuda !!!!!!!!! No puc llençar 7 t fregaments.

En primer lloc, exposeu la recepta del pa i descriviu tot el que vau fer al posar, pastar, coure, el programa, mesurar els productes i altres subtileses de com es feia el pa.

Llavors pots dir alguna cosa

Comanda de marcadors. Coure sempre un pa principal de 4 hores. A la part inferior, una cullera petita de llevat. A continuació, 400 g de farina tamisada, 1 cullereta mesuradora de sal per farina, 1,5 cullerades mesuradores de sucre, mantega, 260 ml d’aigua (o llet, però això no va afectar l’augment)

Segons la descripció del problema, sembla un mal funcionament de l'estufa

De vegades, al servei, l'equip no està realment revisat: hi havien de coure pa. (La sortida és ser amic del mestre)

Si heu comprovat el llevat (heu comprovat la seva activitat?), Tot està bé amb la recepta.

Una altra opció: tensió insuficient a la xarxa, escriviu a la finestra "cerca al fòrum" les paraules tensió a la xarxa, i trobareu molts casos similars i com la gent està lluitant amb això.

Hi ha "col·legues" al fòrum amb el mateix problema. El vaig llegir, però no vaig entendre la solució que no fos el servei. El servei no m’ha ajudat.
Ajuda !!!!!!!!! No puc llençar 7 t fregaments.

Vaig tornar la meva amb els mateixos problemes a la botiga "Eldorado" (no hi compraré res més, servei repugnant, sobretot pel que fa a la garantia) i vaig agafar els diners. Ja no tindré fabricant de pa, almenys PANASONIC. Tot i que al principi va coure pa excel·lent.

Utilitzo la mateixa farina i llevat que abans, tots del mateix lot. Abans, vaig coure perfectament durant 5 mesos, sense queixes ni queixes.

Aquesta va ser la raó! La data de caducitat pot acabar, la farina pot "emmalaltir-se", el llevat pot "morir". En aquests casos, canvieu la farina i el llevat per UN ALTRE fabricant. I després només al servei! Llegiu el 8 d’agost de 2009, a les 12:50:06 publicacions anteriors.

Gent, ajudeu-vos amb consells, pliz! Vaig utilitzar el dispositiu sabre amb èxit durant 2-3 mesos, no em va alegrar. Però des de fa un temps, tal com s’ha tallat. LA MASSA VA DEIXAR DE LLEVAR !!! En qualsevol mode. Faig tot igual que al principi, quan el pa era excel·lent. La seqüència és la mateixa. Els components són els mateixos. Vaig comprar Shiver amb el mateix imant tot el temps, després el vaig comprar a Auchan; no em va ajudar. És realment una casualitat que compres calfreds (no caducats) quatre vegades seguides de diferents parts, i tots són defectuosos. És just quan la massa no puja: la primera sospita de tremolar. Però, si no tremola, què? Voleu arrossegar-lo al centre de serveis? Gràcies.

Vaig tenir el mateix problema després de sis mesos d’operació. Vaig comprar una màquina de fer pa (255) al març d’aquest any. S’utilitza intensament. A jutjar per les publicacions d’aquest tema, no es tracta de farina i llevat, sinó de la pròpia fabricant de pa. Sobretot, sembla un sensor de temperatura de baixa qualitat. Després d'un cert ús, "va surar" i ara fa lectures inexactes, motiu pel qual tant l'augment de la massa com la cocció es produeixen a una temperatura més baixa.

Com puc utilitzar la meva màquina de fer pa ara? Es proposen almenys dos mètodes provats experimentalment.

1. Fem un pastat de massa separat (principal, dietètic, de sègol, francès) i després de finalitzar el cicle, a més, deixem la massa durant el temps necessari perquè pugi amb normalitat. Després, coem al mode de "cocció", afegint 5-10 minuts al temps estàndard.

2.Ara tinc un meravellós pa de sègol quan pasto en mode "pizza" i després envellisc durant 40-60 minuts. A continuació, coure - 65 minuts.

[shepetov9]

shepetov9 abans de treure conclusions, canvieu la farina i el llevat per UN ALTRE fabricant. I després només al servei! Llegiu el 8 d’agost de 2009, a les 12:50:06 publicacions anteriors.

Vaig canviar tant de farina com de llevat. Ho vaig intentar amb Lviv i Voronezh. Vaig comprar farina especial, tot i que abans va sortir molt bé de la farina normal. El resultat és zero.

/ He llegit tots els materials sobre el tema /

Jo també tinc un malson
Crec que pel fred, a casa feia fred.
Ja vaig empènyer la massa al microones, amb el llum encès i la porta tancada, va pujar almenys una mica

Imagineu i tinc el mateix! Avui he posat el pa a coure, he seguit el pa i he anat a comprar amb tranquil·litat. Vaig tornar a casa, el pa està llest ... Mai no n’he tingut un de tan baix i dens! Al forn amb farina provada, llevat de moment segur (ahir em feia mandra posar la massa), al mode francès.
Deu tenir fred!

Bon dia. S'utilitza aproximadament mig any 255 estufes. El pa era preciós i ni tan sols hi havia un "primer panellet amb grumolls". Llavors, una vegada de cada 10, el pa no va pujar. És a dir, està cuit al forn, però de 4 cm d’alçada i amb algun tipus d’humitat. Amb el pas del temps, cada segon va deixar d’obtenir-se i, al final, vaig oblidar el tipus de bon pa. Els coloms del carrer van quedar molt contents de la meva visita al matí amb la creació fallida. Vaig consultar els consells sobre llevats, farines, etc., vaig canviar-ho tot i més d'una vegada i vaig canviar no només una botiga a Moscou, sinó també una regió veïna. Finalment, vaig decidir portar l’estufa al servei. On va estar amb èxit durant 1 mes i em va tornar amb un diagnòstic "tot està en ordre". A casa, tot passa amb les pastes. Ja he canviat la ubicació, vaig pensar que potser afectaria el sol.
Hi ha "col·legues" al fòrum amb el mateix problema. El vaig llegir, però no vaig entendre la solució que no fos el servei. El servei no m’ha ajudat.
Ajuda !!!!!!!!! No puc llençar 7 t fregaments.

Diverses vegades em va passar que el pa va resultar baix i no cuit, com a resultat de la cerca de la causa, es va poder esbrinar que la falla era de baixa tensió a la xarxa. Després d’instal·lar el regulador de tensió, el problema va desaparèixer.
Intenteu mesurar la tensió, si és de 200 V, el més probable és que la raó sigui aquesta, si és de 220 V, al servei.

Va ser igual per a mi. Vaig provar diferents llevats, diferents farines (un mes d’experiments diaris))) el vaig portar al servei. Van confirmar que era un error de maquinari.
Un detall interessant. Segons la llei, poden "reparar" un mes i mig. Però. Ho solucionen, simplement l’escriuen des de Panasonic. La peça no va arribar al cap d’un mes: redacten un acte que fa impossible la reparació, avalen un dia a Panasonic i l’envien a la botiga per canviar-la. Hi aniré demà.

Però. Ho solucionen, simplement l’escriuen des de Panasonic.

Aquesta tecnologia s’incorpora a la documentació: reparació substituint taulers.
En conseqüència, el pagament de Panasonic al reparador per aquest treball és de cèntim i no té sentit que pugui ficar-se a la cuina, un diagrama esquemàtic del qual, com un document, no es proporciona.

L’esquema continua sent el que es proporciona, només a les empreses japoneses, el concepte de reparació és el següent: es canvien 1-3 nodes o blocs, s’elabora un mapa de defectes, si la substitució no ajuda, per a ferralla, la reparació no és econòmicament rendible. Una empresa necessita una "marca" per facilitar-los l'emissió d'un nou dispositiu o la devolució de diners

L'esquema segueix sent el previst ...

Estaria molt agraït si el trobeu per a mi.
En general, llegiu el manual de servei de Panasonic 207 disponible al lloc i ho entendreu tot.

[Com es pot comprovar si el fabricant de pa és brossa o el motiu és diferent?]

Amb l’aparició de calor, vaig notar que cada cop el pa surt cada cop més baix. Visc a Alemanya per sospitar de la qualitat dels productes, d’alguna manera ni tan sols se m’acut. Ho vaig deixar per la calor i no em vaig molestar massa.

Quan el pa va començar a quedar molt baix, vaig decidir seguir el monyo per corregir la proporció d'aigua-massa. Posa "francès". L’home de pa de gingebre és aquós, també està lleugerament embrutat al fons. Afegit 1r. una cullerada de farina. Va sortir força bé.
Avui m'he posat "italià" i immediatament he tallat l'aigua en 20 grams. El pa de pessic era excel·lent, igual que un lòbul, encara que semblava una mica fresc. Alegre que "endevina" que el producte estava a punt. I oh, Déu ... Una vora és la meitat de l’alçada de la norma i la segona sol estar a 3-4 cm del fons.

No tinc ni idea de què podria passar. Durant aquestes 3 setmanes, la farina ha canviat i el llevat i la temperatura a l’apartament (avui és fins i tot molt fresc).

Com es pot comprovar si el fabricant de pa és brossa o el motiu és diferent?
Gràcies per l'ajuda!

PD. Forn Panasonic 255, llevat sec.

Sens dubte, llevat. Però també podeu comprovar, fer totes les manipulacions amb la massa manualment, deixar pujar la massa, coure-la al forn (per no malgastar l’experiment) i comprendreu immediatament quin podria ser el motiu. Bona sort!

Sens dubte, llevat. Però també podeu comprovar, fer totes les manipulacions amb la massa manualment,

SOBRE! Gran resposta. Si "sense ambigüitats", no em trencaré el cap, demà compraré altres llevats i comprovaré. Encara no ho comprovaré manualment, perquè realment no sé com fer-ho tot correctament, així que dubto de la puresa de l’experiment.