Kebab de pollastre a la graella Ninja (forn o braser)

Kebab de pollastre a la graella Ninja (forn o braser)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
filet de cuixa de pollastre	1 kg
ceba	50 g
Pebre dolç	50 g
formatge mozzarella	50 g
cansalada fumada	50 g
sal (tinc Svan)	0,5 cullerades. l.
pebre negre mòlt	0,5 culleradetes
all sec	0,5 culleradetes
julivert, coriandre, alfàbrega	gust

Mètode de cocció

Piqueu finament la ceba i el pebre o tritureu-la a la batedora. Vaig fer aquesta feina amb la batedora Ninja

Les cuixes de pollastre i la cansalada també es molen a la batedora. Afegides herbes, sal, pebre, all i formatge ratllat. Pastar bé la forxa i posar-la a la nevera diverses hores. Com més temps maduri la carn picada, millor. Vaig estar a la nevera unes 5 hores.

S'encén la graella per escalfar, T-265 graus. unes costelles oblongues en forma, foradades amb una broqueta, estrenyien bé la carn picada al voltant de la broqueta.

Vaig posar el kebab en un plat de graella ben escalfat. He cuinat durant 10 minuts.

Nota

El plat és deliciós, sucós i aromàtic. Idea de recepta a partir d’aquí:

.

Moltes gràcies a l'autor!

Que aprofiti!

[Cvetaal]

Cvetaal, També hauré de fer pollastre, tenia moltes ganes. Queden tan boníssims !!

[Lerele]

Lerele, Ira, gràcies per la teva atenció. De fet, el resultat són uns kebabs molt saborosos (hi ha un plural?). El pollastre pesava 1,5 kg, ho menjaven tot d’una sola vegada (4 persones)

SOBRE! Coses tan boniques al plat! I res de complicat, sens dubte ho provaré, ho vull a la graella, sí.
Tsvetalka! Gràcies per la recepta!
Olga - Contenta! Gràcies pel consell!

[Zhenya]

Zhenya, gràcies, carinyo! La graella en general serà super! Amb un fum! Delícia!

[Cvetaal]

Cvetaal, veneu carn dels peus, però aquí no en tenim
I és difícil tallar-ho jo mateix, però encara vull fer-ho, d’alguna manera ho decidiré.

[Lerele]

Lerele, es pot cuinar a partir de qualsevol carn, però, si és magre, s’ha d’afegir greix. Llàstima que no tingueu filets de cuixa, jo sovint compro a Metro,. Cuixes sense pell i una mica de greix.

Bona idea! Hem de pensar com fer-ho al forn.

[Svetlana]

Svetlana, si hi ha una graella al forn, funcionarà molt bé. Podeu cuinar en qualsevol programa d’alta temperatura.

Sveaaa! Amb tant de gust vaig veure el vídeo !!!
Amics-gen !!!
Cuinaré demà! M'encanta el kebab)
Gràcies)

Super! I per què vaig posar tota la bendra al congelador ahir?!))) Ara descongelar els orgulls.



Just a temps per descongelar i la planxa de gas a la graella pujarà.)))

[Irina F.]

Irina F., Ira, contenta de veure't! També m’agrada veure el vídeo de Georges, un home molt vistós
kolobashka, Bàrbara, gràcies per passar-hi! Amb roba nova! Espero que us agradin els kebabs!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, fet de carn picada, està a la nevera esperant)
Vaig prendre vedella i porc.

Ira, ben fet! Esperaré impressions i fotos!

Vaig fer el mateix al matí.)) Tornaré de casa, vaig a fregir! He fet cuixes de pollastre, he afegit una mica de corrent.))

[Bàrbara]

Bàrbara, Esperaré escoltar-ho

[Cvetaal]

Cvetaalbé, t'estic seguint, com sempre

Vaig comprar un pernil, d’alguna manera vaig treure un kg de pernils d’un terrisser 600 g de carn
Aquest sóc jo per a bolígrafs daurats
I el meu marit va comprar accidentalment carn de porc picada en lloc de la normal, així que vam haver d’anar-hi, si no, no l’hauríem menjat.
Aquí està la mestressa, pren


Va resultar molt saborós

[Lerele]

Lerele, Ira, quina agullera que ets !!! Estic molt content que us hagin agradat els kebabs! Un a un com el meu👏👏👏😁

[Cvetaal]

Cvetaal, Vaig intentar
I gairebé em vaig oblidar de posar el formatge, ho vaig recordar a l’últim moment, quan el vaig voler posar en un pinxo, bé, gràcies a Déu, en aquell moment ho vaig recordar.
Com que el formatge té un gust addicional, ni tan sols el puc descriure, però va resultar molt xulo.
I no és difícil, també vaig fer funcionar tot a la màquina de cuina, i cebes, pebrots i carn.

I no és difícil, també ho feia tot al cotxe de la cuina

Per tant, estic parlant del mateix i els nostres assistents són fantàstics, ens ajuden i ens estalvien temps i energia.

Sveta, ho vam fer ahir, però no hi ha foto))))
Molt saborós! Tot aprovat! El formatge va prendre mozzarella.

[Irina F.]

Irina F., Ira, el més important és que estàveu deliciós! Jo també tinc mozzarella

Sveaaa! Amb tant de gust vaig veure el vídeo !!!
Amics-gen !!!
Cuinaré demà! M'encanta el kebab)

Ah, i només em vaig incendiar! També el kebab als plans

Ara vaig anar a dinar a casa, no em vaig poder resistir, vaig fregir una mica de carn picada amb costelles. Em sento ronronant.

[Natasha]

NatashaVaig cuinar un kebab per primera vegada, no m’atreví, però va resultar que tot és molt senzill! Així que els plans han de ser !!!
BàrbaraAixí que us han agradat les costelles? Em complau

[Svetlana]

Svetlana, gràcies per la deliciosa recepta! I el vídeo és fantàstic. Home molt carismàtic)

L’hem menjat amb gust! Deliciós i sucós! Fins i tot el gat va menjar, es va esquerdar darrere de les orelles

[Natasha]

Natashaquina natura morta deliciosa! Estic molt content, ha resultat genial!

Sveta, estic encantat! Fins i tot ahir Delicateska va portar carn sota aquest plat, així que un d'aquests dies, espereu amb un informe. Bacon pensarà què substituir.

Olga, bona nit! Espero les vostres impressions! En lloc de cansalada, podeu afegir llard de porc o no afegir-hi gens si la carn és prou grassa. Bona sort!

[Cvetaal]

Cvetaal, Faré una cuixa de gall dindi, la barrejaré amb una cuixa de pollastre, el pollastre ja ha estat destruït.

Podeu afegir llard de porc en lloc de cansalada

Ho vaig fer

Finalment, hi ha temps per emetre un informe.
La carn picada em va semblar una mica fina i vaig embolicar els productes amb cansalada. (Em feia mandra posar-me una broqueta). Va resultar increïble !!!

També volia penjar un vídeo, però no funciona ..

[Bàrbara]

Bàrbara, excel·lents kebabs! Gràcies per l'informe. Ho vaig fer bé que no vaig fregir en broquetes, ja que la carn picada era fina. Després d’envellir a la nevera, la carn picada va espessir bé, fins i tot temia la sucositat dels kebabs, però en va but.

Per cert, també vaig obtenir el líquid de carn picada. La va guardar a la nevera. Com a resultat, la broqueta va resultar només per al seguici, la carn picada en va sortir. I a la placa de la graella va caure als rebaixos, era incòmode aconseguir-la. Em pregunto per què va passar? Com fer la carn picada més densa?

[caprici23]

caprici23, si colpeja, la carn picada es torna més densa

Acabo de fer un altre kebab. Aquesta vegada d'un filet de cuixa de gall d'indi. Acabo de pastar i refredar bé. S'aguanta perfectament en una broqueta. Potser depèn de la carn?

Potser depèn de la carn?

He fet cuixa de pollastre. Potser la veritat va pastar malament i no la va superar).
I la propera vegada ho faré tot amb més cura

Al cap i a la fi, la durada de la maduració a la nevera també afecta la densitat, tal com estava convençut d’aquesta nit. La picada de 8 hores és notablement més densa.

Ja he preparat la carn picada, fregiré demà o demà passat, és a la cambra zero.
Pegar, pastar. Desitjant que arribi!

Olga, bon dia! Esperaré amb tu😁

[Cvetaal]

Cvetaal, lleuger, gràcies per la recepta, ens va agradar molt.
El vaig fer de vedella i una mica de porc, va resultar molt sucós. Carn picada feta al nostre Ninja

[Nadya]

Nadya, maco! Gràcies per la foto, m'alegro que us hagin agradat els kebabs! També he fet carn picada a ninza, tècnica genial!

[Cvetaal]

CvetaalGràcies per la recepta
Molt gustós, cal fer pollastre.
Carn de vedella picada: el porc conserva molt bé la seva forma.

Tinc un informe ràpid i de seguida corro a fregir les restes.
Svetochka, ens han agradat molt, aquests kebabs: sucosos, aromàtics, ràpids de fer.
Poso una mica més de pebrots i cebes, la cuixa de gall dindi i la cansalada són fresques al voltant de les 8: 1. Trito Ninja en una batedora, primer cebes amb pebrots, després les he tret i he fet la carn picada per separat.No ho vaig fer fins a l’estructura de les costelles, només vaig picar una mica i després vaig barrejar amb cebes i pebrots.
Pastat bé, rebutjat. La carn picada va estar durant un dia a la nevera.
He cuinat Ninja a la graella segons el vostre algorisme, però dos minuts menys, en cas contrari el fons estaria calent. La meva graella és molt potent.
El marit va dir que els kebabs reals resultaven tant en estructura com en sabor, fins i tot oloren a foc.
Repetiré sovint, sovint, ja atraient els familiars amb imatges.
De tot cor, moltes gràcies per una recepta tan necessària!





Amb la seva amanida de coets i la seva amanida d’hivernacle, és molt saborosa !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, Avui també he cuinat kebabs! Va resultar molt i molt saborós! Cuit al forn a la brasa. Moltes gràcies per la recepta!

[Tata74]

Tata74per cert, és una bona idea provar gas a la brasa!

Olya, Tatiana, gràcies pels teus comentaris i, sobretot, per la teva confiança. Estic molt satisfet que la recepta sigui molt demandada i que sigui deliciosa per a vosaltres. Olga, tampoc vaig portar la carn picada a un estat homogeni. I sentia olor de foc, probablement les espècies hi van jugar un paper. En general, m’alegro molt que estigués satisfet.

També tenia un formatge suís real a la picada, era molt olorós i la sal Svan és la meva preferida. Si fos carn, avui prepararia carn picada!

També heu d’afegir el vostre propi formatge la propera vegada, la sal Svan sempre està disponible.

I tenia cansalada fumada crua, només perfumada! I en lloc de sal Svan - Ulyap adjika (barreja seca d’herbes caucàsiques) i vaig remullar les broquetes amb aigua durant aproximadament una hora més o menys, però va trigar més - van començar a “fregir-se”, l’olor no era del tot com un foc, però els kebabs van resultar ser així amb un fum El meu fill em va donar una puntuació excel·lent i és un conservador i exigent. Gràcies de nou!