Albergínia marinada a la graella Ninja (forn, AF)

Albergínia marinada a la graella Ninja (forn, AF)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Albergínia	2
Repostatge de combustible
All	1 dent
Pebre picant i comú	0,5 culleradetes cadascuna
Sal marina amb herbes
Pebre negre
Amor
Salsa de magrana
Salsa de soja i oli d’oliva
Balsamico modena
Repostatge de combustible 2
Amor
Balsamico modena
All

Mètode de cocció

He de dir de seguida que això es pot fer a la fregidora o al forn.
Agafem l’albergínia, tallem les culates i la tallem primer per la meitat, després per la meitat i també per la meitat pel costat llarg. Cada albergínia produeix 8 llesques.

Ara estem preparant la benzinera.
Tres alls o prems sobre una premsa d’all, una mica de mel, una mica menys d’una culleradeta, una mica de salsa de magrana, pebre vermell calent i dolç, pebre negre, sal marina amb herbes, balsàmic, salsa de soja i oli d’oliva, barregeu-ho bé en dosi gran. El tastem, afegim els ingredients necessaris al gust, jo hi vaig afegir sal.

Poseu les albergínies picades en una dosi, barregeu-les amb la mà perquè quedin totes ben saturades amb la salsa. Reservi un mínim de mitja hora.
Després, el posem en un full, tenim HK i el posem en una planxa prèviament escalfada. Air Crisp durant 20 minuts.

Vaig apagar-la al cap de 18 minuts i vaig girar les albergínies.
Mentre es preparaven les albergínies, vaig fer un segon amaniment, vaig fregar una enredadera d’alls, novament mel i balsàmic, sal al gust.

Va treure les albergínies, les va posar en dosi i les va ruixar amb una culleradeta, intentant aconseguir que el tot s’apressés.
Els va donar la volta amb cura amb la mà, perquè eren suaus i no els volia trencar. Escampat de ceba verda. S’ha refredat.

I ara el podeu servir com a guarnició per a filet de porc.

Nota

Les albergínies fosques no són perquè es cremen, sinó a partir de balsàmiques.

Vaja, a partir de la darrera foto, va començar a fluir la bava. Saborós!

[Volgas]

Volgas, ens va agradar, tanmateix, em vaig recolzar més en les albergínies, em sabien millor que la carn.

Una recepta interessant.

Lerele estic segur que és molt saborós !!! Estic fent una cosa similar en coreà, hauré de provar la vostra recepta, però és vinagre balsàmic o alguna salsa?

[Cuinar]

Cuinar, és vinagre. Avui em queda una peça, tan deliciosa, que he tornat a comprar albergínia

Traieu la gran cita, no podeu

Lerele gràcies !! Ben fet!!! Cal menjar més verdures !!!

Aquí estic amb les albergínies. I també amb carbassó, tomàquet cherry i kupat. Tot està a la brasa.
Albergínies en escabetx segons la recepta. Molt saborós! I només m’encanten els carbassons amb salsa de soja amb herbes provençals.

Les meves albergínies estaven llestes en 10 minuts. Però no eren grans.

Gràcies per la propera deliciós, ens assegurarem de fer-ho, els estimo en tot tipus!

[caprici23]

caprici23, només brilla, i fins i tot amb salsitxes !!!
Rada-dms, la delícia mai no és massa

[Lerele,]

Lerele, Jo també ho vaig fer:

Molt saborós. Apte tant com a guarnició com com a berenar independent.
Al forn a AFochka a 160 graus durant 20 minuts.
Gràcies per la recepta!

[gala10]

gala10, també vam menjar alhora, deliciós
T’ha quedat preciós

Ira, va portar un informe! Tinc un assortiment de verdures: albergínies, carbassons i pebrots. Molt saborós . Les albergínies em van agradar més i el meu marit va agafar tot el carbassó.

[Cvetaal]

Cvetaal, oh saborós també amb tu !!!
I el més important no és greixós, si només fregiu, les albergínies absorbeixen molt i compten una cullerada d’oli per a totes les verdures.

Gràcies informe. Només sense salsa de magrana. Acabat.
Al forn al forn.

[Nana]

Nana, va sortir genial, ho sento, no me n’he adonat de seguida.