Com fer sopa de crema a Thermomix?

Noies, algú va fer puré de sopes a TM? Com estàs i quins? Comparteix les teves receptes. Tinc la meva sopa de puré de tomàquet preferida

[Welta]

Welta, Sovint cuino a base de carbassó o carbassa. Vaig tirar cebes, alls, trossejats i vaig saltar una mica amb oli vegetal, després carbassons en trossos, 1 patata, julivert o herbes, aigua bullint, i vaig coure a la velocitat 1 durant 15-20 minuts, temperatura 105. Després, a la velocitat 8-10, vaig picar 1 minut. Podeu posar crema al final i bullir

Moltes gràcies! Per a mi, el problema més gran és triar la velocitat a la qual es tritura alguna cosa (en el cas, és clar, quan la recepta no prové d’un llibre o d’un xip). I repetiré la meva pregunta: per què hauríem d’utilitzar aigua bullent? Al meu llibre bàsic no hi ha aquestes directrius

Per què utilitzar aigua bullent?

Ho aboco per preparar-me més ràpidament, a més, tot el que hi ha a dins ja està més calent perquè la temperatura sigui la mateixa

Clar. Vaig pensar que aquesta recomanació es dóna al llibre bàsic publicat per a Rússia. Gràcies, julia_bb