Dieteta de costelles de vedella amb carbassó a Thermomix

Costelles de vedella amb carbassó dietètic (sense cebes ni espècies).

400 gr de vedella picada
120 gr de pa
200 gr de carbassó
1 ou
sal

Triturar el pa a molles 5 segons / m² vuit
Afegiu carbassó, talleu 6 seg / m² cinc
Afegiu l'ou, la carn picada, sal i remeneu prement i deixant anar el botó turbo diverses vegades mentre el revers està activat.
Forma 7 costelles, 3 posades al nivell inferior del varoma, 4 - a la part superior.

Aboqueu 0,5 litres d'aigua bullint en un bol, poseu-los bullits sobre el bol.
Coeu 30 min / varoma / velocitat cullera.

En 10 minuts:

En 30 minuts:


A diferència de les costelles amb carbassa, en què la carbassa dóna un gust intens, el carbassó no es sent en absolut a les costelles.
Aquesta era la meva primera vegada que utilitzava Varoma. Les costelles van sortir perfectament cuites en 30 minuts, molt suaus i sucoses, per alguna raó em faig més dura en doble caldera (la meva caldera es cuina més intensament, però això també depèn de molts altres factors).