Oïda a Thermomix

[Oïda]

Bé, afegiré. Cuino sopes gairebé igual. Avui era Oïda



Ho sento per la foto, però aquest és el màxim que puc treure del meu telèfon mòbil (el fotik va morir)

Sempre cuino en brou.
Vaig posar un filet de truita a la cistella de vapor i vaig tirar uns pèsols de pebre negre al propi bol. 40 min \ 1 sk. \ 100 g Emplenat tot amb aigua freda. Tan bon punt el brou estigui a punt, treuro el peix, rento la cistella i poso patates, mill i en aquest cas hi havia verdures seques per a la sopa. 20 min \ 1sk \ 90gr. Saleu-ho tot i afegiu-hi herbes. Tan bon punt la sopa estigui llesta a la cistella de vapor, agito tot dins el cassó i filtro el brou per la mateixa cistella.

Cuino totes les altres sopes de la mateixa manera. Pollastre, no importa el que cuini el brou: SEMPRE transparent, el borsch SEMPRE és de color borgoña. Com cuinar ho exposaré