Galetes de sucre amb amoníac i cobertura reial

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Galetes de sucre amb amoníac i cobertura reial

Categoria: Pastisseria

Cuina: Nord-americà

Ingredients
Galeta
mantega	85 aC
sucre en pols	100 g
rovell	1 PC.
vainilla	gust
sal	xips.
amoni (pols de coure)	1/3 (1/2) culleradeta
llet	1 cda. l.
farina de blat premium	155 g
Formació de gel
proteïna	1 PC.
sucre en pols	150-180 g.
suc de llimona	5-6 gotes
--------	-------
cobertura de sucre
colorant alimentari

Mètode de cocció

• Tots els aliments han d’estar a temperatura ambient. Batre la mantega amb pols fins que s’aclareixi i augmenti el volum.

  Afegir el rovell i batre. Dissolem l’amoni a la llet i aboqueu-lo a la barreja d’oli. Remeneu.

  Tamisar la farina.

  Pastar la massa ràpidament.

  Recolliu la massa en una bola. Poseu en cinta. Esteneu-vos. Embolicar. Envieu-lo a la nevera durant una hora.

  Estireu la massa entre dos fulls de paper. Retalla les galetes de qualsevol forma. Col·loqueu-ho sobre una safata de forn folrada amb paper de forn. Poseu-ho al congelador durant 15 minuts.

  Aconsegueix-ho. Es cou al forn preescalfat a 175 graus durant 10-15 minuts. Aconsegueix-ho. deixar refredar bé.

  Comenceu a batre la proteïna a baixa velocitat. Afegiu pols gradualment. Pastar a baixa velocitat fins que quedi suau, brillant i suau. Afegiu suc de llimona.

  Aboqueu la cobertura sobre les galetes. Espolvoreu amb espolvorear. Si apliqueu un dibuix, deixeu que la cobertura es congeli completament.

• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Una recepta d’un bloc estranger. Substitució de pols de coure per amoni.
Si el forn és amb pols de coure, excloeu la llet de la recepta.
Per descomptat, jo també sóc aquell dibuixant. Però els ratolins de rata, pel que fa a mi, van resultar genials
Les galetes són suaus i esmicolades. Molt dolç. Recomanar

Receptes similars

Galetes de sucre "Shalunishka" (dopleta)

Galetes de sucre (ang-kay)

Galetes de sucre de pasta de crema agra amb sabor a lavanda (Tumanchik)

: mur: mort ..... ofegat de delit !!!!!

Els ratolins són un miracle !!!!! Tinc moltes ganes de repetir. inspirat en una gesta culinària

[Àngela]

Àngela, els ratolins i els que tenen aspersió s’assemblen a les flors de cirerer. Molt bonic!

[Àngela]

Àngela, ni tan sols va aprofundir en la recepta, els RATOLINS són encantadors !!!!!!

[Noies,]

Noies, gràcies. Em va fer molta vergonya exposar-los. No sóc gens artista. Les noies pinten obres mestres. I tinc nens petits) Però mola.

Les noies pinten obres mestres. I tinc nens petits) Però mola.

No dubto gens que si volguéssiu, les obres mestres del pa de pessic començarien a lluitar després d'un parell de lots de galetes. Però, vull dir-vos, si la mà es col·loca sobre les obres mestres, els nens més petits, oh, que difícil és fer-ho. A Anglaterra, tenen tècniques especials perquè no surti perfectament. Aquesta és la seva elegància i s’afegeix a l’ambient de l’anomenat “fet a mà”.

Comenceu a batre la proteïna a baixa velocitat. Afegiu pols gradualment. Pastar a baixa velocitat fins que quedi suau, brillant i suau. Afegiu suc de llimona.

M’interessava la vostra glaciació. Gràcies per les fotos detallades. És a dir, resulta que no fuetem, però, per dir-ho així, pastem, no necessitem bombolles allà ... I quan afegiu suc de llimona, es liqua, oi? I regula la densitat amb el suc?

Les galetes també m’interessaven, és clar. Amoni favorit

[Sveta]

Sveta, gràcies. Per dibuixar bellament, cal perseverança. I jo ....

pastaríem, no necessitem bombolles allà ..

La llum és una cobertura habitual.Sí, no he estat assotat, tal com he llegit, sinó a revolucions baixes. El tema del fòrum és molt bo. Llegeix-ho.

I quan afegiu suc de llimona, es liqua, oi?

Hi ha un suc mínim. No gaire. No recordo per què? Es creuarà, em sembla. Si no recordo malament. Vindran i els corregiran, si de cas.

regula la densitat amb suc?

No. Només aigua. De nou ... no m'interessava gens. Només uns quants centímetres.

Cookies

Lleuger, deliciós. Peks.
Potser en poso un més avui. Estan al fòrum. Les ressenyes són bones. Les he fet sobre amoni.