Pudding de Hampshire amb pomes

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Pudding de Hampshire amb pomes

Categoria: Productes de fleca

Cuina: anglès

Ingredients
ou SB	2 unitats.
farina de blat auto-pujant	250 g
mantega tova	120 g
llet	100 ml.
sucre	100 g
melmelada de prunes (tinc melmelada de prunes)	70 g
ratlladura de llimona	1 culleradeta
sal	1/2 culleradeta
petites pomes vermelles	5-6 unitats.
cirera	10-12 unitats.
canyella	1 culleradeta
sucre en pols
vanil·lina	1 g
--------	-------
forma d 20-24

Mètode de cocció

• Unteu els costats del motlle amb mantega i escampeu-los amb farina. Traieu l’excés de farina. Poseu pergamí a la part inferior. Poseu melmelada de prunes al pergamí o Melmelada de prunes amb pectina en un pot (Vaig agafar la primera versió de melmelada), aplanar.

  Traieu el centre de les petites pomes vermelles, talleu-les a rodanxes i torneu a recollir-les en una poma sencera.

  Poseu-lo en un motlle perquè quedi espai entre les pomes. Poseu-hi una o dues cireres. Si voleu, si les pomes encara són àcides, afegiu-hi una mica de sucre.

  Tots els aliments han d’estar a temperatura ambient. Dividiu els ous en clares i rovells. Batem els blancs fins que arribin al màxim amb una cullerada de sucre del total.

  Aboqueu la llet als rovells. Afegiu-hi sucre, sal, vainillina i mantega.

  Remeneu-ho amb una batedora. La massa serà grumollosa i irregular.

  Tamiseu la farina a massa. Si no hi ha farina pròpia, feu-la vosaltres mateixos. Per a 140 grams de farina de primera qualitat, afegiu 1 culleradeta de pols de coure i tamigueu cinc vegades.

  Barregeu ràpidament amb una batedora fins que es combini. Resulta una massa espessa.

  Introduïu proteïnes en tres dosis. No escatimem la primera part, però introduïm les dues parts següents remenant suaument pel mètode d'addició.

  Resulta una massa espessa però airejada.

  Poseu la massa en un motlle entre les pomes. Allisar el màxim possible amb una cullera humida. Serà més convenient transferir la massa a una bossa de pastisseria i treure-la.

  Escampeu-la amb canyella.

  Es cou al forn preescalfat a 170 graus durant 60-80 minuts. Disposició per comprovar-ho amb una broqueta de fusta al centre. Si el púding comença a cremar, cobriu-lo amb paper d'alumini. Deixeu refredar fins que estigui calent i traieu-lo. Espolvoreu amb sucre llustre abans de servir-lo.

  
  Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

  Melmelada de prunes amb pectina en un pot (ang-kay)

Nota

La recepta es va espiar al lloc web de Gastronom.
Resulta un pastís molt saborós. És millor agafar petites pomes perquè s’enfornin bé. Què va donar la melmelada, no ho entenc?
Vaig prendre la forma de 20 centímetres. Em sembla que encara és millor agafar una forma amb un diàmetre més gran. Aleshores, les pomes seran ben visibles i la massa i es cuinaran millor. Recomanar!

Delícia! Les pomes només es tallen i es cullen i el resultat és increïblement bonic.

Assassí, que bonic i insòlit, !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies)

Les pomes només es trossegen i es cullen, i

Elena, sí. Té bona pinta)

[Àngela]

ou SS

Àngela, per als superdotats, expliqueu quin tipus d'ou és?

[Elena]

Elena, error tipogràfic. CO. Gràcies per la vostra atenció). Vaig escriure la tercera recepta i les boles van aparèixer als rodets.

[Elena]

Elena, error tipogràfic. CO. Gràcies per la vostra atenció).

recepta genial!

[Àngela]

Àngela, gràcies per la interessant opció per fer pastís de poma. Vaig a marcar la recepta per ara.

[Ilona]

Ilona, no del tot)