Sopa de verdures amb mandonguilles

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Sopa de verdures amb mandonguilles

Categoria: Primer àpat

Ingredients
ceba de nap petita	2 unitats.
All	1 dent.
carbassó	200 aC
pastanaga	150 g
coliflor	170 g
oli vegetal	1-2 cullerades. l.
qualsevol brou o aigua	1,5 l.
anet	paquet.
carn picada	200 aC
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
Full de llorer	1 PC.

Mètode de cocció

• Aboqueu oli en una cassola amb un fons gruixut. Talleu una ceba en un cub i fregiu-la fins que quedi transparent. Afegiu all picat. Sofregiu-ho durant 30 segons més, aboqueu-hi aigua o brou.

  Talleu les pastanagues a daus. Poseu-ho en una cassola i deixeu-ho coure durant 10 minuts.

  També tallem el carbassó a daus. Desmuntem la coliflor en inflorescències.

  Piqueu o ratlleu la ceba molt fina. Afegir a la carn picada. Salpebreu-ho. Lluita lleugerament.

  Enrotlleu mandonguilles petites de carn picada.

  Afegiu col i carbassó a les pastanagues. Sal.

  Tirar les mandonguilles d’una en una. Remeneu. Deixeu-ho bullir. Un cop surten les mandonguilles, deixeu coure a foc lent durant 3 minuts més.

  Afegiu verds i apagueu. Per tapar amb una tapa. Deixeu reposar 5-10 minuts.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Sopa deliciosa i lleugera. Recomanar!

Sí, una simple sopa lleugera. Això ens va molt bé! És cert, per mandra, normalment fem servir un conjunt de verdures congelades ja preparades, com a la recepta, sobretot a l’hivern i a la primavera, quan els preus de les verdures mosseguen ...

[Àngela]

Àngela, De vegades també cuino una sopa similar. Acabo de fregir dues cebes a la vegada, de manera que més endavant poso les cebes fregides a les mandonguilles, per a mi em resultarà millor. I intento fer ells mateixos més mandonguilles per poder congelar les restes de la següent sopa.

[Svetlana]

dues cebes alhora, de manera que més endavant posem les cebes fregides a les mandonguilles, em resulta millor

SvetlanaNo tinc cap dubte que té un gust millor. Però aquí per "lleugeresa", la ceba només es fregeix condicionalment.

per congelar les restes de la següent sopa

Prefereixo cuinar "una sola vegada". Però és una bona opció per estalviar temps.

D'execució senzilla, lacònic a les espècies, amb un sabor "pur" de verdures i carn, fragant.
Vkuuuuuusny!
Me l’emporto definitivament) Gràcies!
La coliflor estava congelada, barrejada amb bròquil. No el vaig desmuntar) I el tall és gratuït) La resta és clara segons la recepta

[Irina]

Irina, quina sopa brillant va resultar. Podeu triar qualsevol conjunt de verdures que vulgueu i mengeu. Per tant, el bròquil també és adequat. Estic content que m'hagi agradat)