Col a la planxa amb salsa miso

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Col a la planxa amb salsa miso

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
col	1 forquilla.
pasta de miso	2 cullerades. l.
salsa de soja	2 cullerades. l.
sucre	3 cullerades. l.
oli vegetal	2 + 1 c. l.
All	1 dent.
gingebre ratllat fresc	2 culleradetes
bitxo	1/3 culleradeta
vinagre d'arròs (sidra de poma)	2 cullerades. l.
ceba verda (tinc cebollet)	paquet.

Mètode de cocció

• Talleu la col en 8 trossos. Deixeu la soca perquè les fulles s’aguantin bé.

  Tirar aigua bullent i mantenir-lo durant 5 minuts. Si la col és vella, mantingueu-la durant 10 minuts.

  Tirar un colador. Deixeu que s’escorri l’aigua.

  Esteneu-ho sobre una plata per coure, prèviament untat amb oli vegetal.

  Col·loqueu al forn sota la graella. Mantingueu-ho per un costat fins que apareguin "marques de cremades" i gireu-les.

  Mentre es cou la col, feu la salsa. Poseu sucre, pasta de miso en un bol. Tres alls i gingebre. Aboqueu-hi sucre. Aboqueu-hi vinagre, salsa de soja i dues cullerades d’oli. Afegiu-hi pebre. Barregeu-ho tot bé.

  Traiem la col, aboquem generosament amb la salsa i escampem amb cebes verdes picades grossament.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La idea va ser extreta de Z. Ivchenko.
Deliciosa col. Ens surt millor quan ha quedat una mica parat i xopat de salsa. Recomanar!

No tinc cap dubte que una altra delícia. Àngel, què és aquesta pasta miso i on es dóna?

[Natasha]

Natasha, gràcies. Tinc això (foto sota el spoiler). El vaig comprar en una petita botiga. Poques vegades es porten. Crec que n’hi hauria d’haver en bons supermercats.

[Àngela]

ÀngelaGràcies per una altra deliciosa delícia. Teniu tantes receptes de col fresques, però aquesta no serà superflu.

Poques vegades es porten. Crec que n’hi hauria d’haver en bons supermercats.

i sense d’alguna manera? Té gust d'alguna cosa? I on més, a part de la col?

Té gust d'alguna cosa?

El miso és un producte de la cuina tradicional japonesa, sovint en forma de pasta espessa. El miso s’elabora fermentant la soja, l’arròs, el blat o una barreja d’aquestes mitjançant un tipus de motlle especial Aspergillus oryzae

Exemple de cuina 🔗

[Vita]

un altre

Vita, per la teva salut!

i sense d’alguna manera?

Llauna. Només un plat més)

Té gust d'alguna cosa?

Pasta salada. Llegiu a Internet de què estan fets.

I on és més, a més de la col després?

No n’hi ha prou al paquet. I se situa en el rang de 30 a 40 grams. Prepareu altres plats i salses per a ells.

Sopa de Miso (Kara)

Pebre verd amb pasta de miso (chaem) (Chuchundrus)

Miso shiro amb anguila fumada (Juliol)

Lluç amb pasta de miso (ang-kay)

[Marina ま り な]

Marina ま り な, Àngela, Ho tinc. Va a buscar.