Gelateria Gold Line

Durant molt de temps no hi havia fabricants de gelats a Israel i van aparèixer
al nostre internet. Vaig comprar. Ella és la Línia d’Or. Xinès.

No es congela durant la feina. I no hi ha temporitzador: un dispositiu semiautomàtic.
I realment no hi ha instruccions. Vaig posar el bol al fred durant un dia
i va fer gelats. No està congelat.
Què he fet malament?



A Israel tenim un deliciós gelat i no és car.
Comprem 1,5-2 litres de caixes, diverses. La planta és just al costat de la casa.
Però vull una cosa casolana. Sense additius ni productes químics.
9 mesos d’estiu.

Vaig posar el bol al fred durant un dia
i va fer gelats. No està congelat.

Això és el que escriuen sobre això

A la primera experiència d’utilitzar un fabricant de gelats, sovint sorgeix el problema que el gelat no es congela. Es barreja en estat líquid o semi-líquid sense arribar a la preparació. El resultat és frustració i malbaratament de menjar. Aquest problema comprèn, per regla general, els propietaris de fabricants de gelats semiautomàtics.
En la majoria dels casos, el problema és un refredament deficient del bol. La temperatura desitjada al congelador ha de ser -16 o inferior. A les instruccions del dispositiu, podeu trobar les recomanacions del fabricant pel que fa al règim de temperatura. Però com més baix sigui, millor. Mesureu la temperatura a la nevera amb un termòmetre extern. Si és correcte, pot ser degut al temps de congelació del bol. El fabricant indica el temps mínim, per exemple, 8 hores, però, tal com demostra la pràctica, si el bol es manté durant un dia, el resultat serà millor.
Si la temperatura del congelador és massa baixa, podeu guardar el bol durant diversos dies i el gelat no es congelarà. Normalment, després de fer una porció de gelat, el bol és tan fred que sembla que es pot cuinar una segona vegada sense congelar-lo. Si intenteu rentar el bol sense esperar que es descongeli, l'aigua es converteix en gel a l'instant (no feu això). Si tot està en regla i la geladora no es congela, potser es tracta d’un defecte de fàbrica: una quantitat insuficient de refrigerant al bol o la seva mala qualitat. Com que tots els equips de les botigues estan certificats (ha de ser-ho), aquesta opció és poc probable.

[Anna]

Anna, Tinc 5 nivells de congelació a la nevera, en el mode normal funciona a 1, però el bol es congela malament al mateix temps, és a dir, no hi fa res, sembla que està congelat, però no hi ha prou gelat, normalment poso el bol a la vigília, a la tarda o al vespre ( més sovint ja hi és) i engegueu-lo al màxim, és a dir, a 5, i l'endemà faig gelats, tot surt bé. Com més grossa és la barreja, menys temps triga i viceversa. Si el bol es manté tot el temps al congelador, n’hi ha prou amb 12 hores com a màxim, si només queda a casa, es recomanen 24 hores.



polliar, a menys 16 no es congela qualitativament, es requereix una temperatura més baixa.

[Yarik]

Yarikbé, aparentment, aquesta és la temperatura màxima permesa, per a la meva gelateria triga -18 i un temps de 10 a 12 hores i la temperatura de la barreja de gelats és inferior a +10.
Markusy, es pot trobar la instrucció a Internet de qualsevol fabricant de gelats similar, llegiu, els dispositius probablement poden diferir pel que fa al recobriment del recipient i al refrigerant. Per evitar malmetre l’acabat, utilitzeu una cullera de fusta o silicona. Cal abocar la barreja durant el procés de mescla perquè no es congeli al bol.
No està clar quan es pot rentar el bol, el rento amb aigua freda immediatament després de fer un gelat.

També em vaig rentar el cap amb rentat))), però vaig decidir rentar-lo després de descongelar-lo completament amb aigua tèbia.

Noies, gràcies! Al nostre congelador també podeu
baixar la temperatura. Ara fa calor i pot ser que faci més calor del necessari.
Posaré un termòmetre a la nit.

Sobre aquest tema:

Fabricants de gelats Cuisinart ICE

Màquina de gelar Land Life BL 1450

Gelateria Clatronic ICM 3225