Pa d'espelta i farina d'arròs amb pinyons i ceba fregida
Categoria: Pa de llevat
Ingredients |
| Llevat instantani sec | 1 culleradeta |
| Farina d'espelta | 320 g |
| Farina d'arròs | 80 g |
| Sucre | 1,5 culleradetes |
| Sal | 1,25 culleradetes |
| Oli | 5 g |
| Aigua | 260 ml |
| pinyons | 40 g |
| Ceba fregida | 3 cullerades. culleres |
Mètode de cocció
- La recepta de les instruccions de la versió europea de la màquina de pa Panasonic SD-2511.
- Vaig posar tots els ingredients en l’ordre en què apareixen a la recepta. Afegiu fruits secs i ceba al dispensador.
- El pa resulta força alt, molt perfumat, la molla és lleugerament humida a causa de les cebes (vés amb compte, no necessites aigua addicional). No s’han de descuidar els fruits secs, es senten bé al pa i enriqueixen molt el gust.
Hora de cuinar:
4,5 horesPrograma de cuina:
Especialitat Pansa (farcit bàsic / pansa)Nota
A la meva fabricadora de pa hi ha un programa especial per a aquest pa (4,5 hores, tenint en compte mitja hora per igualar la temperatura), però em sembla que en el mode principal i amb farina de blat en lloc d’espelta, tot hauria de funcionar bé.
