Pa de mató amb sabor a la màquina de fer pa Panasonic SD-2501

Pa de mató amb sabor a la màquina de fer pa Panasonic SD-2501

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
llevat	2h l. (1 h. l.)
farina de blat	500 gr (400 gr)
llet en pols	1r. l.
en lloc de llet en pols, podeu prendre el de sempre	300 ml (240 ml)
sucre	1-2 cullerades. l. (1,5. st. l.)
sal	1-2 culleradetes (1 culleradeta)
aigua a temperatura ambient	300 ml (240 ml)
formatge fresc	100gr
oli vegetal (posar oli d’oliva o de llinosa)	1.5. Art. l (1 c. l)
aromatitzant (sabor àcid degut al mató)	2-3 gotes

Mètode de cocció

• Al meu HB, primer heu de posar ingredients secs i després humits.
• 1) llevat
• 2) farina
• 3) sucre
• 4) sal
• 5) llet en pols
• 6) mató
• 7) aigua (llet)
• Cuinar al mode principal.
• La imatge mostra un pa alt de 500 g de farina, mida L, escorça mitjana
• Pa baix 400 g mida M, escorça mitjana
• 
• 
• 

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

el principal

[Kasilya]

Kasilya, Lyudmila, expliqueu-ho, hi ha grams a la recepta i altres entre parèntesis. Primer de tot, segons la recepta, però entre parèntesis, quant vau agafar? I una pregunta més. La recepta costa 1 cullerada. l llet en pols o 300 ml d’habitual. Però, si preneu llet en pols, vol dir que necessiteu augmentar el líquid?

[SvetLanaSSh]

SvetLanaSSh, el primer gramatge de la columna és per a un pa gran a raó de 500 g de farina, líquida aquí o 1 cullerada. l. llet en pols + 300 ml d’aigua, o només 300 ml de llet normal. Per a un pa petit: farineu 400 g, líquid 1 cda. l. llet seca +240 aigua o 240 llet

Abans, quan un bolet de quefir vivia a casa meva i hi havia munts de quefir, en vaig fer formatge cottage. i em va encantar afegir les restes d’aquest mató a diversos pans. Sempre ho feia a ull, però sempre ens va agradar molt el resultat. La quallada dóna al pa un esplendor especial. Ara provaré de coure pa segons aquesta recepta

Va ser precisament aquest esplendor el que em va agradar i el fet que no s’esfongés en tallar. A continuació, escriviu sobre el resultat, molt interessant

Bon pa airejat, que no s’esfondra. A partir de 400 g de farina va resultar molt alt! Ho vaig fer amb llet en pols, probablement per això va sortir el pa lleugerament bronzejat. El meu formatge cottage no estava humit ni estava sec, vaig agafar aigua segons la recepta, no vaig afegir res al procés, tot i que em va semblar que era possible afegir farina, però tot va sortir genial)))

Bon pa airejat, que no s’esfondra

M'alegro que m'hagi agradat el pa.

[Kasilya]

Kasilya, Lyudmila, per què no escrius cotó, sinó cotó? com desxifrar-lo? Gràcies per la recepta! Faré aquest pa a la màquina de pa Mystery-1207 per 750 gr. al programa "Pa blanc". Només jo no he decidit sobre l’agent aromatitzant i probablement cuinaré sense ell, i després ja ho veurem. El meu mató és casolà i no és gaire àcid. Cuino pa amb llet agra, que es pot trobar a la meitat amb aigua.

Ahir vaig coure pa segons la vostra recepta. Va resultar molt bonic i deliciós. Tant la part superior com els laterals del pa són els mateixos que a la vostra foto. Queda molt poc del pa i demà el tornaré a coure, només intenteu afegir una mica de coriandre mòlt o all sec.

Funcionarà el fabricant de pa el 2502?

[Marina]

Marina, sarkamarinka, per descomptat, funcionarà. El mode principal és el mateix en aquests models Panasonic.