Pastís de Pasqua ràpid sense llevat

Pastís de Pasqua ràpid sense llevat

Categoria: Setmana Santa

Cuina: italià

Ingredients
Formatge crema (com Filadèlfia, Almente)	400 g
Crema (35% 100 + 50)	150 ml
Xocolata blanca	75 g
Cognac (opcional)	1 cda. l.
Ratlladura de llimona	1 culleradeta
Vainilla	1 g
Farina de blat	300 g
Pols de coure	1 cda. l.
Ou de gallina (gran, temperatura ambient)	4 coses.
Sucre en pols (250 + 200)	450 g
Panses	100 g
Suc de llimona	3 cullerades. l.
Ametlles (molla)	40 g

Mètode de cocció

• Vaig veure aquesta recepta per a aquells que per alguna raó no poden coure un pastís amb massa de llevat en un dels llocs culinaris italians i la vaig adaptar lleugerament al meu gust. És fàcil de preparar, el producte està disponible, el resultat és excel·lent: una massa airejada i lleugerament humida a l'interior i, a sobre, hi ha una escorça cruixent coberta amb ametlles i esmalt agredolç.

• Bateu la crema de formatge amb 100 ml de nata. Escalfeu 50 ml de nata i fondreu-hi la xocolata picada. Afegiu xocolata desfeta, vainilla i cognac a la barreja de formatge i bateu bé.

• Bateu els ous fins que es dobli el volum i, sense deixar de batre, afegiu-hi 250 g de sucre en pols, bateu-ho almenys durant 10 minuts. Combineu les masses de formatge i ou, batreu a la velocitat de la primera batedora. Afegir la ratlladura i remenar.

  En 2-3 dosis, afegiu la farina tamisada amb pols de coure, barregeu-la amb una espàtula i, a continuació, bateu-la ràpidament amb la batedora a la primera velocitat. La massa acabada surt de l’espatlla amb cintes.

• Submergiu les panses en 1 cullerada. l. enfarineu-ho i combineu-ho amb la massa.

  Col·loqueu la massa en un motlle de 24 cm de diàmetre, la tinc amb un tub, però és possible sense ella, ben greixada amb MARGARINA !!! i espolvorear amb farina, omplint 2/3.

• PS Des que vaig fer servir el motlle de la canonada, vaig obtenir tres pastissos de Pasqua més.

  Coeu-ho al forn preescalfat a 180 "C durant 35-40 minuts. Centreu-vos en el forn !!!

  Esmalt de llimona.

• Afegiu gradualment suc de llimona al sucre en pols 200 g, fregant amb cura la barreja amb una cullera. Aboqueu la cirereta del pastís, posant-la sobre la reixeta i estenent el paper de forn cap avall. Espolvoreu amb ametlles torrades.

  En el context.

  PS El nom de la recepta és el pastís de Pasqua amb mascarpone, perquè la recepta original feia servir 500 g de Mascarpone, però tenint en compte que no tothom s’ho pot permetre, el vaig substituir per 400 g de Philadelphia (Almente) + 100 ml de crema. Vaig afegir joia xocolata blanca, ratlladura, vainilla i cognac, vaig substituir la xocolata negra trossejada per panses i la glacejat de clara d’ou amb llimona. Estic molt satisfet del resultat. Penso. que la recepta es va crear simplement per a aquells que treballen i no tenen temps, i també per a aquells a qui els agrada cuinar ràpidament i no són molt amables amb la massa de llevat. I després, és molt, molt saborós, el segon dia la massa és exactament la mateixa, però fins al tercer dia el pastís simplement no va estar a l’alçada.

El plat està dissenyat per

12

Hora de cuinar:

60 minuts

Programa de cuina:

forn

500 g de Mascarpone, però tenint en compte que no tothom s’ho pot permetre, el vaig substituir per 400 g de Filadèlfia (Almente)

No tenim problemes amb el mascarpone a Rússia, però Filadèlfia fa molt, molt de temps, que no hi és. Bé, és comprensible que Almente sigui a tot arreu.
M’agraden molt les pastes amb crema de formatge. Recepta genial.

[Brilla]

però Filadèlfia ha estat des de fa molt, molt de temps.

Brilla, i amb nosaltres, Filadèlfia no ha desaparegut enlloc, sempre n’hi ha.

Crec que l'autor es referia al preu del mascarpone.

Sempre hi ha llum i Filadèlfia mai no va desaparèixer amb nosaltres.

On? Es va prohibir la seva importació a Rússia. Fa cinc anys que no veig en 1 botiga de Moscou.

On?

In Cooking)) (Cooking, aquesta és la nostra botiga de supermercats plena de tota mena de delícies)

No se li podria prohibir si provenia d’un país que no figura a la llista de contra-sancions.

El vaig llegir a Internet ... va desaparèixer fa cinc anys a Moscou ... escriuen que el proveïdor no va renovar l'acreditació.
I, per tant, cap dels departaments no va prohibir la seva importació (així escriuen, com hi és realment, xs)

Al següent. Com que estic a la cuina, definitivament preguntaré a la producció de qui.

Al següent. Com que estic a la cuina, sens dubte preguntaré a la producció de qui.

No americà al 100%, el que significa que no és això, tota la resta ni tan sols li és propera. No la veig a cap botiga, però m’encanta pels pastissos de formatge.

[natapit]

natapit, Natasha, molt maca i, segur, molt saborosa. És una llàstima que ja hàgim conegut Setmana Santa, però de totes maneres intentaré coure aquest pastís d'alguna manera. Aquest any vaig decidir coure pastissos amb llevat segons una nova recepta d’Internet. El pastís va resultar deliciós, però la massa va resultar molt esmicolada. Puc afegir la recepta a un marcador.

[Almente]

Formatge crema (com Philadelphia, Almente)

El formatge Almete, un formatge crema suau similar a Philadelphia, està disponible a gairebé qualsevol botiga. Es ven en pots de plàstic de 250 ml. i el cost està disponible a 100 rubles.
Hi ha crema de mantega, n’hi ha amb diversos additius.
Compro aquest tipus de crema de formatge per a crema de napoleó.

[natapit]

natapit, gràcies per la recepta! Puc imaginar. que deliciós és
Definitivament, ho faré amb uniforme nòrdic.
El nostre formatge es ven a Lukomorye, és més barat que Almete. 150 g - 59 rubles.

I al mercat, Kremete es ven per pes a 400 rubles per quilogram. També surt més barat que Almete.

[natapit]

Crec que l'autor es referia al preu del mascarpone.

Sí, una lliura de mascarpone pot costar fins a 500 rubles.

natapit, Natasha, quina guapa i brillant!

[Svetlana]

Svetlana, Irina, Svetlucha, Tatyana, WIKI, Galina, GRÀCIES per la vostra atenció a la recepta! Per a la crema de formatge, podeu utilitzar qualsevol dels vostres preferits, no necessàriament Filadèlfia.
El mascarpone també és car a Grècia, el preu més baix que he vist és de gairebé 2 euros per 200 grams i el formatge crema es pot comprar dues vegades més barat.

[natapit]

Aquesta recepta és per a aquells que, per alguna raó, no poden coure un pastís amb massa de llevat,

No ho puc fer amb el pastís de llevat de la manera que voldria. I la recepta va estar a les adreces d'interès durant molt de temps, però finalment tot va funcionar.
El resultat m’ha agradat molt! Ara he utilitzat el mascarpone, provaré amb altres formatges tous ...
Al meu gust, aquest pastís sembla una colomba: suau, airejat, sucós i no esmicolat. I molt fàcil d'utilitzar.
La cocció, també, en forma de "pipa" Però no hi havia xocolata blanca, hi havia mitja barra de llet, però la xocolata és molt útil aquí.
natapit, Natàlia, gràcies, totes les vostres receptes són increïbles.

[natapit]

natapit,Natàlia, i jo, tot i que amb retard, moltes gràcies per la recepta! El vaig coure de seguida, fins i tot abans de Setmana Santa, però d’alguna manera vaig començar a girar i no vaig dir, gràcies!
Vaig coure al forn de forma nòrdica i, com em va semblar, vaig untar bé, però, tot i així, es va quedar una mica en alguns llocs. Aquesta vegada no l’he cobert amb xocolata, l’he ruixat amb pols, però sens dubte ho faré amb xocolata. Extraordinari oh deliciós!

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, gràcies pels bells i deliciosos reportatges!