Pit d'ànec sota una manta de poma en una cuina lenta Kenwood

Pit d'ànec sota una manta de poma en una cuina lenta Kenwood

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pit d'ànec (filet)	6 unitats
Pomes agredolces	6 unitats
Mostassa de Dijon, salsa barbacoa, salsa de tomàquet, salsa de soja, vinagre de vi	2 cullerades
Pebre salat	Gust

Mètode de cocció

• Col·loqueu els pits d'ànec rentats i secs en una bossa. Condimentar amb una mica de sal i pebre. En un bol separat, combineu tots els ingredients per a la salsa d’adob.

  Aboqueu la salsa d’adob sobre els pits i tritureu una mica. Deixar de banda.

  En aquest moment, correu les pomes i talleu-les en rondelles gruixudes.

  Tallar la bossa de forn. La longitud ha de ser aproximadament 2 vegades més gran que la de la cuina lenta.

  Poseu els pits en una capa (pell cap avall) a la màniga.

  Poseu pomes a sobre.

  Doblegueu les vores de la màniga de cocció cap a la meitat de la cuina lenta. No lliguis. Tanqueu la tapa. Cuini durant 3 hores a màxima i 2 hores a mínima.

  Desplegueu amb cura la màniga i talleu-la longitudinalment. Calent! No us cremeu.

  Que aprofiti! La carn és tendra, aromàtica.

El plat està dissenyat per

6 unitats

Hora de cuinar:

3 hores en mode alt i 2 hores en mode baix

Programa de cuina:

Olla de cocció lenta

Nota

En una de les meves receptes, vaig prometre provar una olla de cocció lenta amb una màniga per rostir en lloc d’un folre. Succeït! El cassó estava completament net.

[Babushka]

Babushka, aquí estàs! : girl_love: He provat la màniga, ara també ho faré, és molt convenient, molt

[Lerele, Irina]

Lerele, Irina, és realment molt convenient. La cassola està absolutament neta.

Interessant. Cada cop més cuino a mdv. Forma preferida per a la carn. No ho he provat amb la màniga.

[Babushka]

Babushka, Ja m’he adonat que ho faré, només més endavant, marxarem per Setmana Santa, aniré a l’oceà per primera vegada a la meva vida, és a dir, a Portugal, a l’arribada ho faré amb una màniga, em complauré a mi mateix que no cal recollir les restes i fixar una paella al rentaplats

El pit, com qualsevol carn de qualsevol part de les aus de corral, preparat segons aquesta recepta, és comestible i fins i tot saborós.
El pit d’ànec, com una delícia coneguda per separat, amb una pell cruixent regada de salsa, es perd irremediablement. És millor guisar les potes d'ànec, a la cuina lenta, amb pomes ...
IMHO.

[Florichka]

Florichka, Irina, gràcies per passar per aquí. Normalment cuino en mdv amb una inserció especial. Vaig notar que estava fet del mateix plàstic que la màniga de cocció. Vaig decidir provar-ho.

Lerele, Irina, descansa bé! Ara és fantàstic a Portugal!

Kapet, Constantin, gràcies pel consell. Tothom tria aquells productes que li agraden o els que es poden comprar.