Ànec amb carbassa i pomes al forn: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Ànec amb carbassa i pomes al forn

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Ànec	1 kg
mantega	20 gr.
carbassa moscada (pelada)	350 gr.
pomes àcides (mida mitjana)	3 unitats.
farigola seca	pessigar
Marinada
All	1 dent.
amor	1 cda. l.
salsa de soja (o unagi)	1 cda. l.
pasta de sèsam	1 cda. l.
oli d’oliva	1 cda. l.
espècia	1 culleradeta
sal	al gust i al desig

Mètode de cocció

Barregeu l'all ratllat, la mel, la pasta de sèsam, les espècies i l'oli d'oliva fins que quedi homogeni
Talleu l’ànec a rodanxes en porcions, afegiu-hi la marinada.
100 g ratllar carbasses
Afegiu la carbassa ratllada a l’ànec, remeneu-la, deixeu-la 2-3 hores.
Talleu la resta de carbassa a daus i fregiu-la durant 10 grams. mantega amb una mica de sal i farigola
Peleu i corleu les pomes, talleu-les a rodanxes fines i afegiu-les a la carbassa juntament amb la mantega restant, escalfeu-les 5-7 minuts i traieu-les del foc. Poseu la meitat al fons del gall.
A sobre, poseu-hi trossos d’ànec junt amb l’adob, després la resta de carbassa i pomes
Al forn, preescalfat a 220 ° C, poseu el torrador amb una tapa durant 30 minuts i, a continuació, reduïu la temperatura a 200 ° C i deixeu-lo a punt (20 minuts més). Que aprofiti!
A sobre, poseu-hi trossos d’ànec junt amb l’adob, després la resta de carbassa i pomes
Al forn, preescalfat a 220 ° C, poseu el torrador amb una tapa durant 30 minuts i, a continuació, reduïu la temperatura a 200 ° C i deixeu-lo a punt (20 minuts més). Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

estufa, forn

zvezda

Tina, recepta genial! M’encanten l’ànec i la carbassa! Hi ha un ànec bielorús al congelador (es diu així, no bromejo), és molt tendre. Però, podeu substituir la pasta de sèsam per alguna cosa?

V-tina

Olya, gràcies! no podeu afegir pasta de sèsam, podeu moldre-hi vosaltres mateixos, podeu prendre, si n’hi ha, pasta de fruits secs, la que es ven per sushi en paquets petits

zvezda

Tina, gràcies! M'encanta el sèsam ... moltíssim! Així que pensaré en alguna cosa👌

V-tina

Olya, Olga, m’alegraré si us agrada) La forma en què vaig compondre aquesta recepta és una història a part) Hem utilitzat espècies de companys caucàsics (agafem una barreja per a la carn de la mateixa persona que hi ha al mercat). i fins i tot farigola en general, també es va planejar el romaní, però d’alguna manera va acabar). En general, aquest ànec és un experiment continu, però va resultar tan saborós

zvezda

Tina,: girl_haha: Puc imaginar-me en quina "agonia" va néixer la creació .. Jo era gairebé de romaní i volia preguntar-lo .. El respecto molt, per descomptat que és ideal per a xai, però estic acostumat a ell: ups: i també, però això és personalment No puc imaginar-me un ànec sense gingebre .. però primer faré el que heu escrit, i després decidiré per mi mateix. Necessito afegir alguna cosa o no.

V-tina

Olya, però no per agonia, d'alguna manera em va venir al cap). No els agrada el meu gingebre, no el faig servir gairebé enlloc, però literalment hi afegiria unes quantes agulles de romaní, però ... bé, no en tenia))) )

zvezda

Vaig escriure entre parèntesis, crec que va ser molt divertit

V-tina

Olga, va ser molt ràpid))) Ulyana va ajudar, eh, com no és fàcil amb ella))

Nana

Una recepta interessant. Però ahir l’ànec a l’estil Ostashkov (del nostre propi lloc) no es va separar dels ossos en 3 hores al forn. Probablement tingueu ànecs joves i bonics.
En general, ara faig puré de carbassa, el congelo i l’afegeixo a guisats o a carn en lloc de pastanagues. Sabor molt interessant. Ho provaré a la vostra manera, però sense pasta de sèsam.

V-tina

Oksana, gràcies! L’ànec fa només 1 kg.Pesat, aparentment, molt jove, i es va conservar en vinagre igual, però si no l’heu cuinat, sempre podeu afegir temps.
Faig servir molt la carbassa, tant fresca com congelada. M'alegria que m'agradi l'ànec segons aquesta recepta

M'agrada molt la combinació de carn amb carbassa, ànec. tothom estima. Segur que el cuinaré.

V-tina

Esperança, Estaré encantat de revisar-ho després de la preparació)

Nana

Cita: V-tina

Oksana, gràcies! L’ànec fa només 1 kg. Pesat, aparentment, molt jove, i es va conservar en vinagre igual, però si no l’heu cuinat, sempre podeu afegir temps.
Faig servir molt la carbassa, tant fresca com congelada. M'alegria que m'agradi l'ànec segons aquesta recepta

Sí, tenia una oca.

V-tina

Oksana, doncs, per descomptat, trigarà molt, fins i tot si cuineu picat