Pa amb patates i llavors de lli

Pa amb patates i llavors de lli

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
llevat sec	3 g
farina de blat de la màxima qualitat	300 g
puré de patates	100 g
llet	75 g
aigua	75 g
sucre	15 g
sal	5 g
mantega	25 g
oli vegetal	10 g
llavors de lli	30 g

Mètode de cocció

• Barregeu el llevat amb la farina (1 cullerada. L deixeu). Afegiu-hi puré de patates, aigua i llet, sucre. Pastar 5-6 minuts fins que quedi una massa gruixuda. Deixeu-lo per a autòlisi durant 20 minuts.

• Reprendre la barreja. Al cap de 7-8 minuts afegiu la mantega estovada i l’oli vegetal, la resta de farina a la massa. Pastar una massa molt suau i no enganxosa. 5 minuts abans d’acabar el pastat, afegiu sal amb la massa, al cap d’un parell de minuts més: llavors de lli.

• Deixeu fermentar la massa a una temperatura de 25-26C graus. Al cap de 45 minuts estireu i doblegueu la massa.

• Feu rodar la massa en una bola. Deixar fermentar 45 minuts més.

• Pasta preparada.

• Estireu la massa en una capa de 7-8 mm de gruix.

• Desenvolupar. Col·loqueu-ho en un plat folrat de paper de forn, cusiu-lo cap avall. Tapeu-ho amb folre de plàstic.

• Proves a una temperatura de 27-28 ° C durant 60 minuts.

• Coure el pa al forn preescalfat a graudus a 230C (convecció 210C), amb vapor durant els primers 7-8 minuts. A continuació, baixeu la temperatura a 190 ºC (convecció a 170 ºC) i porteu el pa a punt.

• 

El plat està dissenyat per

1 rotlle de 575 grams de pes

Hora de cuinar:

3,5 hores

La bellesa. Puntes rectes!

Hurra, sóc el primer en pa, com sempre, la bellesa és necessària per coure,

[Àngela]

Àngela, Esperança, moltes gràcies, noies.
Resulta un pa molt suau i airejat. Espero que també us agradi.

Manechka! Molt bonic i temptador! Ens encanta el pa i les patates, les hem de coure !!!

[Manechka]

Manechka Vaig coure pa al brou de patates, em va agradar molt, crec que el vostre hauria de ser encara més saborós

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, això és només una bellesa d’obra mestra! Bravo! Bravo! Bravo!

Ara us cuino el francès de llimona.

[Manya]

Resulta un pa molt suau i airejat.

I es pot veure
Manyaquin bon pa.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, a l'encaix A. Com és això? Tan bonic, però deliciós

Es pot tornar boig amb aquest pa !!!
No us traieu els ulls ..
Vaig obrir una foto i vaig penjar. Estic assegut.
Manechka, hi ha puré de patates ja fet amb mantega i llet. Hi anirà?
Es pot substituir el lli per llavors de sèsam? O les llavors de sèsam espatllaran el pa final?

[Olga]

Olga, Tatyana, Galina, Antonina, Rita, moltes gràcies, noies, per la vostra atenció a la recepta.

pa al forn sobre brou de patates, em va agradar molt

Tanya, Sí, tant amb brou com amb patates, el pa és tou i ben guardat.

Com és això?

Antonina, menja amb gust. No és d’estranyar que ho intentessin.

hi ha puré de patates ja fet amb mantega i llet. Hi anirà?

Rita, anirà, és clar. Potser en aquest cas, quan pasteu, haureu d’afegir una altra cullerada de farina.

Es pot substituir el lli per llavors de sèsam?

Perquè no? Serà igual de saborós amb llavors de sèsam.

Manechka, quina barra de pa rodona!
Gràcies per la bellesa!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Moltes gràcies. Estaré content si ho intenteu.

M’afanyo a dir gràcies! Avui he fet aquest pa: és només un miracle! Tan suau i deliciós.

[Nikka]

Nikka, moltes gràcies per la vostra confiança i iniciativa. És molt agradable que m’hagi agradat el pa.

[Manya]

Manya, el pa fa senyal

[Albina]

Albina, gràcies. M'alegro que la recepta us sigui útil.

Quin pa tan apetitós !!!
Vull tastar-lo, això vol dir que l’he de coure.

[Galina]

Galina, gràcies. Ho esperaré amb ganes.

[Sonadora]

Vaig coure aquest pa:

No sóc fotògraf. La foto no transmet en absolut la bellesa i l’airejat del pa. A més, no vaig poder resistir-me i vaig agafar un tros del calent.
Ell és preciós. Crec que s’instal·larà fermament a casa nostra com pa per esmorzar i diversos entrepans. Cuit en llaunes greixades sense paper, va sortir genial. Una tarifa és per un pa.
Sonadora, Manya, gràcies!

[Anna]

Annaque guai!