Truita amb formatge (recepta 1953)

Truita amb formatge (recepta 1953)

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
ou	3 unitats.
formatge	50 g
pa blanc	50 g
llet	3 cullerades. l.
oli	1 cda. l.
sal	gust

Mètode de cocció

• Remull la polpa del pa amb llet. Pastar.

• Afegir els ous, batre amb una cullera.

• Aboqueu-hi formatge ratllat, sal, barregeu. Aboqueu-ho en una paella calenta amb mantega i fregiu-lo com una truita natural.

• Aquesta truita es pot abocar a una paella amb mantega calenta i coure-la al forn. Vaig fer una truita a doble caldera. Repartiu la barreja sobre motlles greixats, coberts amb paper d'alumini.

• El temps de cocció depèn del gruix de la truita, la meva truita estava llesta en 30-35 minuts, però 40 minuts eren més preferibles en estructura i sabor.

• * La truita quedarà molt esponjosa si separeu la meitat de les proteïnes, bateu en una escuma i, abans de coure, barregeu-la amb la massa cuita.

• 

Nota

Font: "Un llibre sobre menjar saborós i saludable" (editorial "Moscou", 1953).

Mmm, quina bellesa! Jo també aniré a cuinar-ne un! Gràcies per la recepta!

[Olekma]

Olekma, per la teva salut! Espero que el gust de la truita no us decebrà.

[Ilona]

Ilona, Agafo la recepta als marcadors! Ens encanten les truites! Encara no ho he fet. Gràcies per la recepta!

[Natàlia]

Natàlia, per la teva salut! Potser us agradarà aquesta opció per fer una truita.

Potser us agradarà aquesta opció per fer una truita.

No dubto que és deliciós i que ens agradarà!

[Natàlia]

Natàlia, gràcies.

Olekma, a la vostra salut! Espero que el gust de la truita no us decebrà.

Preparat! El gust em va agradar molt! Saborós i deliciós. Afegiu un marcador a la recepta. Gràcies de nou!

[Olekma]

Olekma, gràcies pel consell! M'alegro molt que us hagi agradat la truita.

Preparat!

Tots hem de fer que sigui una regla: si el cuineu, informeu-lo amb una foto

[Ilona]

Una cosa molt necessària per a mi! M’agrada emportar-me la truita per treballar com a sopar quan treballo tard. I aquí ve immediatament amb pa i formatge, i podeu fer una sala de vapor, exactament el que necessiteu.
Ilona, quant de grans són els vostres motlles i quants en necessiteu?

fes-ne una regla: si es cuina (s): informa amb una foto

avui repetiré, m'ha agradat molt la truita, ho arreglaré

Ilona, ​​quant de grans són els teus motlles i quants en necessitaves?

i com es van lubricar les formes. Ahir vaig tenir una truita enganxada a les parets del metall, al vapor, morta.

[Xef]

fes-ne una regla

Xefpotser fer una excepció per a alguns plats? Per exemple, una truita es refreda molt ràpidament durant una sessió de fotos i perd el seu gust.

truita per anar a treballar com a sopar

Segons alguns nutricionistes, és al vespre quan els plats amb ous són més útils per al cos.

Què tan grans són els vostres motlles i quants en necessiteu?

Irina, el volum d’1 motlle és de 180 ml, es necessitaven dues formes per preparar una truita. Potser seria preferible un volum una mica més gran, sobretot si afegiu proteïnes batudes per separat.

i com es van lubricar les formes.

Katerina, tot segons la recepta: oli vegetal i una capa força bona i notable. Amb una mida petita del motlle, té sentit untar amb oli i paper d'alumini. És una llàstima que ho hagueu fet amb la preparació de la truita. És bo que almenys m’agradés el gust.

Irina, Katerina, Per a mi, podeu contactar fàcilment amb vosaltres si aquesta forma de comunicació us convé.

pots contactar amb tu

Amb plaer, i el mateix!

Gràcies per l'aclariment. Tinc molts motlles diferents, provaré els més grans.

Provaré els més grans

deliciosa truita!

[Ilona]

Ilona, 30-40 minuts des del moment en què l’aigua bull o des del moment en què la poseu a doble caldera?

[Anya]

Anya, el compte enrere del temps de cocció des del moment en què l’aigua bull a doble caldera.

Per tant, no ha passat ni un any des que vaig aconseguir fotografiar una truita, només en un motlle de silicona va ser possible preparar-la i extreure-la sense cap incident!

[Olekma]

Olekma, Katerina, gràcies per una foto! La truita és preciosa.

només en motlle de silicona era possible preparar-lo i extreure'l sense cap incident

gràcies per la informació. Vaig utilitzar motlles de vidre per cuinar i no hi va haver cap problema si estaven molt ben untats. En general, la recepta no preveu el mètode de truita al vapor, que he escollit per mi mateix com a alternativa, només fregint-ho en una paella o couent al forn. Recepta de truita al vapor, del mateix llibre:
"Truita d'ous de vapor.
2 ous
60 g de llet
10 g de mantega
Barregeu els ous amb la llet, aboqueu-los en un motlle greixat i coeu-los al vapor fins que estiguin tendres. Serviu-lo amb mantega (tros). "(C)
La quantitat de sal no està indicada, al principi del llibre s'escriu el text general "a gust" i això és tot, el que implica la seva presència a les receptes per defecte.

Noies, què passa si aboco aquesta bellesa al Multi-forner?
En un panell sandvitx, per exemple?
Intentaré, informaré ...

[Margarita]

En un panell sandvitx, per exemple?

Margarita, a primera vista, sembla inadequat pel que fa al volum; petit, probablement més adequat seria un panell RAMB-17 extraïble, però no tinc un "fabricant múltiple", per tant, només un supòsit teòric.

Intentaré, informaré ...

gràcies i deliciosa truita!

"Truita d'ous de vapor.

Gràcies, també provaré aquesta truita.
Però també m’agrada molt el formatge. Però amb el meu uniforme metàl·lic, fins i tot greixat, tot s’enganxa als morts, però en silicona vola amb una explosió.

[Katerina]

amb el meu uniforme de metall, fins i tot greixat, tot s’enganxa

Katerina, El metall és més convenient en altres paràmetres? Posar pergamí greixat al motlle no ajuda? Per coure al forn, unteu la paella amb mantega i espolseu-la amb farina o pa ratllat, que malauradament no és apte per coure al vapor.