Taula de temperatura de la cuina lenta Kitfort KT 2010

[Rialis]

Rialis, Alexey, les costelles són més voluminoses, probablement, els ossos en totes direccions.)) Vaig escriure sobre les costelles que no cabrien més de 2 kg.
I per omplir o no els globus oculars ... Hi havia exactament tant a la bossa, no la deixeu!

[Ludmila]

Ludmila, sí. Les seves costelles són fortes. Ni tan sols puc imaginar com els has omplert. Vaig veure un paquet d’1,6 kg en un cinc. Em sembla que fins i tot en el meu paquet de 4,5 kg, aquest paquet no cabria, fins i tot si els tallés.
Em temptes amb les costelles. També hem de comprar.

[LudMila]

LudMila,
Vaig donar un exemple del pes quan cuino un gall dindi per esmorzar.
Ompliu les verdures que es col·loquen, si cal, per sobre de la tapa ... tot depèn de la tasca que tingueu a mà.
Per tant, el límit de 2 kg és subjectiu. El volum del kit 2010 és de 3,2 litres, segons les instruccions, un màxim de 2,1 litres, però només ho fan els principiants

[Ludmila]

Ludmilaoh déu meu ... que estrany que sonava. Ho sento.

Vaig tenir KT2010 a les meves mans: un castrulchik bonic i d’acord.
Aviat vindrà una amiga a portar-la la balena, la segona ja: 205 els han alimentat amb èxit des del juny.

Bravushki Kitforth: va fer tantes cassoles boniques.

[Irina]

Irina, i a partir de 212 o 213 estaria encara més encantat).

al fons un préssec 1 kg d'un pot amb almívar (tinc 700 g - prunes toves afegides. Poseu la barreja per sobre: ​​150 gr. prunes. mantega, farina de civada, farina, sucre, una mica de canyella. Barregeu-ho tot i poseu-hi per sobre, afegiu-hi una mica.

Faig unes postres similars amb una poma. Escampeu-les amb tota mena d’espècies i barregeu-les per sobre. Barrejo al final. Fins i tot un fill que no menja pomes processades tèrmicament devora feliçment el resultat.

[Ofeliya]

Ofeliya, Olga, i el líquid? La fruita es va deixar a la part inferior i la sola va ser sinteritzada a la part superior ... crua i pesada, el sabor és molt mediocre ... que ho vaig fer tot malament segons la recepta del lent ...

Mrs. Addams, sempre faig les canyetes a poc a poc). Però tot és senzill per a mi. Sal, pebre, all ratllat (com m'agrada l'all) i una mica de brou de pollastre.
Les canyetes són senzilles per al lent).

No ho va ajornar. Una vegada més, vaig fer baquetes de pollastre, com ara mirra, sal, pebre, all, encès al màxim. Només el brou al cap d'una hora em vaig oblidar d'afegir i, al cap de 2 hores, les cames ja estaven al punt bullint i estaven gairebé llestes, de manera que no vaig afegir res. Ho provarem avui, però crec que serà deliciós

Per cert, per no turmentar la família amb l’esperança d’un sopar cuit lent, em vaig acostumar a cuinar-hi el dia anterior. Per descomptat, voleu "amb la calor, amb la calor", però per al menjar de menjar lent, per estrany que sigui, encara és millor, d'alguna manera arriba, insisteix. I perquè la carn no s’assequi (hi va haver una experiència tan semblant amb un pollastre sencer sense pell - el pit es va assecar) - tan bon punt estigui llest - tanco la tapa amb paper film

[Somriu]

Somriu, Catalina, potser depèn de les pomes. Els tinc sucosos. Deixen molt suc. La part superior no està absolutament seca. Ho barrejo tot al final perquè les pomes es barregin amb la deliciosa capa de civada i no perquè els ulls del meu fill estiguin xops i, a més, la part superior es xopi amb suc de poma. Ja ho he fet 6 vegades. Doncs va resultar molt saborós. El fill fins i tot em va preguntar què estic fent una delícia tan deliciosa

La part superior no està gens seca

Sí, la part superior i jo no vam quedar secs, sinó una barreja de civada seca amb farina i sucre, convertida en un monòlit, i això tot i que vaig reduir la mantega i vaig afegir llet i xarop de préssec. Al meu parer, la recepta simplement no té un component líquid ... bé, no es pot coure un pastís ni un pa sense líquid ... En una cassola, pels costats, l'almívar bullia, però només pels costats ...al mig: flocs secs barrejats amb farina ... Potser la recepta és diferent

[Somriu]

Somriu,
Ekaterina, faig pomes amb streusel, però no a Kitforth, té una calor massa baixa, surt amb una sola dura mullada en lloc d’una saborosa molla.
Vaig haver de comprar especialment Russell, amb calefacció estàndard al terç superior, de manera que hi hagués una molla cruixent com un muesli al forn sobre la capa de pomes suaus i perfumades. La molla hauria de ser lleugerament daurada i cruixent i, si es deixa un altre dia, es xopa amb suc de poma, però encara no cau en una sola capa. Kitforth és bo per a tothom, però no pot preparar les meves postres de poma preferides.

[Oksana,]

sola dura mullada en lloc de saborosa molla

Oksana, Va ser ella la que vaig obtenir i va resultar no en va dubtar a l'hora de marcar
També m’agrada el streusel, però el faig al forn

[Somriu]

Somriu,
Ho heu provat a Atlanta? O serà molt llarg?



Per a aquesta recepta, en necessiteu una de lenta amb escalfament estàndard al terç superior de la base i força oli perquè la molla quedi esmicolada i també és millor prendre civada laminada finament, els flocs a llarg termini són pitjors, són durs i no es barregen bé amb farina i sucre.
Refredar la mantega, ratllar-la tres vegades i fer servir els dits, sense zel, barrejar-la amb una barreja de farina, sucre, flocs i espècies, fer un streusel, en definitiva.

[brendabaker]

brendabaker, té una capacitat de 170 que els flocs s’hagin de passar pel molí de cafè, ja ho he entès en el procés, però molt d’oli no és desitjable, per tant, vaig tenir la temptació de deixar-ne un terç i vaig afegir líquid a la resta ... "... van pregar en formació, no va ajudar. .. (FROM) "

Hola a tothom i que tingueu un bon cap de setmana!
Avui he fet una antiga llista de desitjos: ordi amb bolets. He cuinat segons la recepta de Tanyul, però sense nata, crema agra. Ceba fregida amb bolets sobre una pruna. mantega, poseu al fons de l’olla, un got de cereal mullat durant la nit, aigua bullent amb aigua de bolets. Com que ho vaig fer per primera vegada, vaig mirar diverses vegades, vaig comprovar-ho i amb el temps va resultar 1,5 hores per a Alta i 1,2 per a Baixa. Abans del final, he afegit una mica de mozzarella regular (per a pizza) i herbes provençals. I finalment vaig aconseguir el que no podia fer amb el meu estimat Orson o el meu nadó Phillips. Em va agradar amb formatge, perlotto recte!

Ah, quina bona recepta, gràcies, la vaig prendre!

aigua bullent amb aigua de bolets

Lilya, quina relació hi ha entre cereals i aigua?

Ksyusha, el meu marit no menja ordi en absolut, però aquest m’ha agradat.
Demà vull provar farinetes senceres de farinetes.

L’altre dia també vaig comprar farina de civada, també intentaré cuinar-la, però a 205 m.

el meu marit no menja ordi en absolut

I no ho puc suportar, potser ho alimentaré aquí

Ksyusha, va fer 1 ms de cereal - 2 tasses d’aigua bullint i uns 30 ml d’aigua de bolets, i en el procés va afegir aproximadament 1 tassa. Però volia la consistència del perlotto, i així va passar.

Gràcies!



Aproximadament d’1 a 3 m

No llegeixo cap al 205, no el llegeixo, no el necessito, no el necessito .... oi ??

Enterreu l’ordi sota la cansalada per la meva. No menjarà igualment.

No llegeixo cap al 205, no el llegeixo, no el necessito, no el necessito .... oi ??

Sí

I no ho puc suportar, potser ho alimentaré aquí

Ets malvat. Què passa si intenteu alimentar-vos amb alguna cosa que no us agradi?

No, bé, només cal ser dolent

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, Duc són proteïnes, microelements ... tot per a ells. I ells mateixos no saben el que volen ..

Sí, l’ordi tampoc no funcionava. El marit i la filla van dir a l'uníson: "No cuineu més ordi de perles !!!" I em va agradar.

No, mengen amb mi, però amb un cruixit un cop a l’any, i de sobte va passar un miracle.

Sí sí.

L’altre dia també vaig comprar farina de civada, també intentaré cuinar-la, però a 205 m.

Tingueu en compte, noies, la civada sencera gairebé mai bull la closca. Crema per fora, crema per dins del gra i la closca. No em va agradar i el meu cos estava en contra.

No, d'alguna manera vaig cuinar cruixents de civada, tenia un sabor enfadat, potser no serà així?

Fa poc vaig fer ordi sobre cansalada fumada amb ceba, és deliciós (de totes maneres no van menjar el meu).Vaig fregir cansalada fumada en una paella amb una ceba, vaig posar-ho tot en un llard de porc lent junt amb l’ordi remullat. No recordo quant vaig cuinar. Vaig posar un veí en aquest plat, en cas contrari és trist menjar un deliciós. Sí, i mig pot és molt, en una cara, en tinc 206

[Ksyusha]

Ksyusha, Vaig tenir un cas. La meva filla encara tenia dos anys. Vaig preparar ordi amb carn. No viscós, Déu n’hi do. La meva filla es va portar una cullera a la boca i ja està. Després d’això, fins i tot vam anar a la botiga. Es va quedar amb l’ordi a la boca a la caixa, com la valenta partidària Kolya Gerasimov. Van tornar a casa i es van haver de buidar les galtes com un hàmster. La dama és especial (autisme). Per tant, no penseu que estic fent broma. Sincerament esperava que s'empassés.
Des de llavors ni tan sols he suggerit.



NatalyaB, i quant heu cuinat?

[Miela]

Miela, Mirra, bé, aquest és un cas especial, els nens són tan inusuals ...
I l’ordi és un aficionat, com el blat sarraí, per exemple, també.
El meu marit pràcticament no menja blat sarraí, a la infància se l’alimentava, sinó d’una manera lenta, descuidada, amb gust, així que heu d’entendre ...

[Miela]

Miela, Mirra, una cosa llarga, de 7 a 8 hores, una hora a la màxima, la resta a la baixa. No us explicaré les proporcions, ja que vaig abocar aigua o llet.

[NatalyaB]

NatalyaB, Vaja! He cuinat durant cinc o sis hores i no he afegit res. Potser és la civada.

[Miela]

Miela, per tant, no parlo de civada enrotllada, sinó de farina de civada sencera. Els Hèrcules (flocs), fins i tot els més resistents, bullen bé 3 hores abans de la crema.

[NatalyaB]

NatalyaB, ho tinc. Ho sento).

Noies! Aconseguiu, si us plau, però si cuineu sopa de gall dindi amb ordi de perles i verdures.
Voleu llançar-ho tot a una càmera lenta? O és brou al principi, després ordi perlat i després verdures?

[Vika]

Vika, Cuinaria el brou per separat. Mentre es cou (acostumo a coure brou del coll del gall d’indi amb una salsa lenta), remullaria l’ordi perlat.

Però, en general, és realista soldar-ho tot.

[Mirabel]

Mirabel,
La carn a la part inferior, les verdures a la part superior, escampeu una mica d’ordi perlada a la part superior, aboqueu aigua, sal, condiments al gust. No remenar.
A Hai 3,5 hores.

[Alexei]

AlexeiPer què no remenar?



Mirra, i sí, em temo que l’escuma surarà desagradable ...
El ric brou surt del coll?
En quina proporció creieu? I ja no hi ha carn del coll?
No reconec sopes sense trossos de carn, intento tenir almenys una mica de carn a la sopa

[Mirabel]

Mirabel,
Cada capa està saturada d’aromes veïns. A mi em sembla millor. Però el més important és que la gropa no es troba a la part inferior.



Per brou, la meva opinió personal.
Si cuino el brou, ja l’ompliré a la cuina, perquè torneu a coure a foc lent el brou durant 3-4 hores, en matar el gust ... absolutament no.

[Alexei]

Alexei, Clar! Si el brou es cou a la cuina, si la sopa és lenta, poseu-ho tot junt. Gràcies!
Ja he començat a cuinar el brou, de manera que les verdures amb ordi perla aniran més tard, provaré les notes la propera vegada segons el vostre esquema.

[Mirabel]

Mirabel,
Cadascú té les seves aquarel·les
No m’agraden molt els cereals a les sopes, per a mi, doncs, que hi hagi més verdures.

[Vika]

Vikacom és que no hi ha carn del coll? Allà surt la muntanya i el brou és impressionant.

Es tracta de colls de gall dindi.



Vika, per això cuino per separat amb ceba i pastanaga. Disparo el que apareix). Només sóc un fan de totes les caca grassa i flotant per eliminar). Tal gerra de brou resulta que és llavors quan cuino per separat les sopes. Mai ho poso de seguida si la carn és amb ossos. Si no, si us plau.
Aquest és l'únic cas quan omplir un bol gairebé ple (dos o tres centímetres de la vora del bol).

I avui el 212è chakhokhbili ens cuina, el meu marit ja està tallant cercles i provant amb una cullera, jo

[Ksyusha]

Ksyusha, recepta a l’estudi!)

Doncs bé, com intentem.