Forns de convecció Gemlux

[Viola]

Hola a tots i felicitacions de vacances
Violaque bé que vam aconseguir ordenar el que volíem Ens sumem a l’espera de l’estufa
Irochka, amb un any de la vostra reunió i el nostre plaer d'admirar els resultats de la cooperació. Kulichi - almenys per a l'exposició I els motlles són tan bonics Novetat? Especialment per als fogons? Quin tipus d’empresa? Quina mida?
venera19, Anna, van resultar pastissos molt festius I molt feliç que el forn no va decebre
També fem un debut amb pastissos de Pasqua

Es tracta de cireres i panses (sobre fructosa, tipus de diabètic). També n’hi havia de sempre. Fotnut ha fallat, però tenen un aspecte poc diferent






Amb flocs de coco:

I els pastissos "Feather test" amb llevat de Levito madre:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot

Amb carn:


I cireres seques:

Tinc moltes ganes de veure pastissos de Pasqua i plats festius d'altres propietaris de la cuina directa "hachu nimagu" Bé, si us plau

Hola noies !!!! Crist ha ressuscitat !!!! Vaig coure pastissos a la cuina, es van coure perfectament, només el fons es va cremar lleugerament.

[Alchik]

Tothom té aquestes delícies!
Alchiki pastissos amb carn, amb un "somriure" i llavis amb un llaç. Sempre sorgeix alguna cosa!
I els motlles que vaig comprar per la passada Setmana Santa, 3 mides, russos - "Belaya Kalitva". Prima, molt bona cobertura i econòmica. Es couen bé, ja no en vull de paper. Però no es mantenen ociosos amb mi: hi cuino pa quan en vull un de rodó. Els vaig rentar i eliminar, i després escriuré les mides.

[Juliana84R]

Juliana84R, increïblement bonica! Aaaaa !!! Com m'agrada
Irochka, gràcies. Motlles Taki de diferents mides, no tots molt bonics
El paper té els seus avantatges: són més pràctics, tenen un aspecte més elegant i presentable. Simplement no m'agrada que la superfície lateral del pastís estigui danyada (arrencada) quan s'utilitzi.

Hurra !!! La meva gemlukschka va arribar el 1845. Vaig estar 3 dies a la carretera. Desempaquetat. Vaig estudiar. Netegeu-lo. Escalfat a 180 graus. El termòmetre Teskomovsky mostrava una temperatura de gairebé 180. Tot està bé. Ho cuinaré aquest cap de setmana. Realment no ho he entès encara amb la prova de pa. Digueu-me qui fa el pa de massa fermentada, la pasta es molesta més ràpidament? A 30 graus?

[Viola]

Viola, enhorabona de tot cor No és bonic?

com més ràpid es molesta la massa? A 30 graus?

Depèn de quina habitació
Per descomptat, 30 ° sempre és millor que qualsevol incertesa o voluntat d’atzar

[Viola]

Viola, Enhorabona! És una estufa que heu comprat segons el meu suggeriment? Si us va agradar ajudar. M'agradaria que l'estufa serveixi durant molt de temps i us agradi amb les seves capacitats.



Gavina Cigne, Ira, diverses vegades va tornar als vostres pastissos de Pasqua, els admirava. Bessons bessons tan freds. Quina és la recepta de la massa? Aquest any he cuinat a Angelina (ang-kay) recepta - per als mandrosos sense pastar, hi havia 12 petits pastissos de Pasqua i 2 de mitjanes, ho vaig donar tot als meus parents, però ni tan sols vaig pensar a fer una foto vull coure més, però segons una recepta diferent, més dolça, tot i que a tothom també li va agradar aquesta opció.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, No puc donar un enllaç a la recepta, perquè aquesta és meva des de fa molts anys.
farina 850 g (depèn de la farina)
llet 300 g
ous (tinc casolans, de diferents mides) 4 unitats.
sucre 150 g (més si us agrada més dolç)
margarina 120 g
llevat sec 1 paquet
una mica de sal
vanil·lina
panses: quant requereix l'ànima.
Proveu-lo, potser us agradarà! Com a mínim, aquesta recepta m’agrada molt, ja no experimento amb la massa pastissera.

Jo també amb els meus torts de Pasqua torts. Però!
Però potser són, per descomptat, torts, sí, però molt saborosos.Una part la formaven les receptes de pastís de mantega d’Elena Bo i la segona part de Manechka, que es feia amb massa freda de nit. Va sortir molt xulo!
Al principi volia coure’l al forn gran, però a Gemlyusk ja serà més familiar, així que en ell.
Per primera vegada vaig provar un esmalt fet amb gelatina i sucre en pols. Vaig tornar a fer un sikos-nakos, però si us acosteu al procés més a fons, resultarà molt bonic! L’esmalt és meravellós!

[Ritushka]

L’esmalt és meravellós!

Un 150% d’acord!
Ritushka, i meravellós pasochki!

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, gràcies pel consell. És bo comprar el que vulguis. L’ajuda amb això és molt important.
Gavina Cigne, Irochka, Ets un meravellós miracle Gràcies

Per primera vegada vaig provar un esmalt fet de gelatina i sucre en pols ... L’esmalt és meravellós!

Ritun, Bé, ets fanàtic de les calúmnies a tu mateix. La bellesa va resultar! Gràcies per mostrar-vos. Encara no he provat aquestes receptes

Ivanovna5, hola, sí, al teu avís vaig comprar una estufa de 45 litres. Gràcies. Va agafar el primer pa de sègol amb massa fermentada i el va coure. Pel que sembla, la temperatura de la prova és massa gran, al principi es va situar en 30 graus, després es va afegir a 35, va resultar ser una fossa nasal. Una mica més i el sostre del pa començaria a enfonsar-se. O calia reduir el temps de prova. Al mateix temps, vaig provar noves formes rodones. Els tres pans es van coure al mateix temps.

Bona gent AJUDA! Pregunta de temperatura. Les instruccions de GEMLUX GL-OR-1536 indiquen que estableix la temperatura a 200 graus. Instal·lat. Després escriuen que els elements calefactors s’apagaran a una temperatura de 215 graus i s’encendran a 185 graus. I així per a tots els modes. La temperatura de natació de 30 graus no és perjudicial? I qui té com, en quins models? Interessant ...

[VladimirK]

VladimirK, Benvingut
Com que estem llegint un llibre, vol dir que ja tenim una estufa? Puc felicitar?
No et preocupis. Es refereix al t ° dels elements calefactors (elements calefactors). Així és amb tothom. Al forn, tot està +/- exactament, és a dir, es donarà "diguem 200 °".
Viola, les proves només són "amb una explosió" !!! Va sortir Superovo !!!

[Viola]

Viola, el més important és que hi ha un començament, i després anireu a la perfecció amb entusiasme i fanatisme. I el pa és bo! l'escorça és especialment bona (gruix i color), tot és directe amb moderació.

Continuo dominant el forn. ... Per primera vegada a la meva vida cuino pastissos de massa fermentada. Per alguna raó, aquesta bombolla va esclatar al fons dels pastissos. Els pastissos superiors són normals. Llocs intercanviats. Digueu-me quin és el motiu? I aquests són els bezeshki d'ahir. Ara la salsitxa està asseguda als fogons.

[Viola]

Viola, tot va resultar molt bonic i vermellós, estampat, ordenat i saborós
Els pastissos tenen formatge al farciment? Pot "cimentar" la cúpula quan aixeca
I els nostres pastissos de Pasqua ja estan a punt. I la salsitxa encara es troba a la fase inicial de la cocció, a la nevera

No, no hi ha formatge als pastissos. Farcit de ceba verda i ou. Sospito que és una temperatura de cocció. La salsitxa va trigar molt de temps. Hores 7. Vaig canviar la temperatura segons la recepta, la darrera temperatura a la pantalla era de 80. I la t requerida dins de la salsitxa no es va assolir 72. Vaig posar un termòmetre a la t 55. Així que el meu forn està menystenint t. Ens hem d’adaptar. Marysya27 bells i deliciosos pastissos de Pasqua. I la meva va haver de ser enviada al forn a causa de la salsitxa. Encara no he fet cap fondant.

Noies amb les vacances passades,
donem la benvinguda als nouvinguts
Veig que tothom treballava, bolígrafs daurats, fogons intel·ligents
I ho estem experimentant tot))))
màniga de gall dindi
Els pastissos de Pasqua, la compra de cobertura, les noies decorades, van triar xocolata i vainilla (vaig pensar que seria de color blanc, però va resultar ser una mena de translúcid)
De nou les estimades galetes de mató, aquesta vegada amb fruites confitades
Encara estic "lluitant" amb els pastissets, però és millor, no sempre tinc temps de fer una foto, tot desapareix en algun lloc i els que no es couen s'escombren amb una explosió. de manera que la producció és lliure de residus.

L’última opció és la més exitosa

[Viola]

Viola, és només una mena de tresor, "l'or dels inques", i no una llonganissa "Dos, dos, shikardos!"
* Lenchik *, gràcies per les presumides festives i brillants Tot és tan bonic! No és d'estranyar:

... tot desapareix en algun lloc

[Viola]

Viola, * Lenchik *, quines són les vostres belles llaminadures!
I jo amb les meves pastes. Totes les gralles iguals, però amb formatge


i aquests són els guisats amb llavors de sèsam, lli i gira-sol

I tinc una nova Gemlukschka

Ja l’estimo!

[Ira,]

Ira, sols vermells Tal, rectes, tals ... Mmmm ... tan alts i exuberants

Quina magnífica senyora? Una olla a pressió?
Molt maca! Ja heu cuinat alguna cosa?

Potser algú li vindrà molt bé. Avui he comprat una placa de forn Teskomovsky amb descompte, que va arribar a la meva estufa Gemlux 1845. La mida és de 41x27 cm. De fet, de 41,5 cm. Es manté bé a les ranures sense reixeta.

[Marysya27]

Marysya27, Allusechka! Avui he publicat imatges de la meva nova bellesa, mira https://Mcooker-can.tomathouse.com/in..._smf&topic=158832.new#new



Avui és la meva pastisseria

El de l'esquerra prové del multicooker i d'Afochka. Allusenka, continuo provant la teva recepta a la Borodinsky, només una súper recepta! https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483880.0

Vaig coure aquesta recepta en una truita i en un forn Gemlyuksochka, i fins i tot en una planxa de neules per a neules belgues. Tot i el meu amor pel forn, el pa d’aquest manun va resultar ser el més deliciós!

bé, pastissos amb mató, com es pot prescindir d’ells?

Ajuda't a tu mateix!
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...666.0

Hola! Escriuré una mica sobre la meva estufa.
Em van preguntar a PM sobre ella, duplicaré la meva resposta aquí, pot ser que sigui útil.
Dins l'estufa: amplada 33,5, profunditat a les vores 28, al centre 2 cm més, alçada entre ombres 22, part superior-inferior 28.
Reixeta 34,7 * 28,3, planxa per coure 34,7 * 27, entre els laterals 30 * 23, profunditat 2,3. Dimensions externes profunditat amb mànec 40 sense mànec 35,3, alçada 34, amplada 49,5.
Fins i tot durant l’ús vaig descobrir l’absència de convecció. Fins i tot la caixa diu el forn. En comprar, el llegeixo sense atenció i no hi ha instruccions, quina diferència hi ha entre la línia ondulada i la línia recta del comandament del mode (quan definiu quines ombres funcionaran). Vaig pensar que era una convecció ondulada.
M’agrada el forn en si, es cou bé, m’he acostumat al control ràpidament, la temperatura i el temps es poden canviar durant la cocció. Una cosa que no m'agrada, els "dits" de la superfície de l'estufa s'han de fregar tot el temps.
Unes quantes fotos.


es tracta de pastissos amb col de Chuchelka.



pastís de gelatina amb col, es va donar una recepta a la feina. Saborós, però es van pescar alguns ous estranys, que no volien batre i vam aconseguir una truita amb col amb una crosta de massa. Però molt suau.
una foto més propera, no la podia capgirar.



i el que queda del pastís, ver, fons i mig. Em vaig oblidar de fer una foto del conjunt, recordava a l’última peça.



També vaig coure pastissos per a Napoleó i taronges, que vaig assecar i assecar amb xocolata. Els pastissos es couien normalment, però no eren molt bons amb taronges, l’almívar era prim, no volien assecar-se i no hi havia convecció.
Els plans inclouen pa (l'estufa se li va comprar), fins que resulti a temps.

Volia consultar. Els modes tenen una línia recta i ondulada de dalt a baix, i també a la part superior. La temperatura no difereix molt, els modes no tenen noms, com entendre la diferència. L’únic pensament és que l’interval entre l’activació i desactivació de les desenes és diferent en el temps. Com comprovar-ho? Si és menys, llavors la massa estarà més seca, potser hauria d’haver assecat les taronges sobre una línia ondulada. Donaré un enllaç al passaport perquè quedi clar de què es tracta. I el mode AnyB, és com si recordessis el teu mode?

🔗forn% 20 cabinet.pdf

Noies. Et vaig llegir. N’he vist prou. Vull GEMLUX GL-OR-1838. Si us plau, digueu-me, els reguladors s’escalfen molt a dins i al tauler de control?

[zhita]

zhitaquè voleu dir, "quina diferència hi ha entre modes"? on només la part superior es troba a la part superior de la línia, on només la part inferior es troba a la part inferior, respectivament 2 línies, i la part superior i inferior s’escalfen simultàniament. i la diferència entre ells, per cert, és que en el mode "de dalt a baix" es pot establir la temperatura fins a 230 graus, i on només hi ha la part inferior i només la part superior, no més de 180. O no t'he entès ...?



Marfusha5, no us escalfeu gens.

[Anna]

Anna, si mireu el passaport, he donat l'enllaç, hi ha un plat amb modes. Tinc dos modes de dalt a baix, un de línies rectes dibuixades i l’altre ondulat. És el mateix amb el mode superior. Hi ha una diferència de temperatura, però per què duplicar-la si tot és possible en un mode?

[zhita]

zhita, Només he oblidat quin model teniu ...) les línies ondulades solen significar una graella addicional. Tinc 1838 lux, 9 modes, i només un d’ells és de dalt a baix.

Pel que sé, la graella és només la part superior. I en què es diferencia si la temperatura és la mateixa, però no hi ha convecció. Mentre veig els fogons, hi penso tot el temps. Ja he intentat coure-hi, no recordo què, com els pastissos. Em va semblar que es ruboritzaven amb més força i rapidesa. Encara no ho puc comprovar, hi havia massa productes de forn per les vacances ...

[zhita]

zhita, Tanyusha, Ira, quina desfilada de llaminadures Gràcies per fer-te feliç amb bellesa i destresa

en aquest manun el pa va resultar ser el més deliciós!

Corro, manyunya és una olla de cocció lenta?
I jo amb pita "Guzhvara" de Mariyki-Masinen

Pita Guzvara (plat nacional serbi) (Masinen)

[Allus]

Allus, tornes a seduir amb pita?! Tan bonic! però finalment ...

manyunya això

Manyunya és una olla a pressió multicooker Polaris PPC 1203AD, de 3 litres, la vaig comprar 5 dies més tard que la meva Bee-Gemluxochka. M’agradava coure-hi el pa i enrossir-lo a AFochka.

[Corro]

... tornes a seduir amb pita?!

Corro, sama so Aquesta és una versió de llevat Ràpid, no cal colar massa la massa. Deliciós com un monyo.
Sovint jo mateix cuino pitas, així que et convido a unir-te
Vaig entendre sobre "manyunya". Al principi vaig pensar en Bee. Però ella, com a 5L I amb AFOchka, va inventar fredament! El pa queda molt bé!

Quan obriu un tema sobre Bee, llenceu un enllaç, si us plau, tinc moltes ganes. Llegiré i admiraré

Bona tarda, ahir vaig coure baguettes de massa fermentada

[Viola]

Violaquina muda i bellesa que no puc treure els ulls

[Viola]

Viola, baguettes: un miracle, que bé!
Noies, pa al forn avui, tot és com sempre. Quan el vaig treure dels fogons, vaig veure això

Expliqueu qui pot - científic o no científic. Quants anys que faig al forn, mai no en tinc, sempre que aquest pa és suau.

[Irochka]

Irochka, és un senyal d’assoliment del domini i de la benedicció de Déu per un treball “afí”
Doble de "Guzhvara" Continuació del "banquet":

Mossegada calenta:

Devuli, i estic tot amb pa segons la recepta de Trishka Ksyusha.

Pa de nit suec "Lenivka" (sense pastar) (Trishka)

Vaja! Per increïble que tingui gust, també és fàcil de preparar.
Es cou al forn a un estat fred a una temperatura de 180 graus durant uns 45-47 minuts.

[Ritushka]

Ritushka, gràcies per la presumència i la recomanació Va resultar un pa tan sincer que encara no he provat aquesta recepta que inclouré als meus plans
I vaig cuinar formatge cottage, ara ens comprometem a "Guzhvaras" sense parar:

Noies, si us plau ajudeu! Una cosa que no puc resoldre Va fer al forn una magdalena, a primera vista, una magdalena, com una magdalena

Una segona mirada no és per als dèbils de cor

L’infern, de fet, la segona vegada. La primera vegada que tot va bé, el pa va sortir excel·lent. No recordo el que vaig exposar, va ser fa molt de temps. En realitat, l'estufa es va comprar per a una dacha i allà vaig coure el que veieu. Vaig ajustar la temperatura a 190, de dalt a baix, 17 minuts. El cupcake interior va resultar ser absolutament cru, al forn 20 més.
No sé gens treballar amb un forn elèctric, tinc una antiga estufa de gas, però com que es cou sense problemes, el mestre va dir que no cal canviar res, així que van decidir-ho, però el van comprar per la dacha.

Cal posar-lo al forn ben preescalfat i crec que per a un pastís, inicialment com vosaltres, amb 17 minuts no n’hi ha prou, i després a la mateixa temperatura durant 20 minuts més i ha quedat un fons tan bronzejat; Acostumo a coure magdalenes durant almenys 40 minuts i a una temperatura de 180 graus durant els primers 20 minuts i després redueixo a 170.

[celfh]

Hmm ... celfh, Tan, potser ho proveu d'una altra manera?
També vaig coure una magdalena. Al nivell inferior, inferior 200, superior 180, uns 35 min. El vaig posar al forn preescalfat, 10 minuts després del senyal. Aquí en teniu una altra en la forma (punts negres - panses):

Ella li va donar la volta a un plat:

Es va coure de manera uniforme, tant a l'exterior com a l'interior.

Cal posar-lo al forn ben preescalfat

Hi ha hagut un problema, la llum del poble de vacances era inestable, l'estufa es va apagar un parell de vegades. Gràcies pels consells sobre control de temperatura

Tan, potser ho proveu d'una altra forma?

Ho intentaré.en realitat, aquesta és una recepta de pastissets petits. Al principi vaig intentar fer petites magdalenes, però van resultar tenir una forma de forma torta, tot i que no hi ha res complicat ni a la recepta ni a la cocció, les vaig coure moltes vegades a casa.


Els cupcakes són senzills (celfh)



així que vaig decidir fer la resta d’un pastís

Hola a tothom
Avui tenim una vegada i una altra massa àrea "Imperial" (segueixo provant Levito madre), amb maduixes seques:

Bóta:

I "Guzhvara":

De 6 espais en blanc, 98 g cadascun:

Estic per demanar ajuda. Necessiteu una recepta provada de pa amb farina integral o de primer grau (l’heu d’utilitzar, ja fa molt de temps que menteix), és millor un pa o una baguette. I com forn al nostre fogó sense convecció, a quin nivell establir. Mentre estic unes vacances, vull aprendre.
Tinc una recepta amb farina normal, però si la substituïu per gra sencer, com es calcula el líquid, només cal mirar quan es barreja i afegir aigua o farina? Pastaré a Kenwood.

[zhita]

zhita, tanya, proveu aquesta recepta:

Pa sandvitx 100% blat sencer Peter Reinhart (Anís)

Aquest també m'agrada. A les notes de la recepta, la versió de pa:

Estrelles de gra sencer amb pomes (plat de cocció Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysia27)

celfh, Tanyusha, Els vostres pastissets:



Muda, mimosa, per les orelles imparables

[Marysya27]

Marysya27, gràcies! Vaig escriure alguna cosa malament, tinc una màquina de cuina Kenwood, sense pa. Les receptes són interessants, però seria més fàcil per a mi. El costat sud, a casa amb menys de 25 anys és rar, em quedaré a la nevera.
I coure a quina temperatura i a quin nivell? I tampoc tinc convecció.

[Tanyush]

Tanyush, la primera recepta es descriu sense la participació de HP. A la segona, podeu fer un lot; aixecament de la peça (~ 1,5-2 vegades), m. b. just al bol; lot curt; formem; posar en un motlle - pujar i coure.
No cal convecció. La temperatura de cocció està indicada a la recepta. No us parlaré del nivell, perquè els models de forns tenen un desplaçament diferent. La disposició dels nivells per col·locar les safates pot variar en elles. Cal seleccionar-lo empíricament o preguntar-ho als propietaris dels mateixos fogons.

[Marysya27]

Marysya27, a la primera recepta, una part de la massa? he de mantenir-me calent, em temo que fa massa calor. El segon m’espanta amb pomes, el gastroenteròleg m’ha prohibit menjar fins i tot pomes al forn, i com es trituren amb les pells? Ho sento, sóc capritxós company. Hauria d’amassar-me, coure i rentar els plats.
He trobat una recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...76241.0, potser ho provaré, posaré la massa a la nevera perquè hi càpiga.
Al vespre vaig coure una galeta, la vaig escalfar a 180 graus i la vaig coure a 170.
superior


inferior

[Tanyusha]

Tanyushaquan funcioni, assegureu-vos de provar la primera recepta. Resulta molt bon pa. A la segona, és possible moldre pomes amb pells, però com que el metge ho prohibeix, és clar que és millor no trencar-la.
Aquesta recepta també és bona

Pa tradicional anglès (al forn) (Omela)

La galeta és bonica i assolellada. Vam mirar les vistes superior i inferior, ara vull la meitat