Forns de convecció Gemlux

[Pinky]

Pinky, gràcies)) Sí, cuino pa en un motlle d’alumini, l’he comprat especialment.

Ara tinc plans

Sí, la feina és interminable! i moltes, moltes, moltes imatges!

[Pinky,]

Pinky, amb una cosa nova

però vaig aguantar 15 minuts. El termòmetre a l’interior de l’estufa no mostrava més de 200 graus i en prémer dos botons es deia que hi havia 220 graus a l’estufa. És a dir, els fogons no donaran més de 200 graus.

Pinky, es donarà Cal escalfar-se més temps. Durant 15 ', la temperatura de calefacció predeterminada és assolida pels elements calefactors i no pel forn.

A la pàgina 1:

Quant a la temperatura. Quan s’assoleix la temperatura establerta, el dispositiu emetrà un so. Aleshores començarà el compte enrere. Sense escriure la temperatura, comença el compte enrere. És un mal funcionament?

La temperatura és fixada pels reguladors dels elements calefactors. Un senyal sonor indica que els elements calefactors s’escalfen a la temperatura establerta. I el forn en aquest moment encara no s’ha escalfat a la temperatura establerta als reguladors. Però ràpidament aconsegueix (iguala) t ° a una determinada.
Al meu forn (amb calefacció de 180 ° a tots dos elements de calefacció), el senyal sonava al quart minut (segons el meu rellotge) i el forn s’escalfava en aquell moment només a 100 ° (per termòmetre). A més, el conjunt de t ° va ser d’uns 10 ° per minut.
La propera vegada, amb la calefacció ajustada a 200 ° en ambdós reguladors, el senyal va ser al tercer minut al rellotge. En aquest punt, el forn només es va escalfar a 80 ° (per termòmetre). A més, el forn es va escalfar (anivellant) fins al t ° establert a una velocitat d'aproximadament 15 ° per minut.
Aquí hi ha un altre Rituslya, que Ritochka va escriure sobre aquesta tristesa, però no va resultar gens trist

... el meu pa està cuit. Guapo!

A jutjar pel resultat, tot està en ordre amb el forn. Va resultar un pa sincer. Els esforços no van ser en va
Esperem i "guardem els punys", de manera que daria1pz, Daria ha arribat el forn "saludable"

sveta-Lana, pa increïble!

100% d'acord

Ni tan sols volia comprar alguna cosa nova per a la cuina ...

Ira, No t’assembla gens. Estava desgastat, probablement a la vora. Vinga, cobra vida
I les noies prometen inspirar:

, .. haurà de posar-se al dia.

... Vull fer el mateix

Hurra, tot va funcionar, vam comprar una estufa diumenge! M’ha agradat més en directe que a la foto, el meu marit també ho ha agraït. Van tornar a casa a la nit i, dilluns, netejem-ho i fregim-lo, el fum va estar durant uns tres minuts i es va sentir l’olor, i al vespre vaig decidir provar-ho, els primers cupcakes. Aquí, en comparació amb els fogons que tenia a casa, emet una temperatura bastant més alta, o dóna més del que poses, o la temperatura de casa me’n dóna menys. Als mateixos 180 graus, els cupcakes ja estaven cuits al damunt, però a l’interior encara no estaven del tot preparats, vaig haver d’aguantar-lo una mica més i la crosta estava una mica fregida. Aquesta és la nostra primera vegada amb ella) Però estic molt satisfet, crec que ho aconseguirem :-) No entenia com inserir imatges



I, tanmateix, els meus motlles de cupcake són de silicona i els laterals són molt lleugers, per a quin material és la millor forma perquè hi hagi una escorça uniforme per tots els costats? I quins són els millors per cuinar cassoles, verdures? Alumini o acer? Què cal buscar?

Hola a tothom!
Fa temps que sóc el propietari de 1538LUX, ara el veia a Ozone per 8806 rubles (descompte). Vaig comprar el meu segur. Quant hauria de costar ara, no ho sé. Mai se sap, potser aquest sigui encara un bon preu i obtindrà un ajudant en la meva propina? Simplement compareu amb altres botigues, si us plau.

Finalitzat més tard. Vaig anar a Ya ara.Mercat, per a la meva regió (Rostov-on-Don) aquest ja és el preu habitual. Fins i tot hi ha una millor oferta a Onlinetrade. Pel que sembla, el model ha baixat de preu o ha canviat el tipus de canvi del dòlar, no sé per què aquest preu.

[Paul]

Vaig agafar la primera recepta d’un pastís de gelatina que vaig trobar a Internet, el farcit de crema agra no s’espessia.

Paul, mireu aquest vídeo sobre el pastís de gelatina

Sempre faig servir aquesta recepta i no hi ha punxades al farcit. A més, en aquesta resposta, el meu pastís similar, només amb una pruna, que encara s’amuntega a les botigues.
Paella elèctrica # 1615
Paella elèctrica # 1625

[daria1pz]

Hola a tothom
daria1pz, Daryacom està passant la col·laboració? Què heu preparat? Qualsevol plat de forn funcionarà. Cuino sobretot verdures en vidre, de vegades en metall (no en alumini).
monocrom, Paul, gràcies pels "consells" A Mila56, Lyudmila, per recomanació de receptes

Ara no surto dels viatges de negocis, però de vegades torno a casa



Experimentant la cocció a dos nivells




Però encara no hi ha cap algorisme universal:

[Marysya27]

Marysya27, Pensant en un forn així. Vull comprar. Ara he mirat les darreres fotos i no he entès: a la foto superior: alguns pastissos són brillants, però no a sota. Per què depèn. Tinc un forn de gas i vull bellesa Com es pot obtenir un color tan bonic?

[taronja]

taronja, Svetlana, benvingut al tema
En un forn de gas, la bellesa també es pot restaurar si el forn és bo (o és possible ajustar-lo a aquest estat) Si no, Gemluxpunts: sortida per millorar la situació
La diferència en l’aspecte dels pastissos es deu al fet que estan fets de massa diferent i amb diferents untats. Els primers són de massa de mantega, untada amb un ou. Els segons són molt útils (amb farina de civada; sègol, c / c i de gra germinat amb farina triturada a casa; una petita quantitat de farina de blat de primera qualitat; amb l'addició de desem (massa fermentada); amb estèvia en lloc de sucre; sense untar). D’aquí la diferència

Per a la combinació de colors, batre el rovell amb una forquilla amb 1-2 hores. l. aigua. Amb un raspall de silicona, unteu suaument els pastissos 10 'abans de plantar-los al forn preescalfat.

Va portar una mica de pa. Molt bé! Però vaig posar el motlle directament al fred, perquè en obrir i tancar la porta de l’estufa en el meu cas, la temperatura s’allunya durant molt de temps.

[Ritun]

Ritun, excel·lent pa assolellat No et pot arrencar els ulls Molt bonic
I tinc "ammchiki" amb col i salsitxes de caça

[Rituslya]

Rituslya, El pa és una festa per als ulls, només vull mastegar una escorça per sobre

A tots
"Poma Bulin", només amb herbes i ous:

Amb recepta mèdica:

Pie "poma Bulin" (Lyulёk)

Vaig coure els pastissos de formatge. Molt saborós! En una safata de forn autòctona hi caben 8 peces grans. Ho vaig posar ben precalentat a 190 gr

[Ritushka]

Ritushka, delit i admiració! Pastissos de formatge miracle

Allusenka, gràcies, estimada! Els pastissos de formatge realment van sortir molt bé!
Però després vaig començar a posar-ho tot en un forn fred i després vaig encendre la calefacció. Si espereu a escalfar-vos i, a continuació, poseu una safata de forn, la temperatura disminuirà bruscament i es reduirà durant molt de temps.
Com estàs? Sembla que no ho notés abans.

[Marysya27]

Marysya27quins pastissos tan bonics !!!

Rituslya, Ritochka, teniu pastissos de formatge amb mató i algunes baies? Homes guapos !!!

Rituel, com entens que baixa la temperatura? Tens un termòmetre addicional o ets intuïtiu? Només pensant, he de comprar un termòmetre o l’he de comprar?

Ira, pastissos de formatge amb cireres. Descongelat, barrejat amb midó i posat a sobre. Molt saborós! Si us plau intenta.
Quant a la temperatura, em guien dos botons que s'han de prémer simultàniament. Al meu entendre, això és il·luminació i convecció. Sembla que no m’enganyen fins al final.
Aquí l’escalfaré fins a 180 ° C, obriré la porta, posaré el producte, tancar-lo i, a continuació, comprovar-lo i probablement la temperatura sigui 20 graus inferior. I s’escalfa fins a 180 durant molt de temps. Una vegada més, jutjo per aquests dos botons i, per descomptat, pel propi producte, en el qual no hi ha cap moviment cap a la preparació.

Ritul, moltes gràcies. Hi ha cireres al congelador). Hem de comprar mató. Dolorosament, els vostres pastissos de formatge són deliciosos.

Rita, vaig entendre la temperatura. Moltes gràcies. Això vol dir que no compro un termòmetre.

[Marfusha5]

A tots
Marfusha5, Irochka, Ritunya

Com estàs? Sembla que no ho notés abans.

Ritun, només en un to preescalfat, no va notar salts significatius. Vaig provar el fred: el resultat és inestable.
Avui pastissos amb patates:


Amb herbes i ou:


Amb recepta mèdica:

Massa magra a la màquina de fer pa Panasinic (universal) (tia)

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, oh, quins pastissos tan bonics!

Jo també, amb pastissos.
Ara només cuino fred. Segueixo la temperatura amb dos botons i aconsegueixo el temps de cocció gairebé segons la recepta.
Completament substituït el llevat sec per llevat viu. El resultat és molt millor.
Va coure en un motlle de vidre que encaixava en la mida. No. Només a la seva cuina, coberta amb paper sulfuritzat.

[Ritual]

Ritual, bé, què és guapo. I amb quins pastissos?

Ira, aquestes són amb col i un ou.
També faig aquest farciment de col segons la versió mandrosa. Tot seria més senzill i senzill per a mi.
Va resultar molt saborós. : nyam: 9 peces caben a la safata del forn. Aproximadament 60 grams de massa per pastís. Hauria estat possible enganxar pastissos més petits, però ja era massa tard, de manera que la mandra em va agafar amb força.

Rituel, a mi mateixa m’agraden les receptes més senzilles. No m’agraden les receptes llargues que requereixen molts moviments corporals. L’excepció són els pastissos. Aquí puc fer-ho durant molt de temps i com més capes, més interessant))

[Ritushka]

Ritushka, sols radiants No feble Ets mandrós Tothom seria tan mandrós

[Allus]

N’he portat una mica més. L'últim. Aquesta vegada fins i tot he tamisat farina. Busco un ideal.
Allus, Duc, xn amassa, no jo.
Per tant, el més difícil és preparar el farcit.

El que significa que és tot mandrós i senzill.

[Rita]

Ritaquins pastissos tan bonics, tenia moltes ganes de portar-ne un
I jo de nou amb el meu pa, ara només el coño al forn, el vaig donar a la meva germana al poble.
M’agrada molt el programa de proves al meu forn, el poso, l’encenc durant 1,5 hores i no cal mirar-lo, la cuina estreny, va pujar i va encendre la cocció i va tornar a ocupar-se dels seus negocis.
D'alguna manera, vaig decidir provar de coure no al programa de cocció, al programa de calefacció, em va agradar tant que ara cuino tot el que hi ha, la crosta del pa resulta més fregida, perquè els deu primers també s'encenen, a diferència de la cocció, que només funciona l'element de calefacció inferior. Per tant, he reduït el temps de cocció i t.
A la Pastisseria vaig coure 54 minuts a 180 *, i després 45 minuts a 175 *, i tot es cou perfectament i el pa és més bonic.

[Ritun]

Busco un ideal.

Ritun, per què l’hem de buscar, aquest ideal? Mireu el missatge cap amunt: aquest és ell, que tampoc l'autor. Rituslya
sveta-Lana, Svetlana, el pa és bonic i tendre com un torró

Després d'haver-lo escalfat, em va agradar tant que ara ho cuino tot.

L'he llegit diverses vegades. Sempre he pensat que "Calefacció" feia 60-70 * C I aquí està: 175 *

[Marysya27]

Marysya27, gràcies

Sempre he pensat que "Calefacció" és de 60-70 * С

això és una calefacció a la cuina múltiple, i al meu forn t de 65 * a 230 * també podeu activar la convecció.

Devouli et va portar un pastís.
O potser una cassola de patates.
En general diré que de totes maneres és molt saborós!

La recepta ja és aquí

Pastís de carn (Omela)

[Ritunya]

Ritunya, això encara no s'ha cuinat. Gràcies per la recomanació
I jo amb pastissos Basat en la recepta:

Massa magra a la màquina de fer pa Panasinic (universal) (tia)

Només amb llevat Levito madre:

[Marysya27]

Marysya27quins pastissos xulos
Ens podríeu explicar més sobre la versió de la massa dura, quina massa fermentada, farina i aigua vau trigar, quant de temps va trigar a fermentar?

Noies, la llum està apagada, que la convecció està encesa, ho sento pel so, funciona. Em dirigeixo jo?

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, és poc probable que es solucioni. Si necessiteu ressaltar el botó, al SC
sveta-Lana, Svetlanochka,

Per a la massa:
210g de massa fermentada
(és a dir, conté: 140 g de farina i 70 g d’aigua)
100 g d’aigua
100gr de farina
30 g de sucre
Combineu-ho, remeneu-ho, en una bossa durant 4-6 hores.Era de nit per a mi.
Afegir a la massa:
80 g d'aigua (250g-70g-100g)
0,5h l. sal
40 g de sucre + 10 g de sucre vainilla
(* aquesta vegada he tingut 10 g de sucre vainilla + 1 culleradeta de pols d’estèvia)
Planta de 60gr olis
210 g de farina (450 g-140 g-100 g)
* Si l'alimentació del cultiu d'arrencada és d'1: 2 + 20%, llavors una mica més d'aigua: 100 g; o una mica menys de farina ~ 150g-180g.
Deixeu-vos guiar pel kolobok. És millor començar la farina amb falta de son
Programa HP "Masa de llevat"
Massa D. B. suau, inoblidable.
Després d’acabar el programa, vaig tapar la galleda a la part superior amb una bossa perquè no s’emetés. Parted this time ~ 2-3 hores. El temps pot caminar +/-.
* Ja tinc un llevat força actiu. A les primeres proves, la massa es va elaborar de 12:00 a 16:00. El pa amb panses es va coure El pa va resultar normal, però molt esperat
Assetjat (posat al lot durant 1 min.)
Pastissos en forma. Preparació per a 24g-26g. El vaig tapar amb una tovallola. Després d’1,5-2 hores (aquesta vegada), es va treure la tovallola i va embrutar la superfície de les pastes. oli. Al cap de mitja hora, al forn preescalfat (180 °). Cuit al forn per sobre de la mitjana a 180 ° 35 '. Tinc un forn de 65L)
Fssø
* Ni les mans ni els peus no arriben a l'informe en matèria de massa fermentada, així que ara per ara aquí, i després el transferiré

Ritunya, comprovat, he premut dos botons alhora que el t ° total de la calefacció no es desprèn. Per tant, no serà crític, tot i que, probablement, sigui convenient

[Marysya27]

Marysya27, moltes gràcies per la recepta detallada

Això, per descomptat, no és kurabye, però encara resulten galetes molt divertides.
Amics, i no m’aconselleu per casualitat un cornètic tan gran per fer galetes.
Primer ho vaig extreure a través d’una xeringa, però es tracta d’una xeringa per decorar i res més.

Noies, és desagradable, per descomptat

No vaig poder contactar per telèfon amb els representants del Gemlux, vaig parlar amb el SC a la ciutat, van rescindir el contracte amb ells, companys molt opcionals, així que no hi ha cap garantia de reparació

Noies, és desagradable, per descomptat

No he pogut contactar amb els representants del Gemlux per telèfon, he parlat amb el SC a la ciutat, han resolt el contracte amb ells, companys molt opcionals, així que no hi ha cap garantia de reparació

potser contacteu amb Shchyolkovo? Sembla que tenen gairebé l'únic SC a Rússia. Al fòrum de la CE, un amic treballa a Gastrorag / Gemlux, renyant aquesta tècnica. Que els xinesos no enviïn peces de recanvi. Es pot acordar amb ells la substitució de l'estufa, si encara està en garantia?
🔗

[Ljna]

Ljna, Evgenyushka, potser no crític, aquesta llum de fons, eh? I la pregunta és: necessiteu detalls? Puc soldar els cables?
Fotina, Svetlana, és una llàstima, per descomptat, que aquests comentaris sorgeixin a causa del servei. Segons les ressenyes, la tecnologia d'aquesta empresa és molt bona. Els amics també ho tenen. Molt Satisfet.
Estem amb pastís. Només del forn. La versió és aquesta, perquè no sé si podré rodar al matí:

Aquí em preparo per a una delícia

Amb recepta mèdica:

Peu (Stеrn)

[Marysya27]

Marysya27, Em van proposar portar-lo, va respondre el mestre, o bé el LED va caure o es va cremar. Mentre l’estufa sigui accessible, no és un problema fixar l’orella.

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, està bé

Noies i nois, hola a tothom! Permeteu-me unir-me a la vostra càlida companyia de "gemluksovodov"! Em vaig demanar un model
Mini forn GEMLUX GL-OR-1632
Algú té tal cosa?
Volia un 1838 completament funcional, però ara en falten ... Ajudeu-me a esbrinar-ho, si us plau ... Hi ha alguna diferència fonamental en les funcions d'aquests dos fogons? I quant de diferents són les dimensions internes? He llegit aquí al tema que 38 i 45 litres tenen la mateixa mida de safata de forn, només 45 litres més alta. I 32 litres? És bastant petit en comparació amb els 38 litres?

[A.lenka]

"Vine, amic meu, als meus braços!"
A.lenka, Elenushka, benvinguda i benvinguda amb alegria!

[A.lenka]

A.lenka, Tinc una estufa de 32 litres, model 1650, és com la vostra, però sense convecció.
Aquí vaig escriure sobre ella

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...579.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...579.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...579.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...579.0

[zhita]

zhita, Tanya, moltes gràcies!

I digueu-me, quina forma té? En forma de W? No ho veig enlloc a la imatge.

quina forma té? En forma de W?

Les meves habituals, rectes, dues "branquetes" a la part superior i inferior.

El meu Lyusechka, de 32 litres, em va venir. Em vaig enamorar d'ella la primera vegada, però em va decebre les seves dimensions, malya ... Tothom és bo! I externament, i en funció, i va caure al seu lloc .... Però malovaaaaaataaaaaa !!!! El seu ressalt és només 5 cm més llarg que el del vapor Panasyushka. I la mateixa amplada. I volia una estufa mitjana, entre la meva gran instal·lació i la nano-Panasonic. Ara no sé què fer ... Per lliurar? O adaptar-se d'alguna manera ...
Noies, però com trobar les dimensions internes i externes de Gemluxes a 38 i 45 litres?

[A.lenka]

A.lenka, l'estufa més òptima per a 38 litres. Encaixen tots els formularis !!! Rodó de 31-32cm. molt més. Forma de vidre de 38x23 cm, que s’adapta perfectament en diagonal. Anteriorment, vaig escriure que es col·loquen, formes per a 500, 400, aquestes són formes de pa Kukmar i dues de baguette de la màquina de pa Mulinex. Vaig posar tot això al forn alhora. Si necessiteu molts pastissos, cuino a dos nivells amb convecció. Als 45 i 65 anys no veig cap punt. Formes rodones i ovals de 38 litres. Estacionari de 72 litres. No l’utilitzo en absolut.

Qui necessita una planxa de forn profunda per a l'estufa 38L que va portar aquí a través d'una empresa conjunta a la ciutat. La mida de 35 cm × 32 cm × 5 cm s’adapta perfectament a les ranures de l’estufa. 🔗

Generalment es tracta d’un gegant, també és profund. La mida s’adapta perfectament a les ranures de l’estufa sense quadrícula.