Forns de convecció Gemlux

[Anna]

Anna, ofensivament recte.
M'agrada molt el nostre forn! Per a mi, les nanses corbes són només l’opció més prestigiosa. Si encara vaig remugar contra Shtebu, no hi ha res de què queixar-me quant a la cuina.
Bé, pot fer molta calor, sí.

[Safir]

Safir, així que no ho vaig demostrar, va passar que vaig enderrocar el programa a la màquina de fer pa, però la massa ja s'havia allunyat, només quedava per coure. Digueu-me a quina temperatura coeu?

L’encenc al màxim. després disminueixo a 200-210, si la part superior està fregida, al final només encenc la calefacció inferior, però els meus motlles estan fosos, gruixuts. No faig servir silicona. La temperatura de l’estufa és inferior a la que mostra el panell. Ho he comprovat en un termòmetre, en un estacionari es mostra clarament, però en aquest la discrepància de graus és de 20-30 menys.
El pastís es va coure segons aquesta recepta en un altre forn, va funcionar?

[Safir]

Safir, no, el veí al forn, va compartir la recepta, bé, intentaré fer amics més enllà)

Feliços propietaris de forns miracle, compartiu-los
on podríeu col·locar aquesta obra mestra a la vostra cuina.
Vaig demanar Gemlux GL-OR-1838MN (38 litres), sospito
que té la mateixa mida que el microones ..
i ara em sento a pensar i on posar?
A la superfície de treball? ... probablement escalfarà el taulell
Comparteix on has identificat el seu lloc i si l’has de canviar
després d'utilitzar el nou assistent per primera vegada ...
però d’alguna manera el desig de posseir aquest miracle comença a desaparèixer

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anna, estem molt contents de venir, esperem noves reunions
Safir, Irina, delicioses pastes

un pa de farina de blat de 450 g a 180 g en 45 minuts no va pujar bé i va tenir una escorça dura i espessa que va ser impossible de tallar (((

Anna, sembla que el forn no té cap culpa. El pa simplement no es va aixecar (o el llevat va pujar) i es va coure massa. Si escriviu una recepta, com es va coure i en què es va coure, és possible que intentem repetir-la i / o aconsellar alguna cosa més específica.

Comparteix on has identificat el seu lloc i si l’has de canviar

Només el tinc a la taula. Però pot ser diferent. També podeu estendre una estora de silicona per garantir la fiabilitat. Deixi que la llum cremi
kortni, Irina, esperarem notícies de l'arribada segura dels fogons

[kortni]

kortni, el vaig comprar fa gairebé 2 setmanes, mentre estava dret al taulell al costat de la finestra, no vaig comprovar la calor que fa, llavors penso posar-lo més baix sota el taulell quan reorganitzo la nevera i allargo el taulell. Aquí hi ha la superfície de l’aigua bullent al darrere, es pot cremar a si mateix, a 5 cm de la paret, sense cap problema. No s’escalfa per sota.

Marysya27, la massa es va pastar al mode de pasta a la màquina de fer pa, allà el mode és d’una hora, una d’elles s’eleva durant 40 minuts, al final del programa es va deixar reposar 1 hora al forn a una temperatura de 30 g, després es va coure simplement sobre paper sulfuritzat durant 45 minuts a una temperatura de 180 graus, perquè encara no hi ha forma ... Potser aquest va ser el meu error ...?

[Marysya27]

L’únic que encara no he fet amistat són les pomes al forn. Com és? Hi hauria d’haver simplicitat? Algunes receptes diuen que el forn és de 200 (les meves pomes estan esquerdades, en altres receptes), 160 i molt llargues. Els vaig mirar, com si no es preparessin gens. Vaig sumar-ne 170 i en un minut ja van esclatar

Les pomes són derrotades!

Ara, sovint els tallo a trossos i els cuino a MV. Fa temps que no cuino al forn. Però aquí teniu una recomanació per a t °:
Forns de convecció Gemlux Cheesecake en pomes (Delonghi MultiCuisine)
(GruSha)

Marysya27, gràcies per la recomanació. Ho he fet avui segons aquesta recepta (tot i que no he tallat els barrets).Va sortir genial! Ni una sola poma esquerdada.

on podríeu col·locar aquesta obra mestra a la vostra cuina.

És vergonyós admetre-ho, però els fogons estan en dos tamborets, esperant que es reformi tota la cuina.
A la casa no hi ha nens petits, els adults s’hi van acostumar ràpidament. De vegades intento posar-lo al prestatge. Però no funciona, hi cuino alguna cosa tot el temps. Pel que sembla, encara heu de determinar la residència permanent a la cuina.

[Anna]

Anna

La massa va pujar bé al cub? Potser el pa no va pujar molt, perquè es va esgotar als costats?
Quina molla? tombat o calat? És possible que la massa no estigui prou pastada i / o madurada. Per mantenir millor la forma, després de separar-la, podeu tornar a posar-la al lot, a 15’-20 ’. Heu donat forma al tros de pa o simplement heu donat una forma neta a la massa? Per a algunes receptes, heu de fer diversos cops. Bé, encara hi ha dependència de la força de la farina i la frescor del llevat.
El temps i el t ° de cocció també poden "caminar" una mica, segons les característiques de la recepta i la mida del pa (quin és el pes de la peça final?).

monocrom, Paul, un resultat excel·lent.
venera19, Anna, per descomptat, que la temperatura de la reacció és desagradable, però afegeix optimisme:

... s’haurà de determinar la residència permanent a la cuina.

[Marysya27]

Marysya27, fent amics gradualment. La darrera vegada que vaig fer la salsitxa (per a la qual la vaig comprar) va ser força digna.
En general, tenia sospites que l'estufa es veia molt afectada quan vaig establir diferents temperatures als elements calefactors superior i inferior en el mode de dos elements calefactors. Tot i que això és un supòsit. Hem de comprovar-ho.

[Marysya27]

Marysya27, la massa també estava lleugerament formada, en aquell moment ja havia passat per tres alces i un parell de motllures a la màquina de fer pa. Va pujar bé en una màquina de fer pa, i després, al forn, gairebé poc, va divergir lleugerament cap als costats, el pa de sègol de blat.
I una altra vegada, el pa de blat (després del mode de pasta en una màquina de pa), descongelat durant 1 hora, es va formar i es va coure al forn, de manera que no es va esmicolar als costats, sinó que simplement va pujar malament i es va coure amb una crosta espessa. En el primer cas, un pa de sègol de blat d’uns 700-750g (massa de 500g de farina). El segon pa de blat: 400-450 g de pes aproximat (massa de 300 g de farina).
Avui he intentat coure un pastís amb prunes prunes al nivell mitjà, 180 g, 45 minuts, massa de farina 320 g, i després 10 minuts més a una temperatura inferior a 190, a la part superior 160: de nou va sortir humit, la part inferior era pàl·lida, la part superior estava daurada.
Bé, què faig malament ...

Hola a tothom! Les hostesses i els propietaris són els propietaris d’una estufa tan impressionant. Em podeu dir que el model 2265 lux és molt gran? De fet, em vaig sintonitzar amb el model de luxe del 2045, PER ... ... després de tres mesos de cerques infructuoses a la meva pròpia Ucraïna, estic disposat a acceptar un altre model. Sembla que el 2045 es va deixar d’utilitzar, perquè si encara tenim altres models, aquest fa quatre mesos que no hi és i no s’espera cap lliurament. I, com més temps llegeixo Temki, més VULL aquesta estufa. Per tant, és molt més gran en dimensions externes (també heu de trobar un lloc per col·locar-lo, ja que els taulells de la meva cuina bastant gran ja estan densament ocupats amb altres electrodomèstics). D’alguna manera no vull 38 litres, tot em sembla massa petit (i això malgrat que només som dos, bé, sense comptar els nens que vénen de vegades :) 2045 lux em convé en tots els aspectes, 2265 lux, sembla, té els mateixos paràmetres de temperatura, però encara 20 litres més. Serà massa gran?
No, probablement estic fent una pregunta equivocada. No em preocupa tant les seves dimensions com la gran quantitat. És a dir, cal tant o és suficient per a 38 litres? Algú ha tingut l'oportunitat de comparar-los "en directe"?

[Anna]

de nou va sortir humit, la part inferior és pàl·lida, la part superior està enrogida.

Anna, intenteu acabar de coure girant només la part inferior

model 2265 lux molt gran

al meu entendre, el màxim que tenia al davant era Shteba 28 litres, semblava tan petita, que trigava molt a coure 45 litres per examinar-ho, però no per molt de temps ...Vaig decidir comprar immediatament la "talla favorita" que mai no he lamentat

[Pinky]

PinkyQuin tipus d’estufa teníeu (si n’hi havia), quin volum tenia, en teníeu prou? Comenceu per la freqüència i la quantitat de plans que cuineu, el que cuineu més sovint. Si es tracta de pastissos, per exemple, és millor prendre 65 litres, perquè una placa de forn de 38 litres fa 35 cm per 30 cm. Volia comprar 45 litres, però tampoc no en vaig trobar. Vaig comprar 38 litres (de fet, n’hi ha 33), mentre que l’utilitzo durant només 2 setmanes, però ja entenc que aquest volum és més que suficient per a mi, no sóc un experimentador culinari ni un cuiner, per a les nostres necessitats aquest volum per als ulls (hi ha 2 nens petits i 2 adults).



Safir, aquesta és la propera vegada ... en principi, el pastís es cou al forn, simplement va sortir pesat, no airejat, lleugerament humit. proveu una altra recepta.

[Anna]

Anna,

Resulta una mena de galimaties i "està clar que és una qüestió fosca"
A més del pastís, el que descrius:

però tot just es va llevar malament i es va coure amb una crosta espessa.

més indica alguns defectes de la recepta que el vi del forn
I això funciona per a la confirmació:

pollastre guisat - fi, ... peix cuit amb salsa de crema agra - va sortir bé, va sortir un bon bezeshki, es va fondre a la boca.

Han sorgit més preguntes que requereixen aclariments per entendre-les

Va passar que vaig enderrocar el programa a la màquina de fer pa, però la massa ja s’havia allunyat, només quedava coure.

És a dir, es va coure el pa en una galleda de HP?

lleugerament en forma

en aquell moment, ja havia passat per tres pujades i un parell de motllures a la màquina de fer pa.

Després de 3 ascensions el dia 4, no totes les proves tenen la força per sobreviure, ni només per pujar.
Sé que hi ha pastar, parar i pastar a la màquina de fer pa, però sobre el modelat no entenia ben bé a què em refereixo
Amb el pes indicat del pa, també amb el temps de cocció, s’obté un mampara.
I després d'aquesta descripció:

180 g, 45 minuts, massa de farina 320 g, i després 10 minuts més a una temperatura inferior a 190, superior 160 - de nou va sortir humit, el fons era pàl·lid,

Vull comprovar la correspondència de t ° al regulador i al forn. Gairebé una hora de cocció i fons blanc? No heu organitzat cap humidificació addicional durant el procés de cocció? Quina forma? Si es tracta de silicona, pot ser que hi hagi alguna cosa així.
Encara que:

en principi, el pastís està cuit al forn, acaba de sortir pesat, no airejat, lleugerament humit

Proporciona un motiu per culpar la recepta, la qualitat (característiques) dels seus components o els matisos inadequats a la cuina.
Per entendre la situació, o bé:

Bé, què faig malament ...

M'agradaria veure la recepta; descripció pas a pas; foto final; Bé, el compliment de la temperatura. Perquè no crec que hi hagi cap sortida (només temporal):

intenteu acabar de coure girant només la part inferior

després d’una hora de cocció.
Si no cal calefacció, haureu d’ajustar-lo al taller o canviar l’estufa mentre sigui nova.
I si la qüestió es troba a la recepta o en alguns "detalls", aquest és un tema solucionable. I no "pena-pena" en absolut

Pinky,

En realitat, estic d'acord al 100% Katyusha També tenia:

Vaig considerar 45 litres, però no per molt de temps ... Vaig decidir comprar immediatament la meva "mida preferida"

Però a cadascú la seva
Aquí escriuen el que hi ha disponible (per 45 litres):
🔗
I hi ha una botiga més, però cal trucar i informar-se

[Marysya27]

Marysya27,

Tinc un fabricant de pa LG hb-201je. La recepta de la massa està provada, el pa sempre sortia normal a la màquina de fer pa ... l’únic és que poques vegades faig servir el mode Test, probablement el cert és que hi ha un brancal, continuaré experimentant. No he entès com inserir una imatge aquí ...
Al programa principal de hb hi ha 3 ascensors de 1 a 40 min, 2 a 26 min i 3 a 60. just després de la 3a pujada, vaig enderrocar el programa (vaig treure el connector equivocat del sòcol i aquest hb no té un mode de cocció separat i no restaura l'operació després d'errors, només tot és nou). Després d’això, de seguida el vaig posar a coure sobre paper sulfuritzat i no va aixecar-se realment, però va sonar una mica als laterals. La formació és un model, acabo d’escriure com s’indica aquesta funció a les instruccions)))

Però quan preparava pa de blat a partir de 300 g de farina, simplement vaig fer servir el mode de pasta, al final del mode de pasta, vaig fer només 1 prova al forn, probablement no n’hi havia prou, tenint en compte que en el mode de massa principal hi ha 3 pujades? després no va pujar correctament i no va sortir, i va tenir una crosta espessa.

Va cuinar un pastís de forma dividida, no va organitzar la humidificació. Avui provaré una recepta diferent i veuré què passa. Si altres experiments no donen un resultat positiu, probablement haureu de canviar el forn.

Eh, cada cop més començo a pensar que "no has de culpar el forn si tens les mans tortes"
per a alguns, la primera vegada que s’obtenen aquestes obres mestres, ja es fa envejable

[Anna]

Anna , gràcies per la referència, només tinc vuit d'aquestes adreces i a tot arreu hi diu "disponible". De fet, enlloc. Des de desembre he fet trucades de bona fe a cada empresa un cop per setmana. Sembla que tothom té el mateix subministrament, provinent de la Xina, però encara és avorrit. Ahir van dir que esperéssim a l'abril, i després ja ho veurem.
Per això, m’inclino cap a 2265Lux (encara estan en estoc, però el preu és la meitat del 2045Lux). Anteriorment, no tenia aquesta estufa, excepte, per descomptat, el petit forn elèctric soviètic encara vell, més petit que el microones actual. Allà, una placa de forn quadrada feia uns 22-25 cm, no ho recordo ja. Ho vaig deixar als meus amics a Alemanya quan vivíem a la unitat militar.
Vaig a cuinar-ho tot igual que en un forn de gas gran, al forn, al pa. Però és una llàstima conduir un forn de gas a causa d’una petita porció (per a un àpat), és una llàstima i fa calor a l’estiu. Per això ara vull una estufa elèctrica. Difícilment cuinaré un pollastre sencer i, en general, faré servir un espit. Però faig pa cada dos dies, les galetes-pastissos també són sovint. Hi ha una petita safata de forn el 1838 (i en general tenim un problema amb una safata de forn de recanvi per a qualsevol model), així que penso en el 2265. Però el gripau es trenca per pagar massa la meitat del cost només per a una planxa de forn una mica més gran. Lamento molt no poder-los veure en directe, sóc un amic que necessita fregar-ho tot amb les mans

per a dues (per a un àpat) les porcions són una llàstima i calor a l’estiu

En aquest cas, el 1838 és suficient. Tenim tres adults a la nostra família, no mengem tota una safata de forn de pastissos amchik alhora.
Al vespre faré una foto de la placa de forn del vell forn, sobre la qual escriviu, juntament amb el nou. És més com em sembla. Però no vaig comparar una planxa de forn amb una planxa de forn així.

[Anna]

Anna,

Si no recordo malament, al programa "Cupcake" només es pot coure a LGshke.
Amb nanses, Anh, tot està en ordre. Cal millorar una mica els coneixements i habilitats. És a dir, adaptar l’experiència existent amb la cocció en CV per al forn.
Ara, a la feina, no puc difondre’l. Per tant (basant-me en el que s’ha escrit) els propers dies intentaré escriure en una nota personal què podria haver funcionat en negatiu i com solucionar-ho.

Pinky, si només parlem de cuinar per a dos, segur que n’hi haurà prou amb 38 litres. I si, hipotèticament, es pot comptar amb una altra cosa, per exemple, coure pastissos o en plena calor de l’estiu. la necessitat de "donar la volta", i l'estufa té un estoc de 65 litres: la planxa de forn és més gran i la distància entre els elements calefactors també és de 4 cm.
Encara no puc arribar a la botiga on vaig comprar la meva estufa per saber si en tenen 45 litres. Ho tornaré a intentar demà.

[Marysya27]

Marysya27, aquí hi ha un altre exemple. Avui he cuit patates, pastanagues i cebes en maionesa, capes de patates a la part inferior, pastanagues, cebes a la part superior, esquitxades de formatge al final, he tallat tot a rodanxes de fins a 5 mm de gruix. Així que el vaig posar al forn preescalfat a 180, 10 minuts després del triple crit, durant 45 minuts al nivell mig. Al final, amb la confiança que tot estava a punt, escampeu el formatge i poseu-lo al nivell superior, girant només la part superior, 180 g durant 10 minuts i convecció. Al final, em va sorprendre el fet que les patates i les pastanagues estiguessin crues! va passar del mal al nivell inferior, el va encendre durant 20 minuts més 180 graus. I només llavors tot es couia amb normalitat, tot i que en alguns llocs, quan es perforava amb un ganivet, es notava certa duresa.
Hi ha la sospita que la tena es troba realment entre 20 i 30 graus. Vaig llegir al tema que algú té això. Ara la propera vegada intentaré afegir 20-30 graus i veure què passa.

[Anna]

AnnaSí, alguna cosa és "zhu" completament "no pas" Es pot provar amb convecció (fa uns + 20 °). Però això no és una opció, és clar. Vull un partit.
Cal fer mesures per decidir què fer (què fer) a continuació.

[Pinky]

Pinky, No vaig complir la promesa de fotografiar les safates pel fet que el telèfon va morir mentre fotografiava ...
En poques paraules, puc dir que una placa de forn de Gemlux 1318 "mira" cap a un costat des de sota del petit uns 10 cm, si hi poseu el petit per sobre. És a dir, per un costat són iguals i el segon fa més d’uns 10 cm.

[Anna]

Anna gràcies per la informació. Aquí, em sento a la postura "Chapay pensa" i penso sobre quin agafar. Ahir tres empreses em van tornar a trucar de seguida i em van "fer feliç" que la càrrega havia arribat, que havien arribat els fogons, però ... el 2045 no és ni serà. Vaig veure ressenyes i comparacions de vídeos a YouTube a la botiga de la marca Gemlux a Moscou: el 2265 és una mica gran i el 1838 sembla massa petit. Bé, és terrible el dolent que té quan trieu; els vostres ulls s’acaben! Ho vull tot, m’agraden tothom, però segueixo inclinat cap al 2265. Més no és menys Avui, popularment, explicaré al meu marit per què no puc viure sense aquest model; en cas contrari, ja em mira atrevit pels meus desitjos. I també el vaig haver de convèncer perquè fes servir un fabricant de gelats estacionari (ja tenia l’esperança de no necessitar res més, però no n’hi ha cap necessitat! Bé, encara no estic tot malalt!).

Així que el vaig posar al forn preescalfat a 180, 10 minuts després del triple crit, durant 45 minuts al nivell mitjà.

Crec que el meu plat tampoc no s’hauria cuinat en 45 minuts.
No fa gaire temps vaig cuinar lasanya, de manera que recordo exactament que vaig cuinar durant més d’una hora.
Aquí m'ajuden dos botons màgics, on la temperatura real sembla estar ressaltada a la meva còpia. Jo m’hi guio. Però sempre cuino a un nivell mitjà i només faig servir un mode "de dalt a baix", activant periòdicament la convecció o canviant només la temperatura.

Hola a tothom! Vaig presumir dels meus amics amb les meves fotografies i em van dir: "Demà no vingueu a visitar les mans buides".
Bé, tot, "encertat"!
Ahir vaig córrer a casa de la feina com si m’haguessin picat (calia fer alguna cosa urgentment, i perquè “la gent no s’avergonyís”) vaig llançar-me al sagrat: un pastís de llimona. Vaig trobar un vídeo a Internet on la versió és més senzilla, sense termòmetres (no en tinc) per a mató de llimona i caramel. Ho vaig fer tot segons la recepta, però com va anar malament, com al vídeo)))) i es va coure malament i era gruixut, i va treure el beeshki cinc minuts abans que a la recepta. Kapets, heu de cuinar amb amor, i aquí hi ha nervis))))))) Iiiiiiiuu) Els bezeshki de la part superior són molt marronosos (vaig tapar el pastís acabat amb una pel·lícula i el vaig posar a la nevera (el vaig cuinar ahir, però hauríem de menjar-lo avui)). Condensation Away van començar a tallar i menjar: el resultat va ser molt millor del que esperava. La part superior va resultar sorprenentment un soufflé, a la part inferior també és acceptable. Satisfet del resultat))) La propera vegada cuinaré el kurd amb més cura, seguiu la merenga amb més cura.
El van tallar en una festa, no hi va haver molt de temps per a la foto)





També he treballat els errors de les pomes (ara no he oblidat el rovell del farciment)))) 13 petites pomes caben en una planxa per coure del model 38l: podeu alimentar immediatament una horda

[monocrom]

monocrom, Paul, de manera que realment hi ha alguna cosa per presumir I vull compartir l'alegria dels resultats reeixits. Bé, doncs, "es deia estrella: llum I"
Deliciós !!! Un reportatge molt acolorit sobre el meravellós resultat Es considera que la delícia va ser preparada amb ànima. Agradable i alegre d'admirar Gràcies pels "fanfarrons" sense amagar-se Estem esperant noves notícies

Hola a tothom, sóc jo de nou)
Vaig intentar coure més pastissos a la charlotte, posar-los al forn 15 minuts després del crit, cuits al forn en 45 minuts.
Bé, vaig comprar un termòmetre senzill a "Ordre" i vaig començar a revisar l'estufa. L’estufa arriba a una temperatura de 180 graus només després de 10-15 minuts, nafig No entenc per què es necessita aquest triple crit, perquè en aquest moment la temperatura de la cambra és d’uns 70 graus, cosa que confirma el termòmetre. Quan l’estufa estigués a la temperatura adequada, posem les patates a sofregir (només les tallem a rodanxes, les enrotllem amb espècies i oli vegetal, i ja està). Després d'això, la temperatura va baixar 40 graus i no tenia pressa per tornar a la temperatura establerta durant 20 minuts més, probablement em vaig cansar d'esperar i vaig augmentar la temperatura de calefacció en 230 i, quan el termòmetre mostrava 180 (probablement vaig haver d'esperar 10 minuts), vaig disminuir la velocitat en 180, ajustant el temps de cocció durant 35 minuts, llavors les patates són cuites, en cas contrari hauria hagut d’esperar una hora i mitja com en èpoques anteriors.
Nois, teniu el mateix merda situació de temperatura? O no us heu molestat amb les mesures com ho faig jo? Només jo ballo així prop dels fogons mentre cuino? Només intento entendre si aquesta és la norma o si es tracta d’un matrimoni evident i encara cal reparar / retornar l’estufa ... Realment no vull arrossegar aquests 10 kg cap enrere (

[Anya,]

no es va molestar amb les mesures

Anya,qualsevol forn perd la temperatura establerta quan es posa, per tant, sempre poso la calefacció al màxim: 15 minuts, carregueu el forn (en aquest moment, la temperatura disminueix lleugerament) i, després d’això, he establert la temperatura i el temps desitjats per cuinar el plat ... , afegiu 5-10 minuts per escalfar la plata de forn

[Somriu]

Somriu, tranquil·litzat una mica ... és en tots els forns com aquest, o només en cotxes petits?
Avui he tornat a coure les patates amb un termòmetre, he encès la convecció 10 minuts abans d’acabar el programa, la temperatura ha baixat 30 graus en 10 minuts, és bo almenys he aconseguit coure les patates ... sí, no coneixia aquests matisos, ara augmentaré els graus quan s’activi la convecció.

en tots els forns així

Sí, gairebé tots perden calor quan s’obre la porta

[Somriu]

Somriubé, quan s’obre la porta, queda clar per què desapareix la calor
però quan la convecció s’activa -> la temperatura baixa - això és inesperat.
i ballar amb patates i temperatures: tot amb la porta tancada ... les patates, per cert, no són cruixents, sinó només una mena de guisat ... sí ... sembla que passarà una eternitat fins que no faci amistat amb els fogons o aprengui normalment a cuinar-la.

[Anna,]

les patates, per cert, no són cruixents, sinó només una mena de guisat

Anna,cruixent s’ha de coure en una fregidora, es cou al forn: es tracta d’un forn, tot i que amb un bufador ... que abans que baixi la temperatura quan s’activa la convecció, un exemple senzill: ventilar-se amb calor extrema: s’està refredant? .. I la temperatura al voltant, tot va quedar el mateix ...

Sí, aparentment en va espero que m'adaptés ràpidament a ella, tants matisos ...

I aquí vaig venir a rehabilitar la meva estufa.

Pa de pa suec "Lenivka" cuit (sense pastar)



El vaig posar en un de fred, vaig carregar els dos elements calefactors durant 180 i un temps de 60. El vaig treure 5 minuts abans del temporitzador. És a dir, a 55 minuts de l’encesa. El pa estava madur per esmorzar el cap de setmana.
El forn va agafar la temperatura de manera uniforme i la va mantenir de la mateixa manera.

Vaig córrer a trobar-vos amb la meva primera cassola de formatges. Ensopegat
Al principi volia sortir per la finestra)))))) NAV es va calmar. Mig quilo de mató)))

Desitjo que sempre trobeu força i esforç per aconseguir nous assoliments. Altres tampoc no tenen èxit la primera vegada.

I en 38 litres, quines mides caben? Vull una forma profunda per a la carn de tot el forn, però no sé les dimensions.

[mowgli]

mowgli, Natàlia,
Tinc una forma de vidre de 38x23 cm, que s’adapta perfectament en diagonal.

Sempre l’encenc en 10-15 minuts i la convecció, abans de posar-la, l’apago
Tinc 45 litres, poso les dues tonalitats a 180, la reixa és al mig, el termòmetre a dins mostra 170 graus, cuino un pastís

Tex, en experimentar amb la temperatura, va arribar a la conclusió que la meva còpia es troba realment com a mínim entre 20 i 30 graus. Si el configureu a 180 graus, es cou molt lentament (si puc dir-ho), es pot duplicar amb seguretat el temps de recepta o fixar-lo en 220-230 graus.
Quan va començar a ajustar la temperatura a més de 200 graus, va començar a remenar i el forn va començar a normalitzar-se. I un matís més, a causa d’això, l’estufa apaga les ombres abans d’assolir la temperatura desitjada. És a dir, mirem el termòmetre (150 graus, comprovem amb dos botons) 180, i les ombres estan apagades i activades com si ja s’haguessin marcat 180. Ja veieu quina és la captura, a causa d’això, la pujada de la temperatura disminueix.

En general, encara no veig cap sentit ni per convecció (a causa d’això la temperatura baixa, cal augmentar els graus) ni per la seva capacitat d’establir la temperatura des de 0 graus, tenint en compte el fet que està ajaguda 30 graus ... de fet, era possible prendre-la amb seguretat qualsevol estufa amb un rang de temperatura de 60 graus, i si feu embotits, fins i tot a partir de 100 graus hi ha models més barats del mateix gemlux ... la crosta resulta cruixent i sense convecció.

En general, al meu entendre, el pagament excessiu per funcions innecessàries i que no funcionen com haurien de fer-ho. Si surt, el proper fogó serà sense convecció. En qualsevol cas, fins que no tingui aquesta opinió sobre els fogons. Potser anirem al servei i ho prendrem, no sé si poden solucionar aquest brancal ...

Aquí teniu alguns experiments amb èxit:
peix en salsa de crema agra (pollock).


Ahir vaig coure un pollastre amb pebrot dolç i ceba.
Làmina de 230 graus 20 minuts superior-inferior a la part superior, 10 minuts més sense làmina i 180 graus 10 minuts inferior.


El pastís d’avui amb cireres (massa de 2 ous, 1 got de sucre, 1 got de quefir, 2 gots de farina, només s’adapta a tota la safata de forn).


El pastís es va coure durant 40 minuts, 30 d'ells a la part superior-inferior de 230 graus (vaig perdre el moment de canviar una mica el programa, per tant es va posar molt marró), els 10 minuts restants a 180 graus "només la part inferior".
Les patates es couen durant 30 minuts a 220 graus de dalt a baix.

Ahir vaig fer pernil en una pernilera. Em sembla que el meu forn també està a 20 graus, però no em vaig atrevir a posar 90 'de seguida. Ho vaig fer als fogons per primera vegada. Va sortir molt líquid. Probablement el paquet de primavera es va trencar. Després ho tornaré a intentar. El pernil és deliciós. Així, en el procés de cocció, vaig augmentar la temperatura i després vaig disminuir. Hores de cuina 5

Pastís de cirera

Va resultar ser maco, però acabo de fer una cirera congelada ... això és el destí

[Somriu]

Somriu, la meva, també, congelada, ni tan sols la vaig descongelar prèviament, així que la vaig ficar sobre la massa

Noies, juntes som poder! Recorda això! No siguis mandrós, eh?
Voteu les nostres noies, Olya-star i Angela-ang-kay!
Tartlets & Co. # 7456

El pastís es va coure durant 40 minuts

Em vaig oblidar d’escriure: vaig coure al forn durant 25 minuts a 200 * dalt / baix, el segon nivell des de baix ... Acabo de barrejar les baies amb la massa, i l’únic negatiu està en un tall de closca, de la mida d’una cirera.
de manera que el temps i la temperatura es seleccionin individualment, tenint en compte el volum del forn.

.

Bona tarda, vaig decidir comprar un mini forn, així que per 45 litres ..., vaig llegir molta informació i em vaig fixar en Gemlux Però! Simplement no puc decidir sobre el model. Digueu-me CL-OR-20045 MN
La pregunta sobre la temperatura, escriuen t - pa de 100 Però també hi ha divisions fins a 100 ..., és possible establir un t-py més petit
L’acer pintat és molt pitjor que l’acer inoxidable?
I quina és la diferència (excepte el tauler de control) entre els models GL -OR - 2045 LUX i GL - OR 1845
I com funcionen els vostres fogons amb el pas del temps?

[* Lenchik *]

* Lenchik *, els models 2045 i 1845 difereixen en un conjunt de programes i un panell, pel que no he entès res més, quan vaig triar una estufa entre 1838 i 1538 lux, no vaig veure cap diferència en res.

Nois, no entenc res. Vaig escriure més amunt que la temperatura s'hauria d'establir 20 graus més alta a la meva còpia. Ahir acabava de coure un pastís "sense res", recepta: 1 got de kéfir, 1 got de sucre, 2 gots de farina, 2 cullerades d'oli vegetal, 1 ou. Poseu-lo 180 graus, 45 minuts, poseu-lo al forn després d’un triple grinyol. Al principi era pàl·lid, però 5 minuts abans del final es va tornar marró, vaig pensar que no estava cuit, al contrari, estava cuit. Tot i que abans els pastissos estaven mig cuits. Potser es va posar calenta ...?) Continuaré experimentant.
La carn de pit de pollastre amb tomàquet i ceba es cou ben en 45 minuts.
Només ara em vaig enfadar amb el fabricant. Bé, no podríeu posar la planxa de forn més a dins del kit? Bé, aquest 2 cm no és res senzill, sobretot per a la carn, només hi ha 4 pits, el suc destaca i surt cap al llençol sota les ombres, i d’ella i més enllà, i el sentit que en traieu ... haurà de comprar un formulari, i això suposa una despesa addicional. ... És una pena només (

Per cert, sí, l’estufa manté bé la temperatura, la vaig comprovar amb un termòmetre, el més important és esperar fins que arribi a aquesta temperatura, després de col·locar el plat a l’estufa.

Hem comprat una estufa 1838 MN avui per a la casa de camp. El vam provar a casa, fins ara no hi ha queixes. El pa es va coure més ràpid que al forn de casa, el fons estava menys cuit, el vaig donar la volta i el vaig coure durant 5-7 minuts més.