Forns de convecció Gemlux

Estableix l'indicador una mica més en el temps (durant els minuts 5-10)

Potser una mica menys, mentre s’escalfa, només s’encén el temporitzador.
També vaig coure pizza en una safata per a molles. No baixa bé, la porta s’interposa, la vaig construir més amunt i després vaig decidir utilitzar-la en lloc d’una safata de forn. Fa menys d’1-2 mm, el més important és moure’l lentament.

[Zhita, Tanyusha]

Potser una mica menys, mentre s’escalfa, només s’encén el temporitzador.

La temperatura és fixada pels reguladors dels elements calefactors. Un senyal sonor indica que els elements calefactors s’escalfen a la temperatura establerta. I el forn en aquest moment encara no s’ha escalfat a la temperatura establerta als reguladors. Però ràpidament aconsegueix (iguala) t ° a una determinada.

Zhita, Tanyusha, comptem:

Al meu forn (amb calefacció de 180 ° a tots dos elements de calefacció), el senyal sonava al quart minut (segons el meu rellotge) i el forn s’escalfava en aquell moment només a 100 ° (per termòmetre). A més, el conjunt de t ° va ser d’uns 10 ° per minut.

Per tant, el senyal va sonar i el temporitzador va començar el compte enrere al quart minut (t ° al forn 100 °). El forn encara s’escalfarà fins a 180 ° durant 8 minuts. I només llavors començarà la cocció a la temperatura establerta. Per tant, el temporitzador està configurat per al temps necessari per coure a 180 ° + 8 minuts (quan el compte enrere ja ha començat, però el t ° requerit al forn encara no està disponible).

La propera vegada, amb la calefacció ajustada a 200 ° en ambdós reguladors, el senyal va ser al tercer minut al rellotge. En aquest punt, el forn només es va escalfar a 80 ° (per termòmetre). A més, el forn es va escalfar (anivellant) fins al t ° establert a una velocitat d'aproximadament 15 ° per minut.

Aquí el compte enrere començarà al minut 3 quan el forn s’escalfa a 80 °. Queda 120 ° més a una velocitat d’escalfament de 15 ° per minut. Següent: 120: 15 = 8. És a dir, s’arribarà a 200 ° objectiu en 8 minuts. Temps = 8 minuts abans de tornar a escalfar + temps de cocció requerit a 200 °.
Coses a tenir en compte:

El meu compte enrere del temporitzador no coincideix del tot amb el del rellotge. Durant 30 ', el temporitzador ha passat de 40' per hora.

Per a la correcció de la correcció, heu de comprovar fins a quin punt el temporitzador es desvia de la "veritat".

[Marysya27]

Marysya27, així que em sento bé: no em molesto en absolut quants graus o minuts hi ha a la recepta que sempre faig des de la bulldozer, i resulta que estaré bé, vaig a mirar els ulls, veuré si està llest o no, fa calor o afegeixo

[Sibelis]

Sibelis, és perquè no fas embotits.

[Anna67]

Anna67, sí. Són males bromes amb preparats de carn, però el butulizma no dorm
Però amb la carn, en general tinc una breu conversa: cuini a l’estat de la sola, de manera que no hi hagi ni un toc de cru

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, bé per tu
Anya,

[Marysya27]

cuinar a l’estat de la sola,

Bé, segons aquesta recepta no hi ha problema



Marysya27,

Bon dia, estimats usuaris del fòrum. Ahir em vaig convertir en el propietari d’un forn Gemlux de 38 litres. Els homes van demanar un pollastre a la brasa a la brasa. Bé, vaig posar el pollastre a la brasa, vaig posar totes les temperatures i després em vaig quedar aturat ... La safata de forn per a les molles queda sota les ombres i durant la cocció del pollastre caurà tot el suc a les ombres, cosa que no és molt bo. Si col·loqueu la safata de forn més amunt a les ranures, d’alguna manera es posa alta i el pollastre la toca. Com sortir de la situació?

[maksin67]

maksin67, Oksanchik, fa temps que no he fregit pollastre als fogons, ja que hi ha més que suficient fum, excés de greix, esquitxades per tota la cuina.
Bé, sobre el tema, el vaig fregir perquè gotegés i fumés. Després va rentar.
Tot i això, 38 litres de volum per a l'espai de pollastre no són suficients.

No ho recordo. O he posat el palet a l’element calefactor, o bé la safata de forn no va interferir amb el meu ocell ... en qualsevol cas, les parets del darrere i laterals estan nues i caldrà rentar-les.

[maksin67]

maksin67, Oksanamira això

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=522633.0

L'estufa, però, Kitfort, és de 25 litres, però també amb un espit, un palet i elements de calefacció oberts. Experiència de pollastre a la planxa decent!

[Oksana,]

Oksana, Benvingut al tema i felicitats per la novetat
A la primera pàgina hi ha ressenyes dels propietaris de Gemluxes. Entre ells sobre el pollastre hi ha

És cert, les ressenyes dels propietaris del model 45l. Podeu preguntar personalment si no es respon al tema. I, a continuació, escriviu la resposta jo mateix, com hem sortit de la situació

Cita de: Webmaestro el 17 d'abril de 2018, a les 17:10
Noies que van fer pollastre a la planxa al forn a la brasa? Si us plau, digue’m com cuinar? Vaig arribar al lloc, vaig a desembalar el meu Gemlux 1845, tinc moltes ganes de fer una autèntica graella de pollastre.
Cita de: akkkula el 21 d'abril de 2018, a les 19:54
Sobre el pollastre a la brasa. Marinar, omplir-hi una llimona i escopir-la. 200 graus 60 minuts i 40 per 180. Bé, és difícil. Al cap d’una hora 30, el meu pollastre va començar a girar perquè la llimona estava cuita.
En general, un munt de receptes de pollastre a la planxa. Cal procedir-ne. I no us oblideu de posar el paper d'alumini al fons.

I a més:

Cita de: Khamar el 18 de juny de 2018 a la 01:24
i avui he decidit provar el meu Hemlux per a pollastre a la brasa a la brasa. mai abans s'havia fet a la brasa. el vol va tenir èxit. la carn és tendra, no massa assecada. va trigar una mica més d’1,5 hores, potser va ser possible establir una mica més de temps, la carcassa era el 1700. pot ser que la foto no sigui presentable, però va resultar deliciosa ...
Continuo fent proves més. mentre estic content amb els fogons.
Cita de: Khamar el 18 de juny de 2018 a les 10:42
Cita: Mila56 el 18 de juny de 2018, 06:55
I quin és el mode i la temperatura de cocció? La temperatura era constantment la mateixa a l’estufa, no va canviar?
aproximadament una hora per 200 i després altres 40 minuts per 140. ho feien a ull. segons la recepta, passaven de 30 a 200 minuts i després d’1 hora a 140. però, per ser sincer, la carn a prop de l’os en alguns llocs era una mica rosada, tot i que, en general, el pollastre estava cuit al forn i la carn és molt tendra, però encara podeu establir més temps o la temperatura no s’ha d’establir a 140, sinó superior.

[Rituslya]

Rituslya, Anna67, gràcies. Sí, vaig pensar, ja que hi ha una broqueta, llavors cal que la feu servir. I el nen estava ... fins i tot penjat una destral. Però el pollastre és saborós i sucós. Ara s’ha de rentar tota l’estufa.

[maksin67]

maksin67, però ho vam fer una vegada i des de llavors només m'he dedicat a coure i embotits, ja que va resultar que realment no necessitem aquest pollastre.
Realment tinc un Redmond, però la seva estructura és la mateixa pel que fa a l’escopinada, tenia la mateixa a la de gas, simplement es va trencar de seguida: em vaig negar a arreglar la carcassa. Com recordo l’èpica amb intents de subjectar-la amb una corda ... Però amb aquest forn no hi havia cap nen i hi havia poc spray. Potser la mida i el greix de l’ocell van ser tan afortunats: s’asseia tranquil·lament, mai s’aferrava a res, no escopia. Però no és ràpid, només més temps que al programa automàtic.

[Marysya27]

Marysya27, gràcies! Vaig llegir el Temka sencer, però no vaig trobar la pregunta sobre el palet enlloc. I jo mateix vaig treure conclusions a partir dels meus errors. La propera vegada no posaré cap safata addicional. Crec que n’hi haurà prou amb una plata de forn de molla. Lògicament, quantes d’aquestes gotes de suc de pollastre aniran directament a les tonalitats calefactores? Una mica, però absolutament tot quedarà en una plata de forn calenta! Al cap de mitja hora aproximadament, em vaig tornar boig del nen i vaig treure la safata del forn. Vaig airejar la cuina i després va deixar de fumar i fins i tot va aparèixer l'aroma del pollastre. El meu pollastre pesava 1,5 kg. Vaig posar pollastre al programa. Top 230 gr, inferior 200 gr. temporitzador de 80 min.

[maksin67]

maksin67has mirat el meu enllaç? Allà s’aconsella abocar aigua a la cassola. No tinc la meva pròpia experiència.

[Gavina Cigne]

Noies, gràcies per la vostra ajuda. Anna, el meu pollastre es va asseure sense problemes. El vaig cosir amb una agulla llarga (12-15 centímetres) per treballar amb agulla amb fil de cotó. "Mans" a les costures, "cames" van sortir juntes. Sí, no m'hauria posat en contacte amb aquest pollastre, però el patrocinador ho va exigir i el fill acabava de tornar de l'exèrcit i, per tant, va demanar un pollastre a la brasa, així que vaig anar a la maleïda



Gavina Cigne, Irina, sí que vaig abocar, només l'aigua es va evaporar molt ràpidament

Per descomptat, un cop hi hagi un escopit com a mínim una vegada, cal experimentar-lo. També volem provar carn. Aleshores konda algun dia, tinc por de fer-ho malbé i assecar-ho tot, i encara no hi ha cap raó.

Sí, la carn està en els meus plans. Però probablement haureu d’enganxar el coll o enganxar-lo a l’omòplat. Ho provaré la setmana vinent. Informaré del resultat de l’experiment. I els fogons són molt bonics. Al principi estava planejant Kitfort, però per alguna raó hi havia dubtes, i després vaig entrar en aquest Temko i vaig quedar atrapat ... immediatament vaig fer una comanda sense cap mena de dubte. I aquí sóc el propietari.

I aquí sóc el propietari

i el meu vuitè mes ja ha desaparegut! i encara estic content

Simplement compraré un tambor per a Ali per fer barbacoa i gaudiré de la idea que ara tinc una màquina miracle a la cuina.

L'estufa, però, Kitfort, per a 25 litres, però també amb un espit, un palet i elements de calefacció oberts

Malauradament, aquesta experiència no és del tot indicativa, ja que aquest Kitfort, a diferència dels Gemluxes de 38 litres, té barres rectes en lloc d’elements calefactors en forma de M:

Kitfort KT-1705

GEMLUX GL-OR-1838

GEMLUX GL-OR-1538LUX

Aquest és, concretament, el problema del "greix i el suc que cauen sobre els elements calefactors", que Kitfort no ho fa.

tambor a Ali per fer barbacoa

hi ha una graella per al peix i tambors per rostir fruits secs de cafè ... de diverses mides ...

Per exemple,







Font: [ru.aliexpress.com/wholesale?catId=0&initiative_id=SB_20181111204538&SearchText=grill+roaster+cages]

, que Kitforth, no.

Aquesta afirmació és massa optimista: també hi ha varetes a la meva, potser la seva àrea és més petita, però també degota. I la revisió a Iksbit ho confirma.

També tinc branquetes

Si teniu GEMLUX GL-OR-1632, també té elements calefactors en forma de M:



A Gemlux, s’instal·len barres d’elements calefactors rectes, per exemple, al model:
GEMLUX GL-OR-1636MN

GEMLUX GL-OR-2045MN

instal·lats elements radiants de calefacció-barres

Un dels criteris per triar una estufa era la presència d’elements calefactors en forma de M, ja que escalfen la cambra més ràpidament (la seva longitud total és superior a la longitud de les barres) i distribueixen la calor de manera més uniforme, fins i tot sense convecció.

Ja he demostrat com fèiem pollastre a la planxa i, perquè no caigués a la llauna, vaig posar una safata al forn sota el pollastre. Al principi, la gallina el va tocar una mica i, després, quan la carn ja havia agafat, va quedar absolutament sense obstacles. No hi havia fum, ni fums. Les primeres proves de la graella van sortir bé!

Noies, en apagar els indicadors després de finalitzar el programa, el marit va prémer el botó "Inici", el va mantenir durant molt de temps i l'estufa es va apagar.

un dels criteris per triar una estufa

Sí, aquest és un criteri important, inclòs, com va resultar, per a aquells a qui els agrada "coure les carcasses a la brasa"

distribuir la calor de manera més uniforme

això és més important en absència de convecció, ja que la convecció iguala ràpidament el règim de temperatura en diferents parts del forn ...

la convecció iguala ràpidament el règim de temperatura

i també asseca la part superior de la cuina, que no sempre és bona. Per tant, és bo que l’estufa tingui convecció, però encara millor, que s’encengui per separat.

I, aquí hi ha terror de "DITS", horrible.

Potser no en el tema, però també vaig tenir un punt dolorós de netejar l’acer inoxidable, fins que vaig començar a fer servir espiro pad. 5 segons i tot brilla sense ratlles.



però compro aquí

🔗

[Tatyana]

Tatyana, molt rellevant! va anar a buscar.

[Tensions]

coixinets espiro

Ingredients: 5% de tensioactius no iònics (biodegradables), 32% de sabó, a més de fil d’acer, components per a la cura, colorants alimentaris.
i
Font: vegans.by/articles/4539-sostav-synergetic-tenzidy-enzimy-msa/

Tensions - Els tensioactius, que normalment es concentren en la separació de dos medis: l’aigua i l’aire, que redueix la tensió superficial i millora la humectabilitat dels objectes, permet penetrar tensions entre les partícules de brutícia i el material.
Les tensions dispersen la brutícia en la seva solució i, per tant, s’utilitzen com a detergents i agents de neteja.També són bons emulsionants i, per tant, s’utilitzen àmpliament en cosmètica.
El sabó de vàter és un exemple clàssic de tensioactius. Les tensions poden irritar la pell en eliminar els olis.

Alguna cosa em diu que qualsevol fada aconsegueix un efecte similar ... I el "fil d'acer" sens dubte contribuirà a l'aparició de ratllades

Hola! Digueu-me les dimensions reals de gemlux 2265. I una altra pregunta, si està sobre el taulell i la rentadora està a sota, no afectarà la calefacció?

[Natàlia]

Natàlia, Benvingut
Dimensions totals: 637x443x391 mm. Si a la taula, crec que no afectarà Join

[Natalia Andrievskaya]

Natalia Andrievskaya, Natalia,El tinc al rentaplats, en una taula de fusta, a més, hi ha una estufa a les potes

Noies, moltes gràcies! Tinc una mica de por de la talla 65L, però encara em decidiré!

Noies ~ moscovites, un tracte una mica estrany. A algú li queda alguna espuma de poliestir de la caixa d’embalatge de Gemlux 38
Va comprar 38 suites la setmana passada. Es va deixar uns dies. Ahir vaig arribar a casa, és clar que van tirar l'escuma, van mirar el forn ....... bé, tan petit
Ara el problema és entregar-lo o canviar-ne un de gran, ja que no hi ha cap paquet sencer
O acostumeu-vos a això, però ja hi està en contra.
D'alguna manera sempre vaig tenir sort, no vaig tornar ni vaig canviar

[Ledka]

Ledka, SvetlanaFins ara tinc una caixa i poliestirè meu de 65 litres. Però això no ajudarà a la vostra tristesa. Esperem que hi hagi algú estalviador o que puguem estar d'acord

Vaig pensar que potser un barril d’un altre model faria escuma, però no:
45L: 568х350х412 mm
38L: 502х335х454 mm

[Marysya27]

Marysya27, gràcies

[Ledka]

Tothom, noies. Finalment, vaig demanar una estufa de 38 litres Lux. En volia 42, però no ho era. No recordo el 8700 ni el 8200 per la felicitat i la por. Ho vaig fer! arribarà el dia 11



Ledka, però molt petit? en cas contrari, també en tinc por

Amics, bé, per què és petit per 38 litres? I és bastant gran.
Tot i que estic d’acord que si la família és nombrosa, és millor agafar un volum més gran.
Tinc tres menjadors, de manera que aquests 38 litres són suficients per als meus ulls.
Per descomptat, no es pot arrebossar un gall d’indi, però un pollastre normal es pot fregir de meravella.

[Rituslya]

Rituslya, Rituyla, em va calmar una mica. En un any estic sol. El meu em deixa.

No, Natul, bé, de debò. Si els pastissos, per descomptat, es couen sovint i molt, el forn encara és petit.
Faré al forn, de manera que menjarem aquests dos guisats i menjarem durant gairebé una setmana, però som tres.
Què més recordes? ... Doncs jo també vaig fer lasanya. Al vespre vam menjar i vam tornar a l’endemà, a més de tota mena de cassoles.
Això és descuidat només pel que recordava.
Realment no faig servir aquest forn, perquè a la cuina hi ha moltes altres joguines.

Majoritàriament seco les galetes.

Amics, bé, per què és petit per 38 litres? I és bastant gran.
Tot i que estic d’acord que si la família és nombrosa, és millor agafar un volum més gran.
Tinc tres menjadors, de manera que aquests 38 litres són suficients per als meus ulls.
Per descomptat, no es pot arrebossar un gall d’indi, però un pollastre normal es pot fregir de meravella.

Estic completament d’acord. No és petita. És compacte. Forma de vidre de 38x23 cm, que s’adapta perfectament en diagonal. Molt més gran i tan gran. Anteriorment, vaig escriure que encaixaven, formularis per a 500, 400, aquests són Kukmar i dos de baguette de la màquina de pa Mulinex. Vaig posar tot això al forn alhora. Si necessiteu molts pastissos, cuino a dos nivells amb convecció.

Hi cabrà l’ànec?

Hi cabrà l’ànec?

si amb peces de recanvi, definitivament encaixarà.

No ho sé. Per exemple, acabo de canviar deliberadament el petit Shteba de 28 litres per aquest Gemlux de 38 litres, de manera que no tenia cap requisit especial. No cuino pollastre, perquè hi ha molt de greix i sempre sóc massa mandrós per rentar-ho tot.
Però el forn, però, no és de mida petita, sí.

[Rituslya]

Rituslya, SafirVaig pensar que seria més gran que el meu Rollsen de 30 litres. Però el Gemlux és més petit.
Però el més important, també vaig fer servir Rollsen 5 vegades en cinc anys, i vaig agafar aquest per a la salsitxa i vaig decidir que el petit ho faria.
I aleshores, al meu cap es van colar pensaments estúpids: "I si es presenta una oca, fins i tot una pota no hi cabrà"
Avui he trucat a la línia directa de Mvideo i he descrit la meva situació. Van dir que és possible passar sense escuma, la caixa principal, la cuina i els documents. Al vespre, el meu marit i jo vam anar a la botiga: no prenien figuretes. Vaig tornar a trucar i vaig deixar una reclamació. Tot i així, no duia una planxa, sinó una estufa gran.
Ara dominaré el 38è
En som dos, i hi ha molts altres equips, com tots els residents a Khlebopechkin. Simplement no hi ha forn gran.

[Ledka]

Ledka, per a la mateixa salsitxa. El règim de temperatura és fresc. No entenc per què el discurs és 30 litres més que 38?
Però em vaig formar a 38 litres i costa 8700 i a 45 lux 11700. El gripau va aixafar. També vaig comprar un humidificador.

[mowgli]

mowgli, així que el vaig prendre pel règim de temperatura.
No sé per què, però Rolsen, menys, ema, en realitat és més

Bona tarda,
Em podeu dir si el revestiment interior de la sèrie Lux és d’acer inoxidable o galvanitzat?
D’alguna manera em vaig esforçar pels fums de zinc després de llegir comentaris a Internet.

Vaig trucar al servei, el mestre no em pot respondre amb seguretat, ja que no hi ha estufes a l’abast, esperem lliuraments la segona setmana de desembre (o a final de mes, o ja al gener, o fins i tot no, però això és en el pitjor dels casos) ...
D’altra banda, va dir alguna cosa útil: (1) les peces no originals també són adequades per reparar la sèrie Lux, i això és important atès el subministrament escàs i no per a tots els forns Gemlux, de manera que (2) és realment més fiable que els interruptors i les pantalles estiguin separats.

[Shalenchikha]

Shalenchikha, Liza, benvingut al fil i gràcies per la "intel·ligència"
Esperem amb estufa

Al lloc web del fabricant escriuen:
Especificacions
...
Material del cos d'acer inoxidable d'acer
...
Informació adicional
...
Acer inoxidable d'acer
Contingut: reixeta, safata per al forn amb suport, paella de drenatge
En aparença també sembla un acer inoxidable. No pretenc ser l'autoritat de la meva opinió personal

Ledka, Svetlana, M'alegro que us hàgiu unit a la nostra empresa, però d'alguna manera no és gens fàcil que passés amb els fogons