Una altra manera de bullir ous sense closques

Una altra manera de bullir ous sense closca

bullir ous sense closca

Assegureu-vos de greixar la pel·lícula amb oli.

Vaig aprendre a cuinar ous sense closques a l’aigua sense res de res, es diu l’ou de Benet: l’aigua es bull amb una mica de vinagre, es gira amb un embut i s’hi aboca un ou cru, que es captura amb una cullera ranurada en un parell de minuts. Em va agradar que no hagués de picar les closques, ratllar motlles o pel·lícules, que greixo mandrós.

[Mandraik Ludmila, CroNa]

Mandraik Ludmila, CroNa , un bon camí, però una mica llarg (per a mi).

Vaig trobar un vídeo en algun lloc (no recordo on i no el puc tornar a trobar), però ho vaig recordar: escalfat al microones. Tinc una potent quantitat de 1000 W, 50 segons és suficient per a mi.
La preparació és senzilla: s’aboca la meitat de l’aigua en una tassa o got adequat per al microones), s’hi afegeix una cullera de vinagre de postres i es trenca l’ou. La tassa s’ha de cobrir amb un platet o tapa de silicona i enviar-la al microones durant el temps especificat.
Per a diferents capacitats, haureu de seleccionar l'hora individualment. Aquí, per descomptat, no es pot prescindir d’explosions, però si s’afegeix amb cura, 10 segons cadascuna ... Un contenidor transparent ajuda perquè es pugui controlar el procés.
A continuació, traieu la tassa, doblegueu l’ou sobre un colador i renteu-la ràpidament amb aigua freda. Aquí teniu l’últim pas, amb el rentat, vaig mirar el xef Vasily Emelianenko. Per què fer això? El més important és no deixar que l’ou es cogui encara més sota la influència de la vostra pròpia calor (això és si no el voleu servir de seguida). Bé, i elimineu l’olor de vinagre (que, per cert, no em molesta, ni tan sols el sento després de cuinar. Però si l’olor molesta algú, recordareu aquest moviment.

[Corona]

Corona, Galya, i vaig pensar que així cuinaven un ou escalfat. Eggs Benedict és una mica diferent, oi?

Sí, és clar, Sveta!

[Galya, Cirre]

Larochka, jo "cuino" el mateix al micròfon, jo Galya, Cirre, vaig donar un contenidor especial, ho vaig mostrar en coses petites, és molt convenient, però mai se sap qui us anirà molt bé a la pel·lícula per cuinar

[Corona]

Corona, Galya, i vaig pensar que així cuinaven un ou escalfat. Eggs Benedict és una mica diferent, oi?

Pel que vaig comprar, com es diu. Al canal "360 °" al matí hi ha un programa "Saborós", hi ha diferents xefs, per regla general, eminents, cuinen coses delicioses, així que vaig agafar-hi tothom. :-)



Potser van fer una altra cosa amb aquests ous, però em va agradar el mètode de cocció i me’n vaig recordar.

així es prepara un ou escalfat. Eggs Benedict és una mica diferent, oi?

Doncs Benet és el mateix ou escalfat d’un pa amb salsa holandesa.

Larochka, jo "cuino" el mateix al micro

Ets per mi, Buttercup? I vaig escriure a la llum. Jo mateix també en una micra o en motlles especials que cuino.

Doncs Benet és el mateix ou escalfat d’un pa amb salsa holandesa.

L’ou escalfat és un component del benedict de l’ou. Per preparar el primer plat, només necessiteu un ou de gallina, per al segon, també necessiteu cansalada o pernil, salsa holandesa, pa torrat (de Wikipedia)
Doblet, com sempre, té raó.

Doncs Benet és el mateix ou escalfat d’un pa amb salsa holandesa.

Curiosament, si les torrades són de sègol i la salsa és russa (provençal), això ja no és apassionant? :-)

ja està desprotegit?! :-)

L’ou escalfat és un component del benedict de l’ou.

Quines altres preguntes hi pot haver? Per què desviar la discussió? Ja hem resolt totes les imprecisions.

[dopleta]

dopleta, Larissa, tothom i vosaltres

Ranúncul, Ou escalfat en paper film

i si la torrada és de sègol i la salsa és russa (Provença), això ja no és apassionant?

escut-escut! ja serà l’ou de CroN

[Kalyusya]

Kalyusya, convingut!

Avui d'aquesta manera, en una pel·lícula, he "bullit" ous en una micra.

No és estèticament agradable, però encara el trito al farciment dels pastissos