Premsa d'oli per a cargol domèstic L'equip LOP-G3: ressenyes i discussió

[Premsa d'oli cargol Lequip LOP-G3]

Premsa d'oli cargol Lequip LOP-G3



La premsa de cargol d’oli L’equip LOP-G3 us permetrà obtenir olis naturals deliciosos a casa de manera independent. Són més brillants i de color més natural, tenen un aroma suau, natural i agradable, ric en nutrients i greixos. Es recomana treballar contínuament durant 1-1,5 hores i després fer un petit descans (10-15 minuts), després de la qual cosa es pot continuar treballant de nou. Durant aquest temps, en funció de la qualitat, la preparació i la varietat del vostre producte, podeu obtenir 1 litre. fins a 1,5 litres. olis premsats en fred. Potència 650 W.

Característiques
Tipus de producte: Premsa d'oli de cargol
Voltatge / freqüència: 220 volts / 50 Hz
Material del cos: acer inoxidable 304
Mida del forat: 27 x 27 mm
Temps de treball continu: 3 hores
Nivell de soroll: 60 dB
Longitud del cable d'alimentació: 1,4 m
Pes amb caixa: 4,8 kg
Productivitat: 55%, 2 kk / hora
Color blanc
Fabricant: L'equip
Potència: 650W
Dimensions del dispositiu (W x H x D): 450 x 240 x 190 mm
Dimensions de la caixa (W x H x D): 530 x 320 x 250 mm
Premsa en fred: Sí
Expulsió automàtica del menjar: Sí
Revolucions per minut: 80
Producció: Coproducció Corea, Xina

Descripció
Oilpress ha demostrat que qualsevol dispositiu pot tenir un bon aspecte, independentment de les seves capacitats. Una de les poques premses d’oli que té aquest aspecte. Bonic color blanc combinat amb un disseny modern. Totes les superfícies de treball estan harmoniosament amagades sota el cos. L’absència de transicions nítides i cantonades nítides fa que el dispositiu sigui compacte i còmode en termes de funcionament. S'adaptarà fàcilment a l'interior de qualsevol cuina i la farà festiva gràcies als seus contorns, formes compactes i un aspecte senzillament elegant.



Facilitat d'ús
Amb un sol toc, podeu iniciar fàcilment la premsa d’oli, que ho farà tot per vosaltres. La premsa d’oli es prepararà automàticament per treballar i començarà el procés d’extracció d’oli. Aquesta funció poques vegades es troba entre les premses d’oli modernes.
Per a la neteja, n’hi ha prou amb treure la safata de càrrega, aixecar la carcassa que cobreix l’eina principal de treball: premeu el cargol, moveu el pany a la posició “Desbloquejar” i traieu-lo. Esbandida i
net i fàcil de tornar a col·locar-lo al seu lloc.

A continuació publico vídeos sobre l’ús d’una premsa d’oli en la vida quotidiana, molt accessible per entendre el procés

Núm. 1 Prémem Oli a casa Premsa d’oli L’equip CI Oilpresso LOP-G3



Oli número 2 de llavors en pell i sense en premsa d'oli L'equip CI Oilpresso LOP-G3



# 3 Oli de gra de noguera i pinyó en premsa d'oli L'equip CI Oilpresso LOP-G3



# 4 de càrtam i card de llet. Olis curatius amb L'equip CI Oilpresso LOP-G3



# 5 Mostassa de rosella i Chia. Olis curatius amb L'equip CI Oilpresso LOP-G3

[oli de lli negre fresc]

Afegeixo les meves fotos





Aquí oli de lli negre fresc, acabat de premsar bé, molt gustós!




Oli de llinosa premsat a casa en una premsa d’oli Lequip LOP-G3 (Administrador)

[a casa]

Vaja! Ni tan sols sabia que hi havia una tècnica així a casa gaudi!

[Tatyana]

Tatyana, moltes gràcies per la introducció de nous productes, una tècnica molt necessària, subscriuré el tema

Noies, molta salut!
I la mantega casolana té un gust completament diferent al de la botiga.
També intentaré fer oli amb llavors de gira-sol

[Administrador]

Administrador, Tanya! Tema interessant! M'hi subscric amb plaer.

Que maco!!! On es pot comprar?

El reconegut lloc de TI IXBT també té una bona revisió i proves detallades d’aquesta premsa d’oli ...El model és elogiat: "Segons la nostra opinió d'experts, L'equip LOP-G3 és la millor premsa d'oli domèstica que hem provat fins ara".

🔗

[afnsvjul]

afnsvjul, Júlia! Hi ha diverses botigues, vegeu Yandex. Només una petita emboscada, costa vint. La cosa és fantàstica, no hi ha cap controvèrsia, però el preu també és fantàstic.

La cosa és fantàstica, no hi ha cap controvèrsia, però el preu també és fantàstic.

Per tant, per començar, cal decidir "però ho necessito"? Com passa amb qualsevol altra compra
Tenim un centenar d'una dotzena d'aquests pribluds innecessaris, ja no hi ha on posar-hi. I si dividim el cost de la premsa d’oli pel nombre de privludis innecessaris que es compren i que mai no s’utilitzaran ...
Aleshores quedarà clar on i per quant comprar

Per a mi personalment, es tracta d’una compra digna i necessària, i hi ha molts plans per utilitzar-la

[Administrador]

Administrador, Tanya! Per tant, tothom necessita un dispositiu tan meravellós. És possible determinar només al cap d’un any, no abans, quan se sap amb quina freqüència es trenquen. Però espero que funcionin correctament. Això vol dir que tothom el necessita. La qualitat dels productes comprats és altament qüestionable. En oli vegetal, que prenem a les botigues, el diable sap el que està farcit. I hi ha molta aigua.
Així que heu d’estalviar diners i comprar.

En relació amb la creixent difusió de les premses d'oli domèstiques, la qüestió de netejar / refinar l'oli domèstic és cada vegada més important. Probablement ningú no s’hauria oposat a fregir les costelles a la mantega ...
Fins ara, només veig el camí de la calcinació, la sedimentació i la congelació que és realment accessible. Alguna cosa a Runet està completament trista per això, és a dir, no n’hi ha prou ... Potser el joc no val la pena, i és més fàcil i barat comprar un bon oli d’oliva refinat importat i no empolvorar el cervell ...

es converteix en una qüestió de neteja / refinació d’oli casolà a casa

L’oli ja està net, ja el vaig mostrar al tema Oli de llinosa premsat a casa en una premsa d’oli Lequip LOP-G3

Aquí hi ha algunes preguntes-suggeriments:
- si el petroli es pot conduir molt ràpidament, per què fer-ho molt? es pot conduir fresc cada dia.
- És millor tenir cura de la puresa del producte original, és a dir, grans, llavors i preparar-les amb antelació perquè es puguin utilitzar sense problemes quan sigui necessari.
- Podeu rentar prèviament les llavors de gra, assecar-les al forn, en una paella, etc.
- Podeu fregir lleugerament les llavors de gra i llavors l'oli sortirà amb un gust diferent
- L'oli acabat es pot calcar en un plat al foc i després refredar-lo

Es poden considerar altres opcions per a la qualitat del petroli.

I per comprar importacions: qui garantirà que el millor petroli no s’hagi refinat químicament?
Agafeu el nostre oli de llinosa de qualitat i car amb una marca de qualitat i medalles: per què no es pot beure perquè té un sabor amarg i una olor repugnant? I per què estic preparat per menjar oli de llinosa de la premsa amb culleres i encara vull?

L’oli ja està net

Volia dir que aquest oli no era prou pur per fregir ...

[Kapet]

aquest oli no és prou net per fregir ...

En quin sentit està "brut"? Vol dir el sediment que cremarà? Per fer-ho, s’ha de deixar assentar l’oli, el sediment caurà.

Kapet, dius amb més precisió el que volies dir
I tot no us convé, ni un sol argument ni una sola frase

Nit a la nevera



No menjo patates fregides, així que demà fregiré ous remenats per esmorzar, veuré què passa; sí, està bé, l’oli ja s’ha assentat, no es cremarà. És una llàstima gastar llinosa amb aquests propòsits.

És una llàstima malgastar llavors de lli per a aquests propòsits

Tatyana, això és per la puresa de l'experiment.

[Galya]

Tatyana, això és per la puresa de l'experiment.

Galya, Estic farta avui, deixaré els experiments al matí. A ... sé què més es pot fer

Deixaré els experiments pel matí ja plens avui

Així que estic parlant de demà, ara és pràcticament la nit al pati.
Per cert, vaig passar per Internet burgesa ... plena de premses d’oli i de diferents empreses, un en un de disseny, el preu és de 300 euros ...

[Galya]

preu a partir de 300 euros.

Galyabé, això suposa uns 20 mil rubles
Pel que fa a mi, és desitjable que Corea aparegui com a fabricant; hi ha una placa al lateral del dispositiu

Pel que fa a mi, és desitjable que Corea aparegui com a fabricant; hi ha una placa al lateral del dispositiu

Per mi també. Però tots els models que no són vostres són tots Xina.

[Tatyana]

Aquesta és la cosa !!! Crec que viurien al sud; no caldria comprar cap pregunta. Tenim ... Hem de pensar.
Però l'oportunitat de tenir mantega fresca a casa "del que vulguis" és impressionant ...
Tatyana, gràcies per conèixer aquesta tècnica!

Però l'oportunitat de tenir mantega fresca a casa "del que vulguis" és impressionant ...

Bé, el que vulgueu, això és mimar i oportunitats personals. Tot i que, si la vida, és a dir, el cos força, llavors triturareu alguns tipus de llavors en oli. Per exemple, el lli és molt necessari a causa de les seves propietats beneficioses o el card de llet ...

I per obtenir oli de gira-sol pur, hi ha prou llavors a tot arreu i el preu és bastant decent.

Durant molt de temps no vaig anar a la màquina de fer pa, vaig calmar la meva llista de desitjos fins que vaig veure la recepta de l’oli de llinosa i que no té gust amarg. Ah, com podem viure ara sense això? I no hi ha diners ni lloc, però poc a poc aniré processant el meu marit, potser serà possible convèncer-ho
Tatyana, moltes gràcies per Temka

Oli de gira-sol premsat sobre una premsa d’oli domèstica (Administrador)

[Administrador]

Administrador, Tanechka, el 2016 vau obrir el tema "Premsa d'oli moderna per a oli premsat en fred i en calent de fruits secs i llavors". el preu d’aquesta premsa d’oli ara és inferior al de la premsa d’oli de cargol domèstic Lequip LOP-G3. En comparació, m’interessa molt la vostra opinió sobre aquests dispositius.

[Tanyush]

TanyushNomés tinc una premsa - Lequip LOP- G3 M’agrada perquè és petit i no ocupa gaire espai.
Presa uns 500 grams de llavors de gra alhora. És molt fàcil de netejar per dins, només cal treure la barrina.

Per a ús domèstic, molt adequat especialment per a menjar sa, per extreure una gran varietat d’olis i en petites porcions

En comparació, m’interessa molt la vostra opinió sobre aquests dispositius.

Tatyan, el principi de funcionament és el mateix per a totes les premses d’oli. El disseny també ho és. Bé, en algun lloc del costat hi ha un dipòsit d’oli, en el davant, una mena de premsa d’acer inoxidable, una mena de plàstic. Un té forma rodona i l’altre està trencat. això és tota la diferència. Definitivament, això no afecta el resultat final.
I el preu de totes les premses d’oli és considerable .. El xinès més barat és de 175 euros, el més car, la mateixa Xina, només l’acer inoxidable és completament de -500 euros.
Tinc previst anar a la botiga de bio el divendres i veure quin és el preu i quin assortiment.

Per a mi, era un criteri: la petita mida del dispositiu, la facilitat d’ús, la puresa d’extracció d’oli.
Tot això el vaig veure en aquest dispositiu.

No puc dir res dels altres

de fet, la meva premsa d’oli ja és a la planta d’Ulianovsk. Moltes gràcies, Tanechka, per una revisió molt detallada. El meu marit, tan bon punt el va llegir, va dir immediatament "ordre", ahir va portar una bossa de llavors de gira-sol sense pelar amb un contingut d'oli del 48-56%. Me’l treuré divendres i premeré l’oli.

la meva premsa d’oli ja és al pvz d’Ulianovsk

Amb un nou ajudant! Deixeu-ho servir durant molt de temps.

I això prové de residus de producció


Halva de gira-sol magra amb panses i nabius (Administrador)

[Tanyusha]

de fet, la meva premsa d’oli ja és a la planta d’Ulianovsk. Moltes gràcies, Tanechka, per una revisió molt detallada. El meu marit, tan bon punt el va llegir, va dir immediatament "ordre", ahir va portar una bossa de llavors de gira-sol sense pelar amb un contingut del 48-56% d'oli. Me’l treuré divendres i premeré l’oli.

Tanyusha, per la teva salut! Que l’aparell aporti benefici i alegria

Bé, i el meu marit té una bàscula, porta llavors en bosses, esperant impressions

[Tanechka]

Tanechka, Tinc una premsa, és tan fina, ordenada i compacta.per a mi, el factor decisiu no va ser posar-se damunt d'ell mentre es carregava el producte, sinó descarregar-lo i seguir el procés. es triga més a preparar les llavors que a triturar oli. el fill va venir, va mirar i va dir que allò era mimar i que necessitava tractar-me urgentment de compres, va fer tota una conferència. a més, sorprenentment, l’oli escuma molt poc, molt menys que l’oli de la botiga. generalment no és una pèrdua de diners, el dispositiu funcionarà.

, Tinc una premsa,

Deixeu-lo servir durant molt de temps i complau la seva amant. Explica’ns les teves impressions, el sabor de l’oli ..

[Tanyusha]

Tanyusha, per la teva salut! Enhorabona per la compra

Ah, aquesta és una joguina tan llarga que faig, vaig a buscar-la perquè funcioni amb oli
Avui vull moldre fruits secs, tinc idees per treballar amb ells

Halva ha arribat al final, es pot esprémer oli de gira-sol
I sí: escuma d’oli de gira-sol, però no tant, surt ràpidament

Oli de femella brasilera premsat a casa (Administrador)

Oli de mostassa premsat en una premsa d’oli domèstica (Administrador)




Oli de cànem premsat en una premsa d’oli domèstica (Administrador)

[el resultat final definitivament no es veurà afectat]

Probablement ningú no s’hauria oposat a fregir les costelles a la mantega.

Personalment, les propietats del propi oli (per exemple, la composició d’àcids grassos) són més importants per a mi que si vaig esprémer l’oli jo mateix o el vaig comprar a una botiga.

Els greixos dels olis són saturats (tots els enllaços entre els àtoms de carboni són simples), monoinsaturats (hi ha un doble enllaç, que és inestable) i poliinsaturats (molts enllaços dobles). Normalment, un oli determinat conté tot tipus d’àcids grassos i ens interessa més conèixer el percentatge de cada classe.
Els greixos saturats són els més estables (sovint sòlids a temperatura ambient), els greixos monoinsaturats són menys estables i els greixos poliinsaturats són els més inestables de tots. Si considerem aquestes dades des del punt de vista de la fregida (exposició d’olis a altes temperatures), els millors olis per fregir (és a dir, faran que els aliments siguin els menys cancerígens per als humans) seran aquells en què la proporció més gran serà de greixos saturats. Els olis amb un alt contingut d’àcids grassos monoinsaturats seran sensiblement pitjors i els olis amb un alt contingut d’àcids grassos poliinsaturats seran força dolents.
Com a exemple, prenem oli de gira-sol, vegeu, per exemple, Viquipèdia:

🔗

La Viquipèdia proporciona dades de la base de dades Nutrient de l'USDA, que es pot considerar una font d'informació fiable i ens proporciona:

• saturats de 10,1 g
• monoinsaturats 45,4 g
• poliinsaturats 40,1 g

És a dir, una part bastant gran dels àcids grassos de l’oli de gira-sol estaran poliinsaturats (en aquest cas concret, l’àcid gras linoleic, que pertany a la classe ω-6), com a resultat del qual, si fregim aquest oli, és molt fàcil deteriorar-lo i es converteix en carcinogen, independentment de si està refinat o no, comprat o simplement el vam treure nosaltres mateixos.

Personalment utilitzo oli d’oliva per fregir (la majoria de l’oli conté àcids grassos monoinsaturats), mantega de coco i cacau. Al mateix temps, els dos darrers són sensiblement millors que l’oliva, ja que la majoria estan representats per àcids grassos saturats. Però, sens dubte, és millor no fregir-los ni fregir-los sense afegir oli.

Fins ara, només veig el camí de la calcinació, la sedimentació i la congelació que és realment accessible. Alguna cosa a Runet està completament trista per això, és a dir, no n’hi ha prou.

A la meva recepta, vaig intentar descriure, entre altres coses, la filtració d’oli:

Esprémer oli de llinosa en una premsa d’oli domèstica (dimonml)

La qüestió és que, si enteneu els principis bàsics, no és difícil ni costós. Vaig intentar sedimentar l’oli i filtrar-lo: la meva sedimentació mai no va donar la qualitat que obtinc per filtració.

Potser el joc no val la pena, i és més fàcil i barat comprar un bon oli d’oliva refinat importat i no empolvorar el cervell.

Depèn de vosaltres decidir. Per exemple, a la meva premsa d’oli faig oli de lli i oli de chia, que s’utilitza d’aquesta manera o s’afegeix a les amanides.L’oli de cànem és molt agradable i s’utilitza per a les mateixes coses. De vegades faig mantega de cacau, que resultava ser una bona opció per fregir (al meu entendre, és millor que la mantega de coco, només surt cara). L’oli de llinosa conté molts àcids grassos poliinsaturats i pocs dels seus antioxidants (conservants), per la qual cosa es ranci molt fàcilment i simplement és físicament impossible comprar-lo a botigues de bona qualitat (per diners): aquest va ser el motiu per fer aquest oli vosaltres mateixos.

Al mateix temps, compro oli d’oliva sense refinar a les botigues (veig que és més car i la data de producció és el més propera possible, no més de mig any), per fregir i, de vegades, oli de coco per fregir (però dóna el seu gust / aroma al producte acabat, que No m’agrada) i amb finalitats tècniques, com ara lubricar els fils de la trituradora o els eixos de la melange.
Intento fregir en oli el mínim possible, de manera que fins i tot l’oli d’oliva més car no costa molt, ja que una ampolla costa força temps, a més, no és molt capritxós d’emmagatzemar (cosa que permet comprar-lo de bona qualitat).

Podeu fregir lleugerament les llavors de gra i llavors l'oli sortirà amb un gust diferent

Depèn molt del petroli específic. Per exemple, la mantega de cacau és molt estable i rostir els grans de cacau no fa malbé aquesta mantega, mentre que el torrat de llavors de lli està garantit per produir mantega ranca.

podeu encendre l'oli acabat en un plat al foc i després refredar

De nou, el mateix: això es pot fer amb una llista d’olis força limitada. A més, com més saludable sigui l'oli en estat cru (conté més àcids grassos poliinsaturats, que "neutralitzen" fàcilment els radicals lliures), més perjudicial serà el tractament tèrmic.

És una llàstima malgastar llavors de lli per a aquests propòsits

Personalment, realment no recomano fregir amb oli de llinosa: serà molt verinós quan s’escalfi.

ple d'aquestes premses d'oli i diferents empreses, un en un disseny

Com que es fabriquen a la Xina i de Lequip només hi ha un emblema (producció OEM). Per exemple, també el vaig veure aquí amb el nom de Rommelsbacher OP 700.

Pel que fa a mi, és desitjable que Corea aparegui com a fabricant; hi ha una placa al lateral del dispositiu

Podeu donar una foto de la placa identificativa?
És que la premsa d’oli Lequip LOP-G3 no es produeix a la planta de Lequip a Corea, per aquest motiu no es pot escriure el dispositiu que es fabriqui a Corea.

Tatyan, el principi de funcionament és el mateix per a totes les premses d’oli. El disseny també ho és.

Sí, en la primera aproximació ho és.

Bé, en algun lloc del costat hi ha un dipòsit d’oli, en el davant, una mena de premsa d’acer inoxidable, una mena de plàstic. Un té forma rodona i l’altre està trencat. això és tota la diferència. Encès el resultat final definitivament no es veurà afectat.

Però amb això ja no puc estar d’acord. En termes generals, una premsa d'oli de cargol està formada per un motor d'engranatges, un cargol i una cistella de compressió (zer) i un escalfador per a aquesta cistella de compressió. I cadascun d’aquests elements és important i afecta tant el funcionament de la premsa d’oli com el resultat final.
Per exemple, el motor pot ser un motor de col·lecció (com al Lequip LOP-G3), que és petit, lleuger, barat, però sorollós i té un petit recurs abans de substituir els raspalls (si canvien): a partir de la força de 300 a 500 hores de motocicleta, o potser asíncron: és gran, pesat, car, tranquil i té un enorme recurs de motocicletes (milers d’hores). El reductor pot ser amb engranatges de plàstic, pot ser amb acer i pot ser amb acer oblic. El motor reductor pot tenir prou moment per "menjar" tot tipus de cultius sense problemes, o potser no n'hi ha prou. La refrigeració pot ser tal que el motor reductor pugui funcionar durant una hora abans de sobreescalfar-se, o pot funcionar durant dies, etc.
Tot depèn encara més del disseny de la barrina i de la cistella d’expressió: quins productes i amb quina eficiència i qualitat (no s’ha de confondre amb l’eficiència) es poden extreure.A més, a les premses d'oli "per a adults", podeu ajustar la ranura de sortida, canviant així la pressió amb què actua la premsa sobre els productes i l'eficiència i la qualitat de l'oli. A la meva premsa d’oli, aquest buit també es pot canviar, però col·locant volanderes, cosa que no és molt convenient. I per a Lequip LOP-G3 no podem canviar res.
Molt també depèn del disseny i dels paràmetres de l’element calefactor i pot haver-hi grans diferències: l’acoblament del exprimidor de cargol horitzontal Sana no té cap element calefactor, la meva premsa d’oli xinesa té un element calefactor que té una temperatura fixa d’uns 200 ° C, però puc activeu-lo / apagueu-lo, la premsa d’oli ravmid té un regulador de temperatura de calefacció, mentre que el Lequip LOP-G3 té un element calefactor controlat per la pròpia premsa d’oli i l’usuari no hi pot influir. I, per exemple, realment necessito un control sobre aquest element, ja que per obtenir la màxima qualitat de diferents cultius es requereixen unes condicions de premsat completament diferents: esprémer oli de llinosa sense incloure escalfament extern, mentre que per esprémer mantega de cacau el necessito com a preescalfament , i el treball de calefacció durant l'extracció de petroli.
I hi ha molts més matisos que afecten més o menys tant al funcionament de la premsa d’oli com al resultat.

al mateix temps, si torreu llavors de lli, es garantirà que obtindreu oli ranci.

L’oli industrial de lli és amarg precisament perquè s’escalfa de totes maneres durant el premsat. Nosaltres mateixos cultivem lli amb oleaginosa sense química (Europa el compra) i vam lliurar el lli a una premsa d’oli (premem l’oli per nosaltres mateixos), premsada davant nostre, l’oli tenia un gust amarg.

En una premsa d’oli domèstica, la llavor es processa en petites porcions, motiu pel qual probablement no s’escalfa ni té un sabor amarg.

Hi haurà diners extra, sens dubte em portaré una joguina.

En una premsa d’oli domèstica, la llavor es processa en petites porcions, motiu pel qual probablement no s’escalfa ni té un sabor amarg.

En una premsa d’oli domèstica, l’oli és “premsat en fred”, on la calefacció només no supera els 30 * C.

Us recomanem que llegiu aquest fil Esprémer oli de llinosa en una premsa d’oli domèstica enfocament molt informatiu i professional

[no volia]

L’oli industrial de lli és amarg precisament perquè s’escalfa de totes maneres durant el premsat. Nosaltres mateixos cultivem lli amb oleaginosa sense química (Europa el compra) i vam lliurar el lli a una premsa d’oli (premem l’oli per nosaltres mateixos), premsada davant nostre, l’oli tenia un gust amarg.

Sí, estic completament d'acord amb vosaltres que la causa fonamental és la temperatura. Però el truc és que podeu influir en aquesta mateixa temperatura amb molts paràmetres i, com més sofisticada sigui la premsa d’oli, més maneres de fer-ho:

• Per exemple, en general, podem activar / apagar l’escalfador extern de la cistella d’expressió o configurar-ne la temperatura / potència;
• El fabricant de la premsa d’oli pot escollir aquesta geometria del cargol / cistella d’expressió (zer), de manera que proporcioni, entre altres coses, un baix escalfament;
• Sovint és possible canviar la mida de la sortida del pastís, canviant així la pressió (i la calor) a la cistella d’expressió;
• Les premses d’oli “per a adults” probablement estaran equipades amb un regulador de freqüència (per a un funcionament òptim del motor, almenys per a cicles d’encès / apagat), que permetrà canviar la velocitat del motor dins d’un rang bastant ampli i, per tant, el règim de rendiment / temperatura;
• Podem preparar els ingredients inicials de diferents maneres (secs, fregits) i canviar-ne la temperatura en el moment en què el producte entra a la premsa d’oli;
• A les indústries comercials, on la rendibilitat és l'avantguarda, l'oli es produeix normalment en tres etapes: la primera premsada, després la segona premsada es fa a partir del pastís obtingut en aquesta etapa i, a continuació, l'oli restant s'extreu del pastís obtingut aquí per extracció química amb dissolvents - qualsevol descartar aquestes etapes.

Com a resultat, veig que com més seriosa sigui la unitat, més fàcil és configurar-la de manera que us doni el resultat que desitgeu, per exemple, oli sense amargor. Però normalment ningú ho fa, ja que aquestes accions inevitablement redueixen l'eficiència. En altres paraules, personalment crec que us han fet oli amarg, no perquè sigui impossible obtenir res més en aquest equip, sinó perquè no volia obtenir aquest oli.

En una premsa d’oli domèstica, la llavor es processa en petites porcions, motiu pel qual probablement no s’escalfa i no té gust amarg

Potser això importa. Però, per exemple, a la meva premsa d’oli de vegades Premeu l’oli prou temps i controlo la temperatura del pastís / oli: sí, durant la primera mitja hora o hora, la premsa d’oli entra en mode de funcionament i aquests paràmetres canvien, però després s’aconsegueix l’equilibri i un augment del temps de premsat continu de l’oli no condueix a un augment de les temperatures de l’oli i del pastís de sortida.

La premsa d’oli domèstica és oli de “premsat en fred”

Malauradament, el terme "premsat en fred" pot significar qualsevol cosa

Com a exemple, prenem un document força "seriós": "Greixos, olis i derivats, programa conjunt FAO / OMS sobre normes alimentàries"

🔗

Vegeu la pàgina 6:

2.3. Greixos i olis premsats en fred: olis obtinguts sense canviar la naturalesa de l’oli, només mitjançant procediments mecànics, per exemple, escorrent i premsant, sense calefacció... Només es poden netejar rentant amb aigua, sedimentació, filtració i centrifugació.

Sembla que no hi ha calefacció i tot està bé. Només, en primer lloc, aquí no es diu res sobre el processament preliminar de les matèries primeres: si el lli es fregeix, es tritura i s’omple d’aigua, no en sortirà res de bo, per molt que l’exprimim. I, en segon lloc, el producte adquireix calor durant l’extracció de petroli no només a causa de l’escalfament extern, sinó també a causa de la fricció i l’espremta. El producte s’escalfa fins i tot en premses hidràuliques. I aquí ja es pot canviar molt, cosa que tindrà un efecte molt significatiu en el sabor de l’oli. Per exemple, a la meva premsa d’oli l’última vegada que vaig mesurar la producció d’oli amb una temperatura d’uns 30 ° C (pastís 100 ° C), però d’alguna manera vaig obtenir oli amb una temperatura de 110 ° C i això sense escalfar-ho, només vaig prémer el pastís, que obtingut a la sortida de la premsa d’oli, de fet, es va obtenir un segon gir (tot i que aquest oli era encara millor que el que es pot comprar a les botigues, però ja amarg). I la premsa d’oli “fora de la caixa” sobre el lli va donar una temperatura de l’oli d’uns 43 ° C (pastís de 130 ° C). A més, sé amb seguretat que puc augmentar aquestes xifres, alhora que augmento l’eficiència, amb les rentadores, amb les quals canvio la mida de la sortida del pastís. Purament teòricament, encara podeu canviar la velocitat de la premsa d’oli (però encara no tinc aquest equip, necessito un regulador de freqüència monofàsic).

Dit d’una altra manera, l’absència de calefacció exterior no dóna cap garantia sobre les temperatures reals a les quals es premsarà l’oli.
I per fer el missatge encara més "divertit", he trobat un parell de fotos. Mireu com es compacta el pastís de llinosa en una galleda:

Aquí he augmentat la sortida del pastís en 200 micres, en comparació amb la "configuració" original.

I aquí teniu el següent gir del lli:

Aquí el forat ja s'ha augmentat en 300 micres.

Els "grumolls" durs ja no s'obtenen especialment, la temperatura és més baixa, etc. - el procés d'extracció és sensiblement diferent, tot i que l'ajust de la premsa d'oli és de només 100 micres. I si volgués obtenir la màxima eficiència i no em faria res a la qualitat de l'oli, reduiria aquest orifici (el vaig poder reduir en -300 micres, en comparació amb els "ajustaments" originals).

Ni tan sols parlo de com els fabricants de premses d’oli entenen el terme “premsat en fred”: a les meves instruccions per a la premsa d’oli s’escriu que puc utilitzar l’escalfador de la cistella d’expressió tant per escalfar-lo com durant l’extracció d’oli, i tot serà exactament “premsat en fred ", mentre que la temperatura estacionària de l'element calefactor semiconductor és d'aproximadament 200 ° C.El Lequip LOP-G3 que es parla aquí també té un element de calefacció que no es pot controlar en absolut, i no he llegit una descripció tècnica detallada dels seus modes de funcionament enlloc.
Com a resultat, vaig arribar personalment a la conclusió que mesuro la temperatura de l'oli / pastís que prové de la premsa d'oli i simplement ignoro les inscripcions de les ampolles d'oli del tipus "primer premsat en fred", ja que no signifiquen absolutament res (almenys fins al moment en què aquest termini rebrà una estimació numèrica adequada i el fabricant tindrà problemes reals pel seu mal ús).

Malauradament, el terme "premsat en fred" pot significar qualsevol cosa

Dmitry, em referia a la meva premsa d’oli, on no hi ha campanes ni xiulets. Però, també té la funció d’escalfar la placa, que aparentment està prevista pel mateix principi de la tecnologia d’extracció d’oli, i aquesta temperatura no supera els 30 * C i implica, segons el passaport, una extracció “freda”.

I només ho faig, he llegit les teves publicacions com una fascinant novel·la molt informativa, especialment per a un aficionat del "fabricant" de petroli

En una premsa d’oli domèstica, l’oli és “premsat en fred”, on la calefacció només no supera els 30 * C.

També vam premsar oli en una premsa en fred a la planta on es produeixen (cooperem en maquinària agrícola, van provar la premsa i vam obtenir oli) i llinosa i camelina. Van pressionar un amic a la premsa d'un tema gairebé de postguerra: de tota manera, la massa s'escalfa durant el procés de premsat. Com més ràpid s’aprimeix, més s’escalfa. Si per al gira-sol no és crític, llavors el lli i la camelina són amargs.

Em referia a la meva premsa d’oli, on no hi ha campanes ni xiulets.

No us falten campanes i xiulets, sinó la capacitat d’intervenir en el procés, que el fabricant va considerar oportú.

Però també té la funció d'escalfar la placa, que aparentment està prevista pel mateix principi de la tecnologia d'extracció de petroli

Ho veig una mica diferent: el fabricant xinès que va dissenyar la premsa d’oli volia fer de la premsa d’oli la forma més senzilla d’utilitzar per a un usuari no preparat. I a jutjar per la informació i Internet i els vostres comentaris sobre aquest fil, ho va fer molt bé.

El principi mateix d’extracció de petroli no hi té res a veure. A tall d’exemple, podeu veure l’adjunt de la premsa d’oli per a l’exprimidor de cargol horitzontal Sana Oil Extractor EUJ-702:

No té gens d’escalfadors i això no li impedeix obtenir petroli de molts cultius. I, per cert, a la sortida, a jutjar per les mesures del vídeo, la temperatura de l'oli és superior als 30 ° C que heu indicat: uns 33 ° C (en general, la temperatura de l'oli serà diferent en diferents cultius).

aquesta temperatura no és superior a 30 * С

No vull semblar descortès, però heu mesurat vosaltres mateixos la temperatura de l’oli que surt? Qualsevol pot escriure I francament, dubto molt, per exemple, que l'oli de cànem tingui la temperatura que heu especificat.

De fet, he llegit les teves publicacions com una novel·la fascinant

Moltes gràcies. Prèviament ho vaig intentar iniciar el tema, però d'alguna manera "no es va enlairar"

molt informatiu, especialment per a un aficionat del "fabricant" d'oli

Pel que sembla, fa un parell de mesos, era un deletant encara més gran: les primeres cinc vegades no vaig aconseguir obtenir oli de llinosa, tot i que semblaria que podria ser més fàcil. Però, tanmateix, ara tinc moltes més preguntes que m’emocionen en aquest tema que respostes. I vaig descriure la recepta de l’oli de llinosa només amb l’objectiu de compartir els “descobriments” actuals.

Tot i així, la massa s’escalfa durant el procés de premsat.

Podeu obtenir una mica més de detalls? Quina és la temperatura de l’oli a la sortida del zer (d’on goteja l’oli)? Quina és la temperatura del pastís? Premsa d’oli d’una etapa (un cargol) o de dues etapes (dos cargols diferents en un eix)?

Com més ràpid s’aprimeix, més s’escalfa.

Quina freqüència es va configurar al controlador de freqüència (el que controla el motor)? Heu intentat reduir-lo dues o tres vegades? Com es va establir la bretxa de sortida del pastís? Heu intentat exposar-ho més? Com es preparaven les matèries primeres (assecades, fregides, mullades amb vapor, triturades, etc.)?

Ajudeu-me amb consells, l’altre dia vaig comprar una premsa d’oli. Fet oli de sèsam, tot estava bé. Avui ho he provat amb lli, de manera que en algun moment el meu oli va començar a degotar amb les restes del pastís i la producció del pastís va disminuir. Vaig decidir netejar la barrina. Vaig deixar de treure-la, vaig treure la barrena, volia desmuntar-la i es va encallar, des de fa dues hores que el meu marit la va desmuntar. Podeu aconsellar alguna cosa?

Olya, en primer lloc, fa referència a les instruccions, els seus consells sobre la cura de la premsa d’oli.

Les llavors de lli solen ser molt bones i fàcils d’exprimir i l’oli està net. Oli de llinosa premsat a casa en una premsa d’oli Lequip LOP-G3

Hi ha vegades que cal prémer el botó INVERSAR (botó central), mantenir-lo premut durant uns segons i després continuar com de costum. Ajuda, ho he tingut una vegada.

Per treure la barrena, heu d’aixecar amb cura la coberta de plàstic de la barrina; farà clic, canviarà el motor a la posició de bloqueig obert i traurà la barrena. Després, desmunteu-lo i netegeu-lo.
A continuació, munteu la barrena i torneu-la a posar sota la tapa. Aquí heu de trobar una posició perquè el cargol s’ajusti correctament a les ranures, això no sempre funciona de seguida, primer heu de treballar una mica. I, a continuació, poseu el motor en estat bloquejat, després de la qual cosa la tapa del cargol es baixa amb cura amb uns clics. Al principi, també vaig aconseguir córrer amb obstacles amb la barrena, després ho vaig entendre i m’hi vaig acostumar.
I podeu tornar a treballar.

Normalment l’oli gotera bé, però depèn molt del gra de la llavor, és diferent i l’oli és espès, pot fluir bé i fluir lliurement i, de vegades, dóna molta escuma o és gruixuda.

Administrador, gràcies per la resposta, però el problema és que no puc desmuntar la barrina. Es va encallar. El pastís es va fer molt dur i va bloquejar la barrina. Crec que el puc col·locar.

Es va encallar

Olya, com està encallat? La barrina es pot treure fàcilment del niu.
Si està embussat a causa del pastís, activeu el botó INVERSAR (botó central), el contingut tornarà enrere i remenarà la massa.

Traieu el pany per treure la barrena? aixeques la tapa sobre la barrina? Primer heu de fer això, desbloquegeu el bloc on es troba la barrena.











Si el fil en si no s’elimina de la carcassa (canonada) de la barrina, podeu empènyer-lo amb alguna cosa prima i forta perquè l’espiral comenci a moure’s.
O submergeix-la una estona amb aigua sabonosa, deixa-la estirar, no li passarà res, és de metall.

Administrador, no puc treure el fil del cas. El vaig sucar. L’espiral es mou una mica, però poc. No ho puc treure. La remullaré més temps, la provaré un dia. Molt trist.
Gràcies per una resposta tan detallada.

[Administrador]

Avui ho he provat amb lli, de manera que en algun moment el meu oli va començar a degotar amb les restes del pastís i la producció del pastís va disminuir.

Hi pot haver molts motius, però el primer que ens ve al cap és la mala qualitat de les matèries primeres. Si les llavors de lli van quedar durant molt de temps als magatzems (més d’un any) i / o no es van emmagatzemar en condicions òptimes, es fa força difícil obtenir-ne oli i l’oli resultant no serà de molt alta qualitat (per exemple, greixos, és a dir, triglicèrids d’àcids grassos pot descompondre’s en àcids grassos lliures i glicerina).
A més, puc recomanar assecar prèviament les llavors a 45 ° C durant un o dos dies. Es recomana rentar les llavors de lli i chia abans de fer-ho.

El següent que diré sobre aquest tema no és gaire rellevant, ja que la premsa d’oli Lequip LOP-G3 no permet treballar amb una tapa oberta per a matèries primeres, però normalment m’adormo una mica al principi de productes sòlids (com el lli, la chia, el cànem) , ja que s’allibera força calor durant el seu processament (i aquesta calor ajuda a extreure l’oli, és a dir, que es necessita) i pot passar un cert temps fins que la premsa d’oli passi al mode de funcionament.Només després d’obtenir un rajolí d’oli estable, omple tota la capacitat de la matèria primera.

Podeu, com ja es va assenyalar Administrador, activeu el revers i això pot conduir al mateix resultat: el metall de la barrina i la cistella de torçar s’escalfaran i el procés de filat pot resultar més divertit.

I en el cas d’una premsa d’oli gran, la sortida del pastís al forat de l’oli encara es pot eliminar augmentant el forat de sortida del pastís, que, quan la premsa d’oli encara no s’escalfa, s’estableix deliberadament més gran del necessari i només llavors es redueix.

Vaig decidir netejar la barrina. Vaig deixar de treure-la, vaig treure la barrena, volia desmuntar-la i es va encallar, des de fa dues hores que el meu marit la va desmuntar.

Directament abans d’extreure la cistella d’expressió i la barrena, haureu d’encendre el revers una estona (segons 5-10), perquè després pugueu treure-la fàcilment. Si no us ajuda, podeu activar / desactivar el revers diverses vegades.

El pastís es va fer molt dur i va bloquejar la barrina.

De manera que vau perdre el moment i deixar que el pastís es refredés: és aconsellable desmuntar-lo immediatament després de deixar de prémer l’oli, ja que en aquest moment tot és molt fàcil de desmuntar (l’únic és que tot està calent i que heu d’utilitzar guants / guants de forn)

Podeu provar d’escalfar tota l’estructura amb un assecador domèstic normal (temperatura no superior a 100 ° C) i, a continuació, provar de treure-la sense fer massa força (per no danyar l’estructura). Es pot fer suaument, a través d’un tros de fusta, trucar amb un mall a l’eix de la barrena, però amb molt, molt de compte.

Vaig tenir una experiència similar a la meva premsa d’oli durant els primers intents d’extreure les llavors de cànem (són molt dures i requereixen una temperatura sensiblement més alta en esprémer que el lli). La meva premsa d’oli no va tenir prou moment per girar la barrina, com a conseqüència, vaig fer caure la barrina amb un mall amb cura: però és millor no fer-ho.

No sé sobre remullar-se amb aigua: per una banda, el producte es pot mullar; per altra banda, el lli es garanteix. D’altra banda, tinc dubtes que l’aigua pugui passar profundament per la capa de coca de llinosa compactada. Personalment, seria l’últim a provar-ho (després d’escalfar amb un assecador de cabells i d’intentar treure la barrina de la cistella d’esprémer amb un mall a través d’un tros de fusta).