Vkusnya (ous remenats a l'estil rus antic)

Vkusnya (ous remenats a l'estil antic rus)

Categoria: Plats lactis i ou

Cuina: Rus

Ingredients
ous	quantitat a voluntat
una llesca de pa blanc sense escorça	1 llesca per 1 ou
mantega	gust
sal

Mètode de cocció

• Foneu la mantega en una paella, poseu-hi el pa tallat a daus petits.
• Fregiu les peces per tots els costats.
• Bateu una mica l'ou, sal al gust.
• Aboqueu-hi els crostons, poseu-ho a foc lent fins que estigui tendre.

El plat està dissenyat per

depèn del nombre d’ous

Hora de cuinar:

15 minuts

Programa de cuina:

placa

Nota

L’altre dia estava resolent una paraula clau. Tinc una pregunta: ous remenats amb llesques de pa a l’estil antic rus. Em va desconcertar. I ... Internet m’ajudarà
Va resultar que no era l’únic tan curiós.
El resultat és plaent. Ous remenats senzills, amb pa torrat, jugats d’una manera nova

Receptes similars

Chirbuli: ous ferrats adjarians (Omela)

Ous remenats en verdures (dopleta)

Lleuger ous remenats amb tomàquets (Girafa)

[Lenus]

Lenus, com es diu, tot enginyós és senzill.
Gràcies. Una mica inusual, perquè no ho he provat mai.
Però! Però cuinem.
Gràcies!

Exactament els mateixos ous remenats que va fer la meva amiga tota la vida. I en som amics des del 1978. I ningú no sabia millor que els seus ous remenats. Quants no van intentar repetir, ningú no va sortir com el seu. Sembla que no hi ha cap secret i sempre fregit davant dels nostres ulls, però tot no és això ...

Ah, m’encanta fer-ho molt. No sabia que era rus antic.

El pare feia aquests ous remenats. Però va agafar ghee. Té un gust encara millor amb ell.

Noies, gràcies per passar per aquí
M'alegro d'haver-vos ajudat a tornar al passat i a recordar moments agradables

retrocedir en el temps i recordar moments agradables

Bonic, però també trist. el meu amic fa tres anys que no hi és ...
Ho faig pel nen quan torni a casa. A ella li agrada.

Era una bona amiga, si encara la recordes amb afecte. Tens sort. Regne del cel a ella!

Va ser un bon amic

Tens sort

Sí. Sí. La trobo a faltar.

La família de la meva Juzha cuinava així. Només es prenia pa negre i es deia "kososhnitsa" (un tros de pa, però amb una pronunciació a través de "sh").
I ella té el seu propi gust, sí! Fa temps que no faig això, potser hauria d'eliminar els vells temps!
Lena, gràcies pel recordatori.

Ho faig sovint, però amb pa Borodino.

Oh, baba directa, com volia recordar la meva joventut! Ho vam fer tot el temps amb les noies de l’alberg .. eeeh !!

[Lenchik]

Lenchik, classe !! Els ous remenats només són una bomba !!! Quan la meva salut m’ho va permetre, ho vaig fer amb cansalada ... MMMM, i ara amb alguna mantequilla, deliciosa!

Spat en una dieta. Fet ous remenats ..
🔗

I a la nostra família, aquests ous remenats s’anomenen d’àvia. I nosaltres, com aquells que s’han donat de baixa, l’estimem.

Sí, sí, i això m'encanta! Només amb pa negre. I si també escampeu una ceba verda per sobre - mmmm!
I estava absolutament segur que aquest era el meu invent personal. Als anys noventa, quan no hi havia ni salsitxes ni salsitxes, em vaig venir amb aquests ous fregits.
I resulta que n’hi ha! No sóc l’únic tan intel·ligent
Gràcies, ara faré "Tenim ous remenats per esmorzar a l'estil antic rus"

La pau amb els forners!

A la dacha, quan estava sense llar, sovint esmorzava amb un plat així, la veïna conduïa els ous des del matí \ tenia gallines \, però les galetes es compraven a la botiga de bosses; bé, aquelles que tenien un gust diferent del blat

Vaja, com m’ho passo bé
Quanta gent coneix i utilitza, en diferents variacions, aquesta recepta.
No pensava que les addiccions culinàries es transmetessin a nivell genètic
O és la memòria dels avantpassats?

Després ho agrairé a tothom, la targeta SIM del mòdem està coberta

Hola, i a casa nostra, el meu pare va abocar una barreja d’ous i llet a quadrats de pa fregits. Truita amb pa.

És fantàstic, cada família té les seves pròpies tradicions

[Podmosvichka]

PodmosvichkaElena, moltes gràcies per deixar-me córrer una mica en el teu tema.
Ahir em va trucar la meva nora i em va demanar la recepta d’aquest ous remenats. Li la vaig donar. I diu que va sortir deliciós, però no com jo.
Vaig llegir amb atenció la recepta i, en veritat, tinc una tecnologia una mica diferent.
Disculpeu que la publicació sigui llarga. La nora va demanar més detalls.

Agafem un ou, mantega (preferiblement ghee), una llesca de pa blanc fresc. Precisament blanc. El negre donarà un gust diferent. Cremós no sonarà.

Posem la cassola en un foc (!) Gran. Posem mantega. Serà millor que la paella es mantingui amb una lleugera inclinació.

Partiu el pa en trossos petits. No tallem les escorces. Poseu el pa en mantega. Però no tot alhora, ja que n'hi hauria d'haver prou perquè cada peça estigui saturada d'oli. Aquesta foto mostra quant de pa em queda. I de vegades tota la peça desapareix.

Fregiu el pa ràpidament fins que estigui daurat.

Hi trenquem l’ou. Fregiu-los amb ous (no barregeu el rovell). Intentem omplir tot el pa de proteïnes. Sal

Doblegueu els ous per la meitat a la paella. Apagueu el foc. I la deixem reposar una mica.

Poseu-lo en un plat.

A l’hora de servir, talleu els ous per la meitat. El rovell surt i és la salsa.

Remeneu i mengeu deliciós! Pa cruixent, un toc de mantega més la tendresa envoltant del rovell.
Que aprofiti!

Ho he de provar.