Número de pastís "23 de febrer"

[Maria]

Maria, tots aprenem Aquest és un procés sense fi

Noies, hem escrit sobre el llard de porc per a pastissos / pa de pessic? Vaig mirar quant hem reduït el greix de porc (blanc de neu, inodor, de l’economia local): 95 rubles per 1 kg. Un recipient de plàstic per mig quilo (s'envasa en ells): 43 rubles.

Vaig mirar quant hem desfet el greix de porc (blanc com la neu, inodor, d’un local

Escalfeu-vos del llard de porc interior. Més barat

[Alla]

Escalfeu-vos del llard de porc. Més barat

Alla, no pot ser més barat 95 rubles / kg - bé, molt barat No tenim aquests preus.

Déu, no podria ser més barat

Estic informant. Al llard, els pastissos són fabulosos. Remullat especialment ràpidament. Flam de crema agra + mató de vainilla. El pastís és tou, esponjós, humit. Els pastissos van agafar molt bona humitat. Fins i tot sense estar a la temperatura ambient recollida. Immediatament a la nevera, perquè em preocupava la quallada de formatge. Pregunta. Es pot menjar un pastís amb una crema de formatge tan crema amb crema agra el 3er dia? No s’emmagatzema sense nevera. Fet una comanda, no tinc temps, tret de 3 dies per fer-la. Fer?

[leoalla]

Escalfeu-vos del llard de porc. Més barat

Sí, molt més barat, doncs?)) I no esmorteixi: anar al mercat, comprar, rentar, tallar, fondre.



leoalla,

Si la memòria em serveix correctament, la crema pastissera (és crema pastissera amb ous / llet / sucre) té una vida útil de 6 (!!!) hores. Això és amb una nevera. Bé, un dia. Però el dia 3 no m’arriscaria.

l’emmagatzematge va ser de 6 (!!!) hores.

Kapets.

Bé, un dia. Però el dia 3 no m’arriscaria.

Així que faré flam de crema agra sense mató. Definitivament, s’aturarà durant 3 dies. Provat més d’una vegada

Bé, si ho demaneu, probablement no val la pena ...
Tres dies ... crema agra, però almenys alguns, encara és un moment decent.

[Alla]

He fet una comanda, no tinc temps, tret de 3 dies per fer-la. Fer?

Alla, i si es congela amb crema? Després descongeleu-lo a la nevera durant la nit i afegiu-hi dolços a sobre?
La crema agra és bona per congelar i descongelar.

tallar

tritureu-ho més ràpidament en una trituradora de carn i foneu-lo més i, com tothom sap, es cansa i es trosseja cansalada congelada fàcilment

i si es congela amb crema? A continuació, tota la nit a la nevera

Exactament!

Tres dies ... crema agra

Dos dies complets. Normalment no ho feia mai per vendre. Per a mi, sí. I entre setmana, els pastissos els deixava el meu marit. Em congelaré, com va aconsellar Lenochka.

[leoalla]

leoalla, Allochka, així que crec, ho podem suportar per mi mateix), però els clients ... bé, és bo que tot estigui decidit!

Aquí va portar un dels seus vuit.
Així que em va agradar el nou broquet de dents

[Elena]

Elena, vuit molt sucosos !!!!

Digues de quina mida té? I quanta massa / crema heu fet per a tres coques?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, una figura vuit molt bonica! : girl_claping: Tan brillant, primavera! Festiu!
Feliç 8 de març!

[Elena]

Elena, molt bonic!!!

[Natàlia]

Noies, gràcies! Vacances de primavera!

Digues de quina mida té? I quanta massa / crema heu fet per a tres coques?

Natàlia, una ració és definitivament suficient per a 3 pastissos. Vaig fer diversos pastissos, així que no en diré quant per a aquest vuit ...
La crema es va fer amb doble porció de crema agra. Volia fer dos pastissos alhora, però no n'hi havia prou i vaig preparar la ganache a la recerca, va resultar que no era suficient crema agra. Però els dos pastissos són bastant grans: alçada 29 cm, amplada 20 cm



I també vaig concloure que el consum depèn del gruix de la massa enrotllada i de la quantitat de crema de la mida de les columnes de crema. Si els feu baixos, la crema deixa menys.
I si poseu una mica menys de farina a la massa, els pastissos queden prims i s’estableixen
Ho vaig escriure per a la meva memòria

[Lena]

Lena, quina bellesa iridescent! Sembla molt feliç! Quins colorants utilitzeu?
Humor primaveral per a vosaltres!

[Inna]

Inna, els tints més senzills: producte de primera categoria. Una cosa que cada vegada m'agraden més

Humor primaveral per a vosaltres!

Gràcies! Bones vacances

Oh, quin vuit
Lenus, i quin broquet, quin número?

quin broquet, quin número?

Què és ondulat? Vaig a fer una ullada



No hi ha res escrit
Estrella tancada i moltes petites bigues-escletxes

Què és ondulat? Vaig a fer una ullada



No hi ha res escrit
Estrella tancada i moltes petites bigues-escletxes

Així es diu així: una estrella tancada
Es pot fer una foto?

es pot fer una foto?

Jo puc. Però demà
Tenim 12 nits .. Darkoo

Tada call

En un dels vuit feia servir una recepta de massa diferent: la de pa de pessic de sabre. Al meu parer, és molt més còmode treballar-hi: s’estén més fàcilment, es talla molt fàcilment i la peça no s’enganxa, però el meu marit va dir que la mel és més gustosa per a ell. Sorra dura. I em va agradar molt
Aquí teniu un tall

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Len, bé, quan feia les meves pastes segons la recepta de la Julia, no les vaig provar. És cert que de les restes vaig fer petites galetes per fer un mos, amb la mateixa crema, gerds i merenga al damunt. Vaig provar-ne un: el resultat va ser impressionant. Per alguna raó, es va pensar que la massa seria dura, però després d’aturar-la era una massa molt saborosa i tendra.
Per tant, crec que el sabre, per descomptat, és molt saborós, però probablement no en aquesta recepta)

[Irochka]

Irochka, Crec, aquí per a un aficionat .. He trobat aquesta massa en relació amb aquest pastís. A tothom els va agradar, però jo era molt, molt directe. El meu marit simplement va dir que si tot és tou, hauria de ser suau. Tant la crema com els pastissos

estrella tancada

Aquí teniu un broquet. Encara el tinc al congelador amb nata

La meva figura. No ho entenc. inseriu imatges diferents i carregueu la mateixa imatge. 🔗
🔗

Informe: les meves noies estaven "desmaiades", eren boniques i delicioses. Moltes gràcies per la recepta i la idea!

Ai, noies, quina bellesa que van portar!
Gràcies!
Els pastissos són increïbles!

Sí, realment, ho van intentar les noies

Lenus, vaig veure un broquet

va veure l’adjunt

Em va agradar molt. No podia parar

Els meus pastissos. 15 peces. Aquí sense 4, que es van treure directament de sota la bossa de pastisseria. El client va beure cafè al meu lloc, jo el vaig recollir. Les 11 peces restants es van fer tota la nit del 7 de març. Tot i que els pastissos es van coure per endavant. I fins a les 6 del matí després dels vuitanta va dibuixar pa de pessic. Estic calent. Tot i que no està molt viu. 😂😆😂😂😆

[Alla]

Alla, Abaldet! vaja ritme !!! 1 Bravo!

[Alla]

Alla,

[silva2]

silva2, Tatyana1103Gràcies noies per agrair-les! ❤😍



Gràcies a l'autor per la recepta! ❤

[leoalla]

Estic calent

leoalla, Allochka, l'heroi és senzill! Els pastissos són impressionants!
Aquest pastís, tot i que és senzill en execució, però requereix molt de temps. I 15 peces !!!



I les caixes de pastissos són tan bones i boniques! Em va agradar molt

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Tatyana1103, silva2gràcies noies. Ja avergonyit

[Allochka]

Allochkaaixí que t’ho mereixes!
Aquesta és una feina tan gran!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchels meus números continuen avui
El poble va exigir la continuació del banquet.
Els mateixos clients van encarregar el cor
Aquí és fàcil començar amb aquest tema.




Elena_Kamch,

[Allochka]

El poble va exigir la continuació del banquet

Allochka , genial! Bons i lleugers pastissos!

Amb mi a sobre

Gràcies per la recepta! Molt saboroses, es feien galetes a partir de les restes de la massa, vaig decidir veure quants dies trigarien les galetes a tornar-se dures, va estar a la taula durant una setmana, va quedar suau i saborosa, estic encantat!

[Tulipa]

Tulipa, Natàlia, molt maco que m'hagi agradat la recepta!
Gràcies pels teus suggeriments!

Gràcies per la recepta!
El pastís és deliciós. Tinc 3 coques. Decorat per la néta

SOBRE! Que maco! Gràcies!
I les tulipes són les meves preferides
M'alegro que m'hagi agradat el pastís!

Lenuska, et vaig portar un cinc per a un pastís!
La massa és vostra, la crema és crema de llet, la capa és melmelada de groselles, les fruites confitades són kumquats i pamelo.

L’angle, com sempre, és súper (bé, no es dóna a una persona).

Noies, i quin tipus d’adhesió feu aquests grans de crema?
Tinc aniversaris previstos per als amics. Ja sé quina vull fer, també la considero com una opció.

[pom]

pom, Ksyusha, quin encant !!! Estic encantat en silenci! Has fet quatre files?
I els mini pastissos també són tan originals! Heu retallat algun tipus de motlle?

Quin tipus d’adjunt feu aquests grans de crema?

Podmosvichka, Lenochka, és només un broquet rodó, pla.
La primera vegada que ho vaig fer completament sense broquet. Una peça es cargola a una bossa de pastisseria (com es diu correctament), en la qual s’insereixen els mateixos broquets, ho vaig fer a través d’ella. Llavors vaig comprar un broquet rodó com a correcte

Oh, Lenus, elogiat. Sí, un pastís en format A4 en quatre capes va resultar ser d’1 kg 550 i tres pastissos (tinc un motlle (un cercle amb una vora ondulada) i un bol de cors petits), tot d’una porció de massa.

Així doncs, hi ha alguna cosa per lloar
Va resultar decentment amb una porció. També un bol de cors!