Pollastre amb suc de verdures (plat dietètic)

Pollastre amb suc de verdures (plat dietètic)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pollastre sense pell, greix, columna vertebral i ales	1 kg
Coliflor (he congelat)	250gr
Mongetes verdes (tinc el "Romano" congelat)	250gr
Pastanaga	150gr
Ceba	100-120gr.
Tomàquets	2 unitats.
All	3 dents.
Utshosuneli	2 culleradetes
Sal de svan	1 culleradeta
Pebre búlgar fresc (quan se serveix)	1 PC.

Mètode de cocció

• Talleu el pollastre a porcions, afegiu-hi espècies, tomàquets ratllats sense pell (o "adjika" casolana, si es cou per a l'hivern), barregeu-ho tot i deixeu-ho en pau durant 30 minuts. Mentrestant, trossegeu les pastanagues i les cebes a daus mitjans, peleu i trossegeu alls fins, traieu les verdures del congelador. Podeu utilitzar plats recoberts de tefló, una olla de terrissa o de vidre ignífuga. Poseu una barreja de pastanagues i cebes al fons, i després alterneu la carn de pollastre amb la coliflor i les mongetes. Es cou al forn amb la tapa tancada al forn a 200 graus C durant 60 minuts. A l'hora de servir, guarniu el plat amb coriandre fresc, julivert, alfàbrega i trossos de pebrot. Aquest plat es pot servir amb crema agra baixa en greixos o iogurt amb herbes. Aquesta recepta utilitza espècies que es poden substituir per qualsevol de les vostres preferides, i el conjunt de verdures pot ser molt més ric, ja que podeu utilitzar qualsevol verdura de temporada, excepte les que contenen midó. M’agrada afegir albergínies, tomàquets, pebrots i cebes de temporada en lloc de cols i mongetes i moltes herbes picants. Cuinar, tastar, viure d’alegria. Àngela per tu al teu àpat!

El plat està dissenyat per

Aproximadament 2 kg

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

Forn, multicooker

Nota

Aquesta recepta pertany a la categoria de "Aliments sans" (nutrició per a diabetis tipus 2, aliments baixos en calories i baixos en carbohidrats).

[Svetlana]

Excel·lent composició! I també m’encanta cuinar alguna cosa amb el meu propi suc, sobretot en una olla.
Svetlana, gràcies per compartir el vostre treball.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, el meu treball en comparació amb el teu "fuma nerviosament al passadís". Gràcies per la vostra atenció a la recepta. Per descomptat, prepararia millor els vostres meravellosos pastissos, pilafs i "carns", però "Baba Yaga està en contra!" i el meu cos s’indigna i crida: "Atureu-vos, plaga, em destrossareu".

Jo, per descomptat, cuinaria millor els vostres meravellosos pastissos, pilafs i "carns"

A Duc i a mi ens encantaria cuinar tot això, però la mateixa Baba Yaga del cos del seu marit em crida com un catecúmens:

"Atura't, pesta noia, em destrossaràs"

Aquí, m’assec sense pastissos, bals d’avet ... Aniré tranquil·lament a prendre una galeta.

[Elena Tim]

Elena TimCom t’entenc druh! No puc obtenir una galeta, només una mandarina ...

Faig regularment un ocell en un / s. Però mai no he fet escabetx amb tomàquets.
Vaig canviar lleugerament el coixí de verdures: vaig picar les cebes i les pastanagues grosserament (m’agraden d’aquesta manera), vaig excloure les mongetes i vaig traslladar la mescla congelada de coliflor i bròquil sobre el pollastre (la col congelada és tova, s’esmicola sota el pollastre).
Em va agradar molt la marinada, lacònica però brillant.
Definitivament repetiré. Moltes gràcies!

[IvaNova]

IvaNova, Per al benefici de! Gaudeix de la cuina! Encara tallo un gall d’indi d’aquesta manera (agafo una espatlla i una baqueta), només cal estofar-lo una mica més i marinar-lo amb tomàquets més temps, el podeu deixar durant la nit.