Xips de parmesà amb salsa Marinara: recepta amb foto al Mcooker: millors receptes

Xips de parmesà amb salsa Marinara

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
Parmesà	100 g
tomàquet	500 aC
pebre negre mòlt	gust
orenga	gust
alfàbrega fresca	10 guineus. (gust)
All	2 dents.
oli d’oliva	1 cda. l.
salsa de soja (opcional)	1 cda. l.
sucre	1 culleradeta (gust)
Full de llorer	1 PC.
sal	gust
flocs de xile (opcional)	gust

Mètode de cocció

Ratllat de parmesà. Millor prendre un formatge poc sec.

Col·loqueu-lo sobre una safata de forn amb catifes o paper de forn de molt bona qualitat. Vaig agafar aproximadament una cullerada de formatge i vaig disposar diapositives a distància l’una de l’altra, que calia lleugerament anivellar. Escampeu el formatge amb pebre negre.

Poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 6-8 minuts.
Deixeu-ho refredar completament i traieu-lo del tapet.
Talleu els tomàquets en creu.
Aboqueu-hi aigua bullent i espereu un parell de minuts.
Traieu la pell i talleu la carn a daus.
Poseu all ben picat a l’oli escalfat. Mentre remeneu, espereu que els alls oloren, però no es daurin.
Afegiu-hi els tomàquets. Afegiu salsa de soja si ho desitgeu. Si no s’utilitza, sal.
Remeneu-ho, deixeu-ho bullir. Afegiu l’orenga, el pebre, el sucre. Afegiu les fulles d’alfàbrega i el llorer. Si es desitja, es poden afegir flocs de xile. Barregeu-ho tot.
Coeu la salsa, remenant de tant en tant, durant uns 30 minuts. La salsa ha de bullir 2,5-3 vegades. Intenta-ho. Portar al gust (sal, afegir sucre, pebre).
La salsa ja està llesta.
Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels seus éssers estimats.

Programa de cuina:

forn, estufa

Nota

Un berenar ràpid amb formatge i salsa de verdures. Les patates fregides són salades i cruixents. Crec que ningú es quedarà indiferent. La salsa és molt popular a Itàlia. S'utilitza en la preparació de pizza i pasta, arròs i marisc. Aquí teniu la meva pròpia versió d’aquesta salsa amb xips de parmesà. Molt saborós. Recomanar