Galetes sense ous de canyella

Galetes sense ous de canyella

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Farina	300 g
Mantega (o oli de gira-sol sense olor)	100 gr (o 120 ml)
Kefir	120 ml
Apple (opció)	1 gran o 2 mitjanes
Sucre	2-3 cullerades de massa i 2-3 cullerades. culleres al farcit
Sal	0,5 culleradetes
Sosa	0,5 culleradetes
Canyella	gust.
Gingebre	1 culleradeta (opcional

Mètode de cocció

• Si cuinem amb mantega o margarina, tritureu la farina en molles amb mantega, afegiu-hi sal i gingebre. No m'agrada molt el gingebre, però volia alguna cosa "Nadal i Any Nou", vaig afegir 0,5 culleradetes de pols. Faré una reserva de seguida que el gust del gingebre es va sentir amb una nota molt lleugera.
• Si cuinem amb oli de gira-sol, no hi afegiu oli.
• Comencem a barrejar ingredients líquids: barregeu el quefir, el sucre, el refresc i, en la versió amb oli de gira-sol, i també allà. Ratlleu la poma directament a la massa. Barregem.
• Feu rodar una bola sobre un tauler polsegós. I el dividim en 4 parts. Si voleu més grans, dividiu-los per dos. Estireu-ho fi, unteu-lo amb mantega fosa (o verdura). Deixem una mica untar les galetes abans de coure-les. Espolvoreu amb sucre barrejat amb canyella. Vaig prendre molta canyella, perquè en tinc una debilitat. Culleres 1,5 cullerades. Deixeu-ho una mica per ruixar les galetes abans de coure-les. L’enrotllem en rotllo. I així amb totes les parts de la prova.
• 
• Enviem les peces a la nevera durant 30 minuts. No necessiteu menys, és possible més.
• Un cop transcorregut el temps, tallem galetes d’1-1,5 cm de gruix. Untem la part superior amb la resta d’oli, l’empolvorem amb sucre (amb o sense canyella) i cuinem (sense greixar ni espolvorear a la foto). Vaig començar a girar, m’oblidava, però ho crec, escampat i ungit més bonic i no es pot ruixar amb pols).
• Vaig coure a la Princesa i al Multi-forn. Aquesta porció és per a una pestanya de la princesa. Totes les galetes no encaixaven en la sèrie 7 de fabricació múltiple, vaig començar 2 productes de forn.

Hora de cuinar:

A la princesa, va coure sobre paper durant 12-15 minuts. No el vaig detectar al multipack, però molt ràpidament

Nota

La recepta està extreta del lloc culinari. I em va agradar per la seva senzillesa i varietat de variacions. Strudel mandrós al gust. Us aviso amb un llaminer! La massa pràcticament no és dolça. Si voleu més dolç, ajusteu-ho amb ruixats.

Galetes interessants! Em sembla que encara no he cuinat les galetes amb pomes, però fins i tot ho he provat.
Llum, i on us va agradar més: de MP o de princesa?

[Realització]

Realització, Len, però d'alguna manera no hi ha molta diferència. Aquesta porció va ser MÉS C COMMODA per a mi a la princesa, perquè tot cabia d’una sola vegada i el gust a MP era més prim i sec i la princesa era més alta i suau.