Amanida "Conte de Nadal"

Amanida "Conte de Nadal"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Carn de cranc (conserves) o substitut de qualitat	300gr
Calamars blancs grans	200gr
Clares d'ou	8 unitats.
Maionesa casolana (preferiblement)	120-140gr
Caviar vermell	100gr

Mètode de cocció

• Bullir els ous. Bulliu els calamars en aigua salada amb espècies i herbes seques, des del moment de bullir durant un minut i refredeu-los immediatament. Els calamars bullits d’aquesta manera són molt tendres. Talleu la carn de cranc a trossos petits (1x0,5cm), també talleu els calamars. Fregueu les proteïnes sobre un ratllador gruixut, afegiu-hi el caviar, deixant una mica per decorar, rectifiqueu-ho de maionesa. Amanida preparada. Àngela per tu al teu àpat!

El plat està dissenyat per

aprox.850 g

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Placa. bolígrafs

Nota

L’amanida per a noies és molt tendra, saborosa i fàcil de preparar. Recepta del xef d’un dels hotels de Sotxi. Prepareu-vos, no us penedireu.

[Svetlana]

Svetlanaquina bona recepta, gràcies! Crec que si en lloc de maionesa, condimenteu l’amanida amb iogurt, serà super dietètica !! (Per a nosaltres perdre pes) Proteïna sòlida, súper !!

Svetlana, agafo l'amanida amb punts de llibre, la composició és tot el que m'encanta, la prepararé per al meu aniversari, no s'adobarà

[SvetLanaSSh]

SvetLanaSSh, NM, Svetlana, Nadezhda, assegureu-vos de cuinar. Tot i la presència de maionesa, l’amanida no és gens pesada. I si feu maionesa amb llet, serà encara més dietètica. Svetlan, proveu, per descomptat, amb iogurt, però primer, reservant un parell de culleres del total, condimenteu-ho amb maionesa per esbrinar el gust de l'original. Si ho feu amb iogurt, us aconsello afegir-hi una mica de mostassa "Dijon" o qualsevol salsa de mostassa: s'assembla vagament a la maionesa. El problema de l’excés de pes és molt rellevant, malauradament!