Crème brulee de xocolata

Crème brulee de xocolata

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
rovells	2 unitats
crema 20%	200 g
sucre	35 g
xocolata 70-75%	70 g
essència de vainilla	2 gotes
sucre per a la caramelització	3 culleradetes

Mètode de cocció

• Feu bullir la nata. Retirar del foc, afegir trossos de xocolata.

• Remeneu-ho fins que la barreja es faci homogènia, freda.

• Tritureu els rovells amb sucre i vainilla.

• Afegiu la barreja de xocolata als rovells.

• Aboqueu la barreja en motlles porcionats. Col·loqueu-los en un plat de forn gran, que s’ompli d’aigua bullent perquè arribi a la meitat de l’alçada dels petits motlles.

• Es cou al forn preescalfat a 160 ° C durant 30-35 minuts. Es refreda a temperatura ambient i es refrigera durant dues o tres hores.

• Abans de servir, escampeu-hi sucre (preferiblement marró) i caramelitzeu-lo amb un cremador. O poseu els motlles al forn durant 2-3 minuts sota una graella calenta (fins al màxim nivell).

Però aquesta recepta és només per al meu marit: un enginyós de la feina i un shokoman. Un agraïment especial per això.

Oh, com m'encanta tota aquesta xocolata nova!
Manechka, gràcies per la recepta, la recolliré i la cuinaré per a mi!

Definitivament cuinaré un deliciós! Gràcies per la recepta!

[Olga, Ksyusha, Natalia,]

Olga, Ksyusha, Natalia, gràcies noies. Ajuda't a tu mateix. M'alegro que us agradi.

Manechka, gràcies per la recepta. És encantador, tenia moltes ganes de cuinar-lo. Això és per a tu

Olga, gràcies. Cuinar per a la salut.

[Manechka]

Manechka, postres meravellosos! Amb un mínim d’ingredients, Manyunechka aconsegueix aquest miracle.
Meravellós!
Tampoc hi ha cremador, ni essències, però hi ha moltes altres coses.
Manechka, moltes gràcies! Postres increïbles!

Gràcies, Ritus.
En lloc d’essència, podeu utilitzar vainilla o sucre vainilla. O potser no hi afegiu res, hi haurà un tastet de xocolata pura. Amb un cremador, és clar, és més convenient caramelitzar el sucre, però es pot prescindir d’ell. No trobo el meu, el meu marit va començar a jugar.