Dushenina en ketsi

Dushenina en ketsi

Categoria: Plats de carn

Cuina: ucraïnès

Ingredients
qualsevol carn que tinc de porc	600 g
ceba	1 PC.
pastanaga	1 PC.
pebrot vermell dolç	1 PC.
un tomàquet	1 PC.
patates	500 g
All	3 claus
crema agra	4 cullerades. l.
sal, espècies	gust

Mètode de cocció

• Talleu la carn a trossets, fregiu-la amb ceba i pastanaga en una paella.
• Poseu-ho en un plat de forn (tenia ketsi), paelles de fang sense esmalt. Poseu-hi patates pelades i picades, pebrots, tomàquets,
• després patates, all triturat,
• 
• aboqueu una mica d'aigua o brou, unteu-hi amb crema agra per sobre,
• 
• posar-ho al forn fred. Estableix T 180 graus i cou al forn durant 30 minuts.

Programa de cuina:

forn

Nota

Els Ketsi són paelles de fang fetes a mà a la seva terra natal de Geòrgia. L’argila per a la producció s’extreu a 170 km de Tbilisi, al poble de Shrosha, a la regió d’Imereti (territori de la reserva nacional Borjomi-Kharagauli).

[Valkyr]

Valkyr, Maria, paelles boniques, brillants, saboroses, apetitoses i boniques. Va resultar una actuació inusual

[Marysya27]

Marysya27, gràcies! : snegurochka: He comprat les paelles especialment. Buscava ceràmica per a la meva col·lecció poc gran. I aquí aquest cas és real, a Geòrgia, a un preu adequat. Com no comprar? I m’agradava cuinar-hi. En buscaré de polits. Però són més cars.

[Maria]

Maria, i les paelles no absorbien l '"esperit" de l'ànima? Són genials, i em pregunto quines paelles i sense tapes. Mai no n’he conegut. Probablement, hi ha alguns plats nacionals per a ells.
I jo també cuinaré dushenina, només caldrà comprar pebre. M’imagino quina delícia va resultar. Com vaig mirar al matí, la imatge no em surt del cap durant tot el dia I no hi ha paelles "voler-voler" No hi ha cap emoticona amb el dit índex que giri al temple, així que l'únic que queda per riure és el "diagnòstic" i quin és el desplaçament de la paella? Ehhh, provocat per "hochuha", "ketski-pecki": tant en forma com en contingut

[Marysya27]

Marysya27, és cert, una paella sense esmalt, perquè conservin l’olor. Ells, les paelles, primer es posen en remull, després es renten amb una esponja suau amb un detergent neutre, i després s’assequen. Guardar a l’aire lliure. Es guarden a la meva loggia. I és desitjable tenir-ne diverses.
Per als peixos, hi ha formes especials i allargades.