Pollastre farcit "Especial"

[Omplint]

Pollastre farcit "Especial"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Gallina	2 Kg
Omplint
Barreja de verdures congelades	400 g
Formatge de mató amb herbes	150 g
Ou (C1)	1 PC.
Pa ratllat	4 cullerades. l.
Revestiment
Oli vegetal	4 cullerades. l.
Pebre mòlt	1 culleradeta amb una diapositiva
Sal	1 culleradeta

Mètode de cocció

• En primer lloc, preparem el farcit. Poseu la barreja vegetal descongelada (he agafat "estil Village", que inclou patates, pastanagues, cebes, blat de moro, pebrots, bròquil, mongetes tendres) en un bol. Afegiu formatge quallat (tinc Almette amb herbes i adobats), ou i barregeu-ho.

• Afegir el pa ratllat, barrejar bé i reservar.

• Rentar el pollastre i assecar-lo bé per dins i per fora. Aboqueu sal i pebre al gust i fregueu-los bé.

• Per al recobriment, barregeu oli vegetal, pebre vermell, sal.

• Durant aquest temps, el farcit s’ha espessit i ara estem omplint el pollastre amb ell. Fixem la pell pel costat del coll i per sota del pollastre amb escuradents. Si el farciment surt a la superfície, netegeu-lo amb una tovallola de paper.

• Transferim el pollastre farcit preparat a una safata de forn. El vaig tapar amb paper d'alumini. Lubriqueu tot el pollastre uniformement amb el revestiment preparat. Posem al forn preescalfat i enfornem a 180 graus durant 1 hora - 1 hora 10 minuts fins que estiguin tendres. Feu una ullada al forn.

• Que aprofiti!
• 

Hora de cuinar:

1 hora 30 minuts

Programa de cuina:

Forn.

Nota

Una recepta molt interessant i exitosa de la revista "Liza. Bon appetit" per al 2005. Al principi, el va tractar amb precaució. Però, quan el vaig cuinar per primera vegada, ens va agradar molt aquest pollastre. No obstant això, amb el pas del temps, el farcit ha canviat una mica. A l’original s’utilitzen pebrots dolços i molts greens al farciment: els he substituït per una barreja congelada. Es necessitaven 200 g de formatge quallat: el vaig reduir a 150 g, ja que ja n’hi ha prou, i vaig substituir 2 rovells per un ou sencer.

M’imagino el deliciós que és! L'he portat a punts de llibre, ho provaré de vegades)

[Marinochka]

Marinochka, emporteu-lo, per a la vostra salut! Gràcies per passar per aquí