Canya farcida de col

Canya farcida de col

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
artell	1 PC
carn picada	200 g
pastanaga i / o arrel de julivert	2 unitats
Full de llorer	1 PC
bolets porcins secs	100 g
ceba	2 unitats
oli vegetal per fregir, sal, pebre	gust
Salsa de rostit:
rovell de pollastre	1 PC
mostassa de dijon	3 cullerades. l.
pebre mòlt	1/2 culleradeta
oli vegetal	1 cda. l.
col blanca	500 g
vinagre de sidra de poma	3 cullerades. l.
pomes antonovka	1 PC
cebes, pastanagues	1 PC
fulla de llorer, sal, pebre	gust

Mètode de cocció

• Aquest plat és molt vistós, és de l’edat mitjana. Es pot sentir solidesa, comoditat a la llar i sacietat ... És perfecte per dinar diumenge i per a una taula festiva.
• Prepareu la canya, les arrels, la ceba i el llorer per cuinar.
• Aboqueu la canya amb aigua bullent, afegiu pastanagues, tallades en 2 parts, arrel de julivert, pebre, sal. Cuini durant 1,5 hores. Podeu cuinar en una cuina múltiple en 40 minuts al programa Meat.
• Mentre es cou la canya, cuini la col.
• Piqueu la ceba finament i fregiu-la amb oli vegetal o llard de porc, i després afegiu-hi pastanagues ratllades i la col ben picada, el llorer ratllat en un morter, pebre, sal.
• Fregiu-ho tot remenant bé i afegiu vinagre de sidra de poma, talleu les pomes i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.
• Ara estem preparant el farcit per a la canya.
• Rentem els bolets i els posem en remull amb aigua tèbia durant 30 minuts. A continuació, bull durant 20 minuts a la mateixa aigua, esbandida.
• Fregiu la ceba ben picada en oli vegetal. Afegiu carn picada i continueu sofregint durant 5-7 minuts a foc fort. A continuació, afegiu-hi els bolets picats i fregiu-los 5 minuts més, sal. pebre.
• Traiem els artells de l’aigua, els refredem.
• Traiem amb cura l’os.
• Ara comencem la canya: hi posem carn picada amb bolets a dins, l’aprimem amb cura.
• Bateu el rovell amb la mostassa, sal i pebre i afegiu-hi la mantega fins que quedi homogènia.
• Cobriu el mànec amb salsa i poseu-lo en un plat de forn.
• Cuinem al forn preescalfat a 220 * C durant 20 minuts.
• La nostra col fregida en vinagre de poma amb pomes anirà molt bé amb la canya.
• I ara tallem la canya en trossos trossos i servim amb col i puré de patates, esquitxades d’herbes.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

forn

[Marish]

Marish, tu i jo vam preparar simultàniament els artells. També hem de provar aquesta opció. Estic segur que la canya és molt saborosa.

Home, i on és el teu? Jo també ho vull!



Ara veig: mentre escrivia la recepta, vau publicar la vostra. El meu fa un parell de setmanes que languida a la reserva ... i hauríem d’haver ajuntat els artells!

[MariS]

MariS,Marina
Una altra obra mestra Knuckle! I també farcit!
Doncs ara, quant haurà de comprar una roda per provar-ho tot?
Nooo ... Aquest també és als "contenidors"!
Més a prop de les vacances, començaré a comptar "Dap per penjar en grams?"

[Borisyonok]

Doncs ara, quant haurà de comprar una roda per provar-ho tot?

Borisyonok, Lena, estic d'acord! Hi ha tantes coses saboroses al lloc, els contenidors ja estan inflats ... I per les vacances en general, el vostre cap girarà per triar entre tota l’abundància ... Bé, llargues vacances: tindrem temps de provar-ho molt.

[MariS]

MariS, Marinochka!
Que els joves tinguin el cap girant ... Normalment trio dos o tres plats ... bé, quatre ... bé, un màxim de cinc! I la resta no és meu! Però les canyes són realment "sagrades", el plat més convenient que es pot preparar amb antelació. i més!!!

les canyes són realment "sagrades", el plat més convenient que es pot preparar amb antelació. i més!!!

Lena, per les vacances de Cap d'Any, realment es pot cuinar molt per endavant, inclòs una canya. També cuinaré diferents opcions per berenar. I la canya farcida, com a plat principal, probablement no sigui sucosa per cuinar amb antelació. Tot i que no ho sé, podeu provar d’escalfar-lo.

[MariS]

MariS, Marinochka, quina canya és una bellesa! Una altra opció original per a una guardiola. Gràcies, i la recepta i les fotos són increïbles!

Mai vaig cuinar i, de fet, no vaig menjar els artells. El cap de setmana el vaig comprar específicament per a aquesta recepta. Ho intentaré.

[Elenochka Nikolaevna]

Una altra opció original per a una guardiola.

Natasha, tot està als contenidors, oi! Quant ja tenim a la botiga. M'alegria que la recepta us sigui útil.

Ho intentaré.

Elenochka Nikolaevna, Lena, m’alegro que també m’hagi agradat la recepta. Proveu-ho amb aquesta col: és boníssim!

[MariS]

MariSGràcies, Marinochka! Tot tipus d’artells cuits, però la vostra recepta és molt intrigant. Queda poc per fer ... trobeu bons artells!

Estic molt contenta, Natasha! Espero que es trobi el nus (sempre el tenim al mercat). I estàvem una mica en el "tu", continuar?

Per descomptat, continuem!

Per descomptat, continuem!

És un acord aleshores!

[Marina]

Marina, quina delícia! Després faré un mos i correré cap a Mana. Potser encara no hi han menjat)

Àngela, mossegada, espero que la gaudeixis. Contenta d’haver mirat els artells!