Postres de llet-taronja (Il latte in piedi)

Postres de llet-taronja (Il latte in piedi)

Categoria: Pastisseria

Cuina: italià

Ingredients
crema de greix 33%	250 g
llet	400 ml
suc de taronja	100 ml
ratlladura de taronja	1 cda. l.
clares d'ou	150 g
ous de gallina	100 g
vainilla en beines o vainillina	gust
sucre	180 g

Mètode de cocció

• Les postres italianes Il latte in piedi és una crema, un soufflé. Aquestes postres refrigerades, que els italians diuen que es "mengen amb una cullera", són molt senzilles de preparar. Les postres a base de llet són delicades i delicioses.
• Batre els ous lleugerament (100 g - aproximadament 2 ous), les clares (150 g - aproximadament 4 peces) i el sucre.
• 
• Aboqueu-hi suc de taronja.
• A continuació, afegiu llet amb nata i afegiu llavors de vainilla o vanil·lina.
• Poseu la ratlladura de taronja, barregeu-la.
• Aboquem la barreja de llet en motlles (alçada 4-5 cm), que posem en un recipient gran i aboquem aigua bullent durant 2-3 cm de l’alçada dels motlles. L’enviem al forn, escalfat a 130-140 * C durant 1 hora.
• Comprovem la preparació de les postres; és possible que hagueu de mantenir-les al forn uns 5-10 minuts més fins que es daurin.
• Les postres s’han de cobrir amb una delicada escorça marró daurada.
• Refredem el soufflé en motlles, i després decorem amb sucre en pols, xocolata.
• Les postres delicades desapareixen a l’instant ... Bona gana!

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

1 hora 10 minuts

Programa de cuina:

forn

[MariS]

MariS, Vaja! Postres divins! La recepta, la foto i la presentació són increïbles !!! Marinochka, gràcies per la recepta!

Gràcies Natasha! M'alegro d'haver-me deixat caure per les postres; és senzill per a les reunions de les nostres noies, és cert!