Formatge dur baix en greixos

Formatge dur baix en greixos

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
formatge cottage premsat sense greixos	500 grams
llet 0,5%	500 ml
rovell d’ou s-0	2 peces
sal	0,5 culleradeta
refresc	0,5 culleradeta

Mètode de cocció

• Feu bullir la llet.
• Afegiu tot el mató a la llet bullent. I sense deixar de remenar, bulliu fins que el sèrum se separi.
• Tirar un colador amb gasa durant 5-10 minuts.
• Barregeu els rovells amb sal i bicarbonat de sodi.
• Unteu els plats nets amb una gota d’oli vegetal. Poseu-hi la quallada de mató, afegiu-hi els rovells.
• Poseu-ho a foc baix i foneu bé la massa del mató tot remenant fins que quedi homogeni. Normalment triga entre 5 i 7 minuts.
• Folreu un plat adequat amb paper film i traieu la massa de formatge.
• Allisar la part superior amb una cullera.
• Refredar. Tanqueu les vores de la pel·lícula i poseu-la a la nevera durant un dia perquè maduri.

El plat està dissenyat per

250 grams

Hora de cuinar:

30 minuts + dia

Programa de cuina:

estufa, nevera

He de provar, bona recepta. Als marcadors.

[Marina]

Marina, Esperaré amb una ressenya

[Lenochka]

Lenochkabé, en general!
Per ser sincer, generalment anava als anells amb fruits secs, però només mirava el formatge per curiositat.
I aquí !!!
Ah, bé, en general!
Segur que ho intentaré.
Quin formatge!

[Rituslya]

Rituslya, Ritus, va avergonyir tot el conjunt
Però molt maco
gràcies

Gran recepta!
Em podeu dir quin tipus de mató utilitzeu?

[Wiki]

Wiki, Faig servir bielorús, Babushkina krynka.
Si no hi ha tal cosa, prenc la seva marca comercial baixa en greixos a Dixie.

Avui he fet una amanida lleugera com aquesta

Amanida lleugera "mimosa" (Podmosvichka)

El formatge es ratlla bé sobre un ratllador gruixut i fi.

I els esquirols van passar per aquí

Postres de poma amb merenga (Podmosvichka)

Gràcies!
Buscaré bielorús, no tenim Dixie.
Em vaig interessar per aquest formatge precisament a causa de Mimosa. Sembla molt apetitós i estic segur que el gust coincideix amb el tipus!

[Elena]

Elena, gràcies per la recepta!
Digueu-me, és important el contingut de greixos de la llet? Només serà formatge més gros? No hi ha manera de comprar un bon producte sense greixos, només un 2,5% i casolà.

[annnushka27]

annnushka27, Anya, el contingut en greixos del mató no té importància. El formatge a la sortida serà més gros.
Intenta fer-ho. Estaré content si us agrada

Em vaig interessar per aquest formatge precisament a causa de Mimosa. Sembla molt apetitós i estic segur que el gust coincideix amb el tipus!

Aquesta vegada també ho he fet pel bé de "Mimosa". Amanida molt lleugera i delicada
Hauria d’haver fet una doble porció. El marit a la meitat.