Pebre amb carn sota un tap de patata

Pebre amb carn sota un tap de patata

Categoria: Plats de carn

Ingredients
pebrot vermell, groc	5-6 unitats
patates	6-7 unitats
ceba	2 unitats
All	4 claus
ous	2-3 unitats
cacauet	20 g
zira	1 culleradeta
oli vegetal	gust
sal pebre	gust
carn picada	500 g

Mètode de cocció

• Proposo fer un plat nou amb el farcit habitual de pebre de carn. En ell, el sabor familiar del puré de patates amb carn adquireix l’aroma i el gust del comí amb un matís de nou, tot sota una crosta de patata al forn.
• Peleu els alls, eixugueu-ne una mica els fruits secs perquè siguin més fàcils de pelar.
• Renteu els pebrots, no talleu les tiges.
• Ratlleu els cacauets pelats en un morter fins que quedin suaus.
• Assecar el comí, triturar.
• Piquem els alls a través d’una premsa, fregim la ceba i combinem amb cacauets i comí. Afegiu oli a la pasta picant i fregiu-ho, remenant de tant en tant, durant un parell de minuts.
• Fregiu la carn picada en oli vegetal.
• Bullir les patates, aixafar-les amb puré de patates. Afegiu-hi ous batuts, remeneu-ho. Deixeu de banda una mica de puré de patates: la necessitareu per fer el "barret".
• Afegiu la barreja d’espècies al puré i després la carn picada.
• Talleu els pebrots per la meitat, traieu el nucli amb llavors.
• Farciu els pebrots amb el farcit.
• Poseu per sobre el puré de patates reservat amb antelació.
• Col·loqueu els pebrots en un plat greixat.
• Es cou al forn escalfat a 190 * C durant 25-35 minuts.
• Serviu-ho calent!
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

5-6 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Creps de patata amb carn (Natusik)

Croquetes de patata amb carn (Natusik)

Cassola de patata amb salsitxa (Multicooker Stadler Form) (vernisag)

Mmmmmmmmmm! Penso! Acabem de reunir-nos a la botiga de queviures. Gràcies per la interessant idea. Puc substituir els anacards per cacauets? Em quedava una mica, però no tenia cacauets ..

Puc substituir els anacards per cacauets? Em quedava una mica, però no tenia cacauets ..

Lisa, gràcies! Anacards, frescos o fumats? El primer, al meu entendre, afegirà un gust lleugerament dolç ... No ho sé gens, però crec que es pot experimentar amb qualsevol fruita seca i serà deliciós sense ells tampoc.

[MariS]

MariSVaja ... Quina recepta de pebrot tan original! Bonica presentació! Marinochka, gràcies per la recepta! Ho poso en servei, crec que es pot servir un pebrot qualsevol dia festiu.

aquest pebrot es pot servir durant qualsevol dia festiu.

És molt possible passar unes vacances!
Es podrà plantar el puré de manera figurativa amb una bossa culinària, després es daurarà molt bé a les vores i quedarà com una flor !!! M'alegro que m'hagi agradat, Natasha!

[MariS]

MariS, Marinochka gràcies

M’alegria molt que també us agradi la recepta! I vam menjar amb gust: era una deliciosa combinació de carn amb puré de patates i pebre sucós.