El pastís de pastanaga de Valeria Lesovskaya

El pastís de pastanaga de Valeria Lesovskaya

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de gra sencer	150 g
pastanagues ratllades	180 g
taronja mitjà	1 PC
sucre	200 g (120 g)
ou	2 unitats
oli vegetal (inodor)	120 ml
nous (en el meu cas, llavors de gira-sol)	100 g
sal	pessigar
mantega	1 cda. l
pols de coure	1 cda. l
canyella	1 culleradeta
gingebre mòlt (no afegit)	0,5 culleradetes
nou moscada	0,5 culleradetes
pebre negre mòlt	0,5 culleradetes
cardamom	0,5 culleradetes
Crema de farciment
sucre en pols	70gr.
crema agra	50gr
formatge quallat	50gr.

Mètode de cocció

• Una recepta increïblement deliciosa, gràcies a l'autor! no podia deixar de compartir. Portat amb petits canvis.
• No vaig fer el farcit, el pastís ja és dolç i mullat. Poso molt 150 g de sucre, la propera vegada en posaré 120. Fregiu els fruits secs en una paella seca, ja que estan preparats per apagar el foc, l’autor aconsella afegir una mica de sal als fruits secs, remeneu-los, i després c. una cullerada d’oli de vaca. No tenia llavors de gira-sol sense sal i oli. Vaig fregar la ratlladura d’una taronja, fins a la part dolenta (la part blanca és amarga), no la vaig fregar. Podeu bullir una taronja en 2 aigües durant 15 minuts en total, llavors la ratlladura no tindrà un gust amarg i la polpa simplement s’escalfarà, però no es cuinarà, aquesta vegada és mandrosa. Kesha va fregar les pastanagues amb un ratllador per obtenir panellets, sense esprémer. Vaig treure el suc de la taronja. Els ous, el sucre, després les pastanagues, el suc i l’oli són al bol de la mescladora. Farina barrejada amb pols de coure, espècies, tamisada a la massa, barrejada, les últimes llavors i albercocs secs.
• Es cou al forn nòrdic a 190 graus C segons es recomana 40-50 minuts. Al forn, vaig començar a bronzejar-me a 190 i el vaig reduir a 170-160 graus C.
• Si el forn està en un motlle gran, heu de fer una dosi doble.
• 
• Bona gana i gràcies a l'autor per la recepta

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

1h

Programa de cuina:

ratllador, batedora, forn

Receptes similars

Magdalenes de pastanaga (fomca)

Magdalenes de pastanaga amb mató de llimona i dos tipus de crema (V-tina)

Magdalenes d'ou magre de lli de pastanaga (ang-kay)

[Olga]

Olgaquin bonic cupcake en forma nòrdica! I és deliciós, ho sé! Aquesta és la recepta preferida del meu fill, va aprendre a coure-la a 7è de primària i va lluitar contra noies al moment. És cert, tinc menys oli i més farina, i el suc de taronja no entra a la massa, només la ratlladura, en cas contrari tot és igual. No us va semblar que la massa s’escorri per això?
Per cert, també faig aquest pastís-pastís amb barreja de carbassa o pastanaga-carbassa, mooooolt deliciós. A vegades tallo en 2 capes i unto amb crema.

[svetta]

svetta, no és avorrit

[Olga]

Olga, Encara tinc dubtes ... Ahir vaig coure magdalenes de carbassa segons una recepta del fòrum i va resultar difícilment comestible brutseniki, tot i que es van coure. Es pot mostrar el tall gran?

[svetta]

svetta, ja s’ha menjat, si només es fa clic a la foto inferior. El cap de setmana en faré una mica més

[Ketsal]

Ketsal, Olga, moltes gràcies. Aquesta és la primera recepta amb c. h. farina que em va agradar! Cuinant els dibuixos animats, de manera que no és tan bonic com el vostre. Vaig bullir la taronja. Al forn amb llavors. He reduït el sucre granulat a 60 g, però és massa dolç per a mi. Sense gingebre i abocant. Vaig abocar olis "a ull".
La meva magdalena:

[$ vetLana]

$ vetLanaDéu, vaig veure un plat !!! Exactament aquest bol de 300 g va ser trencat recentment pel meu marit, com la vaig estimar !!! I tens un plat gran, preciós ... !!!
perdó per la inundació, no vaig poder resistir.

[svetta]

svetta, Sveta, ja l'he dedicat a Ira
Multicooker Philips 3060 Avance Collection # 4 cassola de cassó i arròs

Ketsal, Olga, ho sento

[Svetlana]

Svetlana,

no es tracta d'una placa txeca, la fàbrica i el departament de control de qualitat hi van estar escrits en rus. Però dibuix de tu a tu !!!

Noies, inunda tant com vulguis. M’alegro que m’hagi agradat la magdalena

Quina recepta tan interessant! I amb farina de gra sencer.
No sóc gens fanàtic del sucre, normalment el poso al mínim sempre que sigui possible.
Noies, què us sembla, si no el poseu en cap pastís, funcionarà?
En el sentit, generalment el sucre, a més del sabor dolç, també dóna forma al producte, s’hi estructura, el líquid absorbeix i tot això ...
M’agradava molt la versió de Chadeykov, però allà la massa es manté sobre proteïnes batudes amb sucre i, sense sucre, en general és impossible.
Somio que de sobte hi haurà una pastanaga sense sucre viu, es pot posar una mica de panses per a dolços.

[Kleopa]

Kleopa, Lida, sóc la següent. un cop cuinaré sense sucre. Crec que una pastanaga dolça i una taronja dolça us proporcionaran la dolçor que necessiteu. IMHO.



Cuino una tassa i una galeta sense sucre.

També faig galeta sense sucre i sempre redueixo el sucre en productes de forn. No m’agrada empalagrar-me. Però m’encanta la farina de gra sencer

[Svetlana]

Svetlana, Olga, gràcies. Jo també ho intentaré.