Poma farcida "a granel" en massa

Poma farcida "a granel" en massa

Categoria: Pastisseria

Ingredients
pomes	5-6 unitats.
massa de mantega:
farina	300 g
mantega	130 g
sucre	3 cullerades. l.
llet	150 g
llevat sec	5 g
sal	pessigar
xarop:
sucre	150 g
aigua	200 g
per al recobriment i la pols:
rovell d'ou	1 PC.
llet o aigua	30 g
sucre	50 g
Emplenament:
nous	50 g
galeta	20 g
almívar de llet o poma	30 g
sucre vainilla	1 culleradeta
sucre	gust
ratlladura de llimona	1/2 culleradeta
xocolata amarga	20 g

Mètode de cocció

• Proveu aquestes postres fetes de pomes senzilles: farcides de fruits secs amb xocolata, ratlladura de llimona, es tornen força difícils ...
• La massa es pot utilitzar ja preparada o preparada segons aquesta recepta: aboqueu llevat, sucre i 100 g de farina a la llet tèbia, tapeu-la amb un tovalló i deixeu-la 15 minuts. A continuació, tamiseu la resta de farina juntament amb sal, afegiu-hi mantega fosa. Pastar la massa, tapar-la amb un tovalló i deixar-la durant 50 minuts. Mentre la massa va madurant, tractarem les pomes.
• Pelem les pomes i la capa de llavors, tallem 1/3 del tap. Bullir durant 5-8 minuts les dues parts de les pomes en almívar fet amb aigua i sucre, abocant constantment l'almívar sobre les pomes.
• Tritureu les femelles no molt fines: és més convenient fer-ho en una bossa amb un corró.
• Fregueu la xocolata sobre un ratllador fi.
• Afegiu-los a la xocolata i els fruits secs, la molla de galeta, l’almívar de llet o poma, la ratlladura de llimona i poseu el farcit resultant dins de les pomes.
• Cobriu les pomes amb tapes.
• Estireu la massa acabada en una capa i després en tires de fins a 2 cm de gruix.
• Emboliqueu la meitat de les pomes amb tires. Poseu cercles de massa a la part superior i inferior de les pomes i pessigueu.
• Enganxeu les fulles de la massa i unteu-les amb rovell barrejat amb aigua o llet, escampeu-les amb sucre. Col·loqueu-ho sobre una safata de forn folrada amb paper de forn.
• Enfornem durant 10-15 minuts a 190 * C fins que es daurin.
• Donem una mica de descans a les nostres pomes massives i les servim de postres. Quant tenen un sabor i aroma delicats, el mateix benefici!
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

5-6 racions

Hora de cuinar:

1 hora 50 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Hi ha molta pectina a les pomes al forn i és un organisme natural del cos: elimina el colesterol i millora la circulació sanguínia. La xocolata amarga també ens ajuda: evita la formació de coàguls de sang. Per tant, mengeu pomes al forn, preferiblement almenys 3 al dia, afegint-hi xocolata negra.

Bellesa !!!!
Ah, quines pomes !!!

Gràcies. Molt apetitós!

Ksyusha, gràcies! Ajuda’t: el primer és el millor, tria!

Molt apetitós!

Irina, gràcies! Molt maco.

el millor

Bé, pasiba, llavors això és el que tinc a la cistella ...

Si us plau, Ksyusha! Potser una mica de cafè?

Estic per

atordit, quina bellesa! Tinc enveja a les agulles que no fan massa mandra per molestar-se amb aquest producte amb tota cura!

Mechislava, gràcies per aquests compliments. Ho creguis o no, no em vaig preocupar gens del producte: vaig torçar les tires de massa, sense provar-ho realment. A més, ni tan sols vaig fixar amb molta diligència les vores de la part superior i inferior. Quan s’esforça molt, resulta pitjor: està comprovat.

Marisha, que bonica! Una autèntica obra d’art culinari!

Home, moltes gràcies! Val molt la pena obtenir una valoració d’aquest tipus.

Quines postres diàries, i amb quina magnitud es preparen, originalment se serveixen! Què tan intel·ligents i útils són els ingredients?
Mai no hauria endevinat de l’habitual i coneguda “poma en massa” per fer una “obra d’art culinari”!
Bravo, mestre! Només vull fer una ovació!

Guzel, em vas confondre tant ... La idea es va espiar a Internet a partir de dues receptes diferents. De seguida li va agradar. I just en aquell moment, des de la pantalla del televisor, els metges van començar a emetre sobre els beneficis de les pomes i la xocolata negra: aquí vaig triar a favor d’aquesta recepta.
Gràcies per les amables paraules a la nostra adreça amb la poma, molt bonic!

Molt temptador, Marinka. I bonic. Gràcies)

Gràcies pel compliment, Angela! Aprenc tot sobre les vostres mans, artesanes, exemples: intento correspondre ...

I tinc pomes verdes. Àcid i dur. Cuineu en quin estat necessiteu?

La Irina, jo tampoc era dolça ni dura. I quin tipus? Potser semerenko, Antonovka, i després cuinar una mica. Antonovka, en general, em temo, de seguida es desfarà. Cal mirar ... i cuinar a un estat com a la foto, fins que l'estructura es suavitzi lleugerament.