Cames d'ànec picants amb prunes i sàlvia, inspirades en les receptes de Jamie Oliver.

Cames d'ànec picants amb prunes i sàlvia, inspirades en les receptes de Jamie Oliver.

Categoria: Plats de carn

Ingredients
potes d'ànec	6 unitats.
salsa de soja	6 cullerades. l.
oli d’oliva	2 cullerades. l.
anís estrellat	4-5 estrelles
clavell	5-6 unitats.
llavors de fonoll	1 culleradeta
pell de taronja seca o fresca	1 culleradeta o mitja taronja
canyella	1 pal sencer
sucre morè	2 culleradetes
pebrots secs o frescos	0,5 culleradetes anar 1 poc pebre
sàlvia fresca	4-5 branques
prunes fresques	20 unitats.

Mètode de cocció

• A la recepta no s’utilitza sal, amb prou salsa de soja!

• En primer lloc, marineu les potes de l’ànec. Per a la marinada, barregeu la salsa de soja, l'oli d'oliva, les llavors de fonoll picades lleugerament i els claus, afegiu-hi anís estrellat i un pal de canyella. Es pot marinar en una bossa o recipient. La posem a la nevera almenys 2 hores, jo vaig estar 10 hores de peu.

• Poseu prunes en un plat de forn, espolseu-les amb ratlladura, sucre morè, bitxo, safrà fresc.

• Poseu les potes d'ànec sobre la pruna, aboqueu sobre la marinada i poseu-les al forn durant 2 hores a T = 180 graus. Mode de dalt a baix.

• Al cap d’una hora aproximada, s’ha de girar les cames.

• Serviu fideus d’arròs o arròs bullit com a guarnició, aboqueu-hi la salsa i no us oblideu de les prunes)).

Nota

Bona gana i un estat d'ànim excel·lent !!!

Font de la recepta:

🔗 i 🔗

[Svetlana]

Svetlana, ben fet, que va establir la recepta. És genial! Gràcies.

Sveta, quina recepta tan bona. I molt oportú. Avui he comprat potes. Però em fa por Baydan i el savi.

[Ludmila]

Tinc por de baydan i sàlvia

Ludmila, i per què? Afecten d’alguna manera específicament la salut? Oh, em fosc ...

Lyudmila, si tens por, fes-ho sense ells. Tot i que no hi ha aroma picant assassí, tot és molt subtil i delicat, això és el que necessiteu. A l’ànec li encanten molt aquestes espècies)).

Gràcies, Checkmark i Lyudmila, per passar per l’ànec)))

Sí, ets tan gal. Volia dir que mai no he fet servir aquestes espècies enlloc i em temo que no m'agradarà el sabor. No sóc un gran fan de tot tipus d’espècies. No m'agraden, per exemple, l'italià i el francès. Un any ha crescut una gran collita d'alfàbrega. No sabia a qui donar-lo. El vaig tallar i torna a créixer. Hi ha un enorme arbust d’orenga, no pas el meu. En general, una cosa així



Sí, Sveta, ho ajustaré per mi mateix.

Em temo que el sabor no serà agradable

Ah, doncs, ja ho veig. Aleshores, de fet, els hauríeu d’evitar.
I jo, sobre moltes espècies, no era conscient que m’agradaven. Encara no ho he provat.

[Cvetaal]

Cvetaal, Llum, que vnusnoooooo! On és la meva cullera gran?

Tinc un marit, fa temps que es va enamorar de l’ànec i és d’espècies, així que sens dubte cuinaré aquest plat!
Svetik, gràcies)

Manechka, ajuda’t, encara que pràcticament, han menjat de tot durant molt de temps

Irina, estaré molt contenta si fas servir la recepta! És realment deliciós!

[Svetlana]

Svetlana, receptes gourmet rectes una per una! content per la vostra família!
i agafo la recepta, encara no estem acostumats a l’ànec i les prunes ja no estan, però en reserva)))
gràcies!

Tatiana, gràcies

Bona nit! Per demà, les cames del port esportiu ja són, ens encanten aquests plats. Només a la recepta, fixeu el safrà al sàlvia

És un manifest !!!! Un plat fantàstic, igual que sopàvem en un restaurant

Gràcies per la recepta, el meu marit està increïblement content del plat

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, gràcies per la recepta! Molt, molt saborós! No cuinava potes, sinó pitets d’ànec. Tant la carn com les prunes van resultar saboroses. Ara, aquesta és la meva recepta d’ànecs preferida!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetul, recepta genial i deliciosa! Ah, és una llàstima que no tinguem cames i pits d’ànec a la venda .. I si n’hi ha, només ànecs domèstics, i després parar-se .. com una ala d’avió .. Almenys m’encantarà la foto .. Gràcies. Porto la marinada a la guardiola

Noies, m’alegro molt que us hagi agradat la recepta! Cuina i complau a tu mateix i als teus éssers estimats!