Banitsa búlgar

Banitsa búlgar

Categoria: Productes de fleca

Cuina: búlgar

Ingredients
massa filo	500 g
formatge feta (feta)	450 g
mantega	150 g
llet	350 ml
ous de gallina	4 coses

Mètode de cocció

• Sempre mengem una banitsa tan ventilada a l’instant i, per regla general, s’ha de menjar d’aquesta manera, encara tèbia!
• És tan ràpid i fàcil de preparar, mireu aquí:
• Traiem la massa filo en 1 -1,5 hores del congelador, la descongelem sense desembalar. Traiem 2 fulls i els posem sobre un paper de forn, greixats o coberts amb paper sulfuritzat (els podeu posar en un motlle). Escampeu-hi el formatge feta esmicolat per sobre (podeu afegir feta, com el meu). No val abocar-ne massa, ja que hi haurà moltes capes més.
• Cobrir amb les dues capes següents de massa filo i repetir fins als darrers fulls. Avui he fet una petita porció: es tracta de 4 capes (2 fulls cadascuna, per un total de 8 fulls filo).
• Talla totes les capes a quadrats o rectangles.
• Aboqueu primer la mantega fosa, després una barreja d’ous batuts i llet. Agiteu bé el plat perquè la barreja satura totes les capes i envieu-lo al forn.
• Enfornem la banitsa al forn escalfat a 180 * C entre 35 i 40 minuts fins que estigui daurada.
• Traiem del forn, separem els trossos porcionats i servim al foc del foc!
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

8 persones

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Nota

Banitsa: un pastís de full farcit de carn picada, formatge feta i ous, espinacs, col, porros, a més de fruits secs triturats o triturats amb sucre, carbassa picada amb sucre, etc; un plat tradicional búlgar.

[Marina]

Marina, quina bellesa! M’ho vaig endur, ho faré. Gràcies!

On més es pot obtenir aquest filo a la nostra àrea ... no es troba ... Potser farà un lavash prim?

Oh! Gust-bellesa! Als marcadors! No us oblideu de comprar un filo!

quina delícia !!! d'alguna manera es va oblidar d'aquest deliciós!
gràcies per recordar-ho!

Ooh, crec que és increïblement deliciós

[Tatyana]

Tatyana, tampoc venem filo. Vaig adaptar el lavash fi en alguna recepta ... moltíssim

[Ilmirushka]

Ilmirushka, és fantàstic, que es van adaptar i em van dir!

Les noies em parlen de l’adaptació. El pa de pita d’una capa és igual a un full de massa filo? O necessiteu diverses capes de lavash? gràcies

[Olgita]

Olgita, no-no-no, filo és MOLT més prim que el lavash. És a dir, si el filo és de 2 capes, llavors el lavash és 1.



Noies, aquest pastís de Lerele Pastís grec amb carn picada i patates
Vaig fer de lavash Pastís grec amb carn picada i patates # 23

[Ilmirushka]

Ilmirushka, TATbRHA, Branca, Mirabel, Seberia, OlgitaGràcies per la càlida benvinguda de la recepta!
La massa Filo és tan fina que podeu llegir el text que hi ha a sota a través d’un full.
Es pot cuinar a casa, però no és un procés fàcil i cal tenir habilitats: poder estirar la massa amb el dors de les mans sobre el pes, perquè no es pot estirar la massa tan fina sobre la taula.
Per descomptat, si no hi ha un filo, podeu provar de desplegar el més prim de pasta de full i fer 3 capes amb farciment; també serà deliciós.

A Moscou vaig veure la venda de pasta filo a Auchan. Al departament on hi ha les gelades

[Elena]

Elena, allà el vaig comprar. Recentment, només hi trobo, però abans era gairebé a tot arreu i a tot arreu.

[MariS]

MariS, a Ufa, allà on mirava! No hi ha tal cosa! Ni el metro, ni el Auchan ...: cray: enlloc! I així ho vols! Mentre llegia des del matí, gairebé m’ofegava ...

Noies, la massa filo es ven a gairebé tots els grans supermercats, sigui on hagi estat, és a dir, Auchan, Metro, Zelgros, Atak, Spar, es troba a la secció del congelador, normalment al costat de la pasta de full d’aquest paquet.

Fa poc he comprat això a Metro, sovint visito Globus, també ho he vist

[VGorn]

VGorn, Vika, és una llàstima. Després queda paciència i intenta cuinar a casa; no serà fàcil, però quan vam tenir por de les dificultats?



Irina, Irlandès, al meu costat només hi ha la petita Ashan i allà estava amb foc a la tarda ... Només el vaig trobar al carrer. Ordzhonikidze. I abans era a tot arreu, perquè es produeix a la regió de Moscou.

Acabo d’arribar de Globus (Elektrostal), vaig comprar un pes filo de 275 g amb un cèntim. amb un descompte de 52 rubles, només serà per a banitsa i formatge, també en vaig comprar un de bielorús - faré un pastís

Irina, però podeu ratllar el formatge feta sobre una reixa gran (no és fàcil aixafar-ne una de molt densa). Bona cocció!

Noies, vaig comprar Filo a Vkusville. Si n’hi ha un a prop vostre, mireu-lo)

[Maris-Marinochka]

Maris-Marinochka, gràcies per la recepta - la vaig fer, ja la vaig menjar, van entrar el meu fill i la meva dona - la van venerar a fons, vaig fer mitja porció per a una mostra, la següent la faré amb feta - és salada amb formatge

[nou]

nou, Irisha! Aquesta és la velocitat: vaig anar corrent a la botiga: el vaig comprar, el vaig coure en un instant i de la mateixa manera que vaig “persuadir” de forma impertinent les pastes sense deixar rastre. Quan tothom està de bon humor, funciona molt bé i tothom està content. Estic molt content que a tothom els hagi agradat!

Marishka, així que tu i les noies ara riuen: sembla que els meus convidats d'avui i jo he menjat la banitsa juntament amb el paper de forn, no la vaig trobar al full on es va coure tot. Sí, sí, sí, cruix deliciosament, la massa és especial i només ara vaig descobrir que estava cruixent

[Irina]

Vaig menjar una banitsa juntament amb paper de forn, no la vaig trobar al full on es couia tot

així, no he menjat mai ni he alimentat els convidats
Irina, bé, tingueu en compte que heu menjat fibres sòlides

Ilmirushka, així que tot està per davant. Sembla que estava tan saturada de mantega i una barreja de llet d'ou que va fregir amb el filo, però el més important era que estava deliciós

Oh, Marinochka, gairebé trobo a faltar una recepta tan meravellosa ... Gràcies! Segur que ho intentaré.

Marishka, així que tu i les noies ara riuen: sembla que avui són els meus convidats i he menjat una banitsa juntament amb paper de forn

Irlandès, bé, diverteix-te! Bé, passa ... Si al fill li va agradar. per tant, assumirem que el paper de forn era massa prim i es va convertir en una capa addicional de massa filo durant el procés de cocció.

Oh, Marinochka, gairebé trobo a faltar una recepta tan meravellosa ... Gràcies! Segur que ho intentaré.

Galina, no és d’estranyar-ho: hi ha tantes receptes! M’alegro molt d’haver-hi visitat i cuinar per tenir una bona salut.

[TATbRHA]

TATbRHA, aquí al lloc hi ha una recepta de com fer massa filo. No puc inserir un enllaç en directe, he oblidat com ...

[Diversió]

Diversió, Galina , nou, Irina, noies, gràcies. No em vénen tots els missatges, he trobat a faltar els vostres missatges.



A mi em sembla que la massa aquí resulta més propera a l’original: també cal estirar-la 🔗

[🔗]

El codi:
🔗Filo massa Pate filo maiso
SUCCEÏT!!!!

Fa molts anys que miro aquestes delicioses receptes i, finalment, vaig aconseguir la massa filo. Vaig coure amb formatge casolà dolç. Molt saborós.
Així que acabo de prendre un bon formatge casolà casolà,
Llet 250 gr i 3 ous, i aboqueu el sucre 120 gr i remeneu-ho
Lubriqueu la làmina una mica amb mantega i la meitat en un motlle i espolseu-hi una mica de formatge cottage i una mica de sucre un parell de pessics, de manera que semblen 7 capes, 8 cobertes, tallades amb tisores i abocades una mica de mantega fins a 100 grams i una barreja d’ous i llet i 180 graus durant 35 minuts o 40.





Gràcies per la recepta, en faré més.
El gust recordava les peixateries de bona qualitat amb mató i mantega de l’oest d’Ucraïna des del forn.

Ho vaig tornar a fer, saborós, càlid i fred el segon dia. gràcies per la recepta!

Genial! M’alegro molt que la recepta ens hagi estat útil. Una cosa que fa temps que no cuino ... Foto apetitosa: tempta!

[MariS]

MariS, durant molt de temps volia intentar fer i aquí teniu la vostra recepta.
La massa de Filo porta molt de temps penjada al congelador.Es va decidir en un futur proper fer i escriure impressions

Tornem a banyar-nos, dolç, deliciós increïble! Gràcies per la recepta!

I el tall encara està calent

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, vas posar sucre?

Totes les noies ho faran

[Lliri]

Lliri, sí, amb sucre.
Tinc un formulari de 20 per 29 cobert amb paper. Vaig posar una fulla filo per la meitat i una mica de mató granulat en un escampat, hi havia una botiga, escampo una mica de sucre i així hi ha 6 capes i la darrera està neta. El ganivet que veig és apagat, la va treure pel paper i les tisores i les tisores cap enrere. Vaig fondre la mantega com a la recepta i la vaig vessar, i vaig agafar-hi una mica menys de llet i tres ous i 120 grams de sucre i també la vaig vessar. Al forn 160 grams amb convecció durant 40 minuts.
Bé, és molt saborós, i les creps amb mató són bones, aquestes del caldero recorden i ... delicioses en general.
Ara tinc atb i la massa hi és i hi ha un bany

Totes les noies ho faran

I després de quants anys anava, vaig mirar totes les receptes i vaig mirar i el miracle que tenim de massa.
El formatge cottage va trigar fins a 200 grams en aquesta forma.

I si feu rodar la pasta de full fins? Hi anirà?

[Natasha]

Natasha, esperarem a la mestressa del tema, encara que per què no ... Crec que serà deliciós, sé que prenen pa de pita fi

Bé, aquí estic amb una banitsa. Forn de pasta de full. L’han estirat el més prim possible. Formatge feta barrejat amb tilsiter.

Gràcies! Molt saborós!

[Natasha]

Natasha, Que maco

No puc esbrinar si les capes han de ser totes cuites, capes, cruixents o només la part superior i inferior?
Després de treure-la del forn, la banitsa es va assentar una mica. És així com hauria de ser?

[Natasha]

Natasha,
El tinc, a dins, com a panellets amb formatge cottage del forn o com a boletes amb mató ... aquesta és la meva associació, i la part superior s’esgota com un full. També puja i després em cau, això és normal: vaig veure el vídeo.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, gràcies. I després em vaig coure a mig coure. I així es va coure a 200 graus durant 50 minuts. No vaig fer amics amb un motlle de ceràmica. Encara s’escalfa, ha passat la meitat del temps donat. És hora d’apagar la recepta, però tot just estic començant a preparar-la