Sopa de col de sorrel d’una altra manera

Sopa de col de sorrel d’una altra manera

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Os de carn per a sopa
Ceba de nap	1 PC
Pastanaga	1 PC
Patates	2-3 unitats
Sorrel	paquet gran
Sal	1-2 culleradetes l
Verds (julivert, anet)	gust
Oli vegetal	3 cullerades. l.
Farina de civada	1 grapat
Sucre	1-2 culleradetes l
Àcid cítric (si l’acella no és àcida)	1 / 2pers. l
Crema agra i ceba picada per servir	gust
Ou dur	1 PC

Mètode de cocció

• Cuinem qualsevol brou de carn. Mentre el brou bull, fem sofregit de pastanaga i ceba, pelem les patates i les tallem a daus o a daus petits.

• en una cassola separada, en una petita quantitat d’aigua, bulliu les fulles d’acel junt amb les potes i fregueu-les per un colador. No aboqueu el brou de l’acella !!!

• 

• això és el que queda a l'amor

• Posar sofregit, patates al brou i coure fins que l’últim estigui cuit, uns 5 minuts. Tan bon punt les patates estiguin toves, aboqueu el puré d’azel al brou, aboqueu-hi la civada, poseu sal, sucre i deixeu-ho coure uns cinc minuts. Provem, si no hi ha prou àcid, afegim àcid cítric, verds ben picats, apaguem i deixem en infusió.
• A l'hora de servir, amaniu-ho amb nata agra, puré d'ou dur triturat o picat, ceba verda picada o ceba picada i bona gana!

Nota

Així va cuinar aquesta sopa de col la meva àvia. Així que el cuino. Els nens no entenen altres sopes de col alzina. Un cop el vaig cuinar a rodanxes, deliciós però no tant ... Mentre visc, recordo aquest colador i aixafo tant, així que quan va morir la meva àvia, el primer que vaig salvar, entre altres coses boniques de la meva infància, va ser aquesta parella. El colador encara és jove, és als anys cinquanta, durant l’amistat soviètica-xinesa, i l’enamorament és històric, van ser fets a Kolyma pels presos del Gulag a finals dels anys 30 ... Eren els temps ... La gent s’ha anat, però les coses viuen i recorda la calidesa de les seves mans ... No els canviaré per res

[Masha]

Masha, mmmmmm, que boníssim !!! la meva mare encara posa un ou fresc a la sopa de col alazana

Ja no hi ha gent, però les coses viuen i recorden la calidesa de les seves mans ... No les canviaré per res

Manya, tocada al molt ...
Klinus cuina aquest shchi!

[Masha]

Masha, mmmmmm, que boníssim !!! la meva mare encara posa un ou fresc a la sopa de col alazana

aaaaa, encara m'he oblidat d'escriure, per descomptat, un ou

es va oblidar d’escriure

Sí, volia apretar, està clar Si no fos per Gulya ...

Aniré a llegir almenys de què plora Lyudka ... en cas contrari, només vaig navegar per imatges

[Elena Tim]

Elena Tim, aneu a comprar l’acella i bulliu-la, i no mireu les imatges ... Ja sigui gambeta, després imatges ... No podeu llegir chtol?

[Elena Tim]

No saps llegir chtol?

OATMEAL ?! No ho hauria llegit millor. Quin horror! Intenta-ho ...

Elena Tim, vés a comprar alzada i bull-la, no mires les imatges ...

No m’agrada molt l’acella, m’agraden més els espinacs. A més, CUT
Takshta, estem amb tu des d’aquest moment en contradicció.

Ah bé! Doncs fyse! Aniré a viure amb Valerka

[SchuMakher]

SchuMakher, Molta! Em solidaritzo amb tu al 100%. Aquesta és una autèntica sopa de la meva infantesa, només la meva àvia va posar ordi. I aquesta és l’única sopa on la menjo. Abans d’ahir, literalment, vaig anar a buscar a la meva mare, i em va alimentar exactament aquesta alzina, fregada pel mateix colador, només de color verd. En la seva joventut, va intentar robar-la: no hi renuncia i segueix vigilant per no resistir-se)))
... I també acaricia amb un ferro escalfat amb gas de ferro colat, que la seva mare va rebre com a dot d'ella. Ni tan sols mira les meves elèctriques.

Manya, la nostra mare cuinava així una sopa de col alzina, i jo cuino així.

I on tractar la sopa de col aquí, vaig trepitjar amb una cullera gran!
Aboca!
Gràcies Manechka tant per la sopa com per la història .......

Aniré a viure amb Valerka

[Masha]

Masha, gràcies per l’abundant sopa de col! Així que es va fer calor (tant a l'ànima com a l'estómac)
Puc afegir els meus cinc cèntims (no pretenc ser un ruble)

Després de collir la remolatxa, he tallat les tires més boniques a tires i les he assecat.
També assec ortigues joves.
Quan cuino sopa de col amb alazà, poso aquest verd (i una mica més de col blanca si es desitja).
Proveu-ho també per fer un canvi. El gust serà més ric
També podeu fregar els alls al final.
M’alegraria si algú li agradi

Mania, si estàs en contra de la meva proposta, llavors esborraré el meu text i ... no m’ofendré

[Irina Dolars]

Irina Dolars,: un petó: cada bast en una corda

llavors esborraré el meu text

No esborreu! Gravaré ...

[Masha]

Masha, Elena, (d'acord, d'acord, no l'esborraré)

Gravaré ...

també pots escriure?

Puc amb diferents tensions

estrès diferent

I al mateix temps

I al mateix temps

Tinc un decantador, que n’aboca vodka i ell xiscla

I què puc demanar-vos d’una aranya en una cullera japonesa que s’amaga a la foto? Els ingredients són tan ximples ...

decantador

El decantador és bo

[Kapet]

Kapet, això és una gambeta

Del

[Masha]

M’agrada la sopa de col d’azel. Ara caldrà cuinar d’una altra manera. Masha,

I el vostre khachapuri d’una manera diferent és un salvavides

[Gala]

Gala, resulta un joc de Kstai, una combinació molt saborosa, sincerament. Sovint els cuino per a diverses sopes, de manera que es combinen millor amb l’acella.

el kit resulta

Que ets!

Masha, gràcies per la recepta. Sopa de la meva infantesa! També li encantava a la meitat amb ortigues. I, a més, si no hi ha un ou bullit a la mà, el podeu sacsejar cru en un got, abocar-lo ràpidament a la sopa al final de la cocció i remoure. L’ou quedarà a la sopa en forma de fils blancs i grocs.

[Olga M.]

Olga M.Sí, faig el mateix si m’oblido de bullir l’ou. Bullo una porció i aboco el boom de l’ou cru, el deixo bullir i aboco un cullerot a cada plat i afegeixo a la vora amb l’habitual, sense ou

La meva segona àvia, la mare del meu pare, estava paralitzada des de petit, el costat dret no obeïa bé, de manera que no podia cuinar. I quan vaig tornar de l’escola a primària, cuinàvem amb ella el "tyuryu", com ella la deia. Vaig cuinar patates, cebes, pastanagues tallades finament en un cullerot i, quan bullia tot, hi vaig treure un ou. ... Va ser saborós, càlid i acollidor ... Infància

[Masha]

Masha, He cuinat la vostra sopa de col avui, només sense farina de civada (el meu marit no menja), bé, molt saborosa! Sempre he fet servir només l’acella picada, però m’ha agradat tant amb puré de patates, mmm))) Gràcies

sense farina de civada

només cal posar la farina de civada al principi, juntament amb l’os de carn o del qual cuinaràs el brou, es bullirà i es dissoldrà i donarà només sacietat i certa densitat, però no es farà sentir.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, gràcies pel consell.

[Yarik]

Yarik, molt content que m'hagi agradat. Realment tenen un gust completament diferent ... Per densitat, podeu ajustar-los amb més midó, però serà una mica diferent, però si realment afegiu farina de civada instantània al principi, l’efecte s’aconseguirà, però no es solucionarà.

Moltes gràcies per la recepta, avui l’he cuinada, m’ha agradat molt aquesta opció! Ho vaig fer tot segons la recepta. Aquesta és, sens dubte, l’única manera ara!

[nevelichka]

nevelichka, cuina per a la salut i deixa que sigui saborós per a tu