Tarta amb galeta i nata

[La Fundació]

Tarta amb galeta i nata

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La Fundació
farina de blat / grau	200 grams
farina d'ametlla (tinc farina de nous)	30 grams
mantega	130 grams
vainilla	opció
sal	2 grams
l’aigua és freda	60 grams
Galeta
ou C1	1 peça
sucre	25 grams
farina	27 grams
sal	1/8 culleradeta
mantega desfeta	10 grams
vainilla	gust
pols de coure	1/8 culleradeta
colorant alimentari	opció
Crema
crema de formatge	150 grams
iogurt natural (tinc grec)	50 grams
crema un 33-35% de greix	75 grams
opció de vainilla	gust
colorant alimentari	opció
--------	-----
forma de tarta d superior 22, inferior 20
forma d 16

Mètode de cocció

• La Fundació

• Farina, vainilla, sal i mantega freda,

• tallar-ho a daus, posar-lo al processador i fer molla. Es pot fregar amb les mans.

• Aboqueu aigua freda i feu una massa.

• Abocar la massa, recollir en una bola i enrotllar-la entre dues pel·lícules. Utilitzeu-lo immediatament o refrigereu-lo durant 30-40 minuts.

• Transfereix la capa de massa en un motlle, enrotlleu-la prèviament a la mida desitjada, doneu forma als costats i al fons. Piqueu la part inferior densament amb una forquilla.

• Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts. Traieu-lo, deixeu-lo reposar 5 minuts i traieu-lo del motlle. Refredar sobre una reixeta.

• Galeta

• Batre els ous a temperatura ambient a baixa velocitat. Un cop barrejats els rovells amb les clares, afegiu velocitat i afegiu-hi sucre, sal i vainilla en un raig prim. Afegiu color al final del batedor.

• Els ous estan llestos si han augmentat de volum 2,5-3 vegades. Queda la marca de l’escàpula.

• Barregeu la farina amb la pols de coure i tamizeu-la en la barreja d’ous. Barregeu suaument plegant.

• Aboqueu la mantega fosa calenta i torneu a barrejar suaument plegant.

• Aboqueu la massa en un motlle cobert amb paper sulfuritzat i coeu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts. Comprovem la preparació amb una broqueta de fusta. Ha de sortir sec. Ho aconseguim. Deixeu reposar 10 minuts. Allibereu-lo del motlle i deixeu-lo refredar sobre una reixeta. Tinc a la foto una galeta feta de dos ous.

• Crema

• Tritureu la crema de formatge, afegiu-hi el sucre llustre i barregeu-ho.

• Afegir el iogurt i remenar.

• Batre la nata freda a velocitat mitjana fins a aconseguir pics suaus.

• Afegiu la nata a la crema de formatge en porcions i remeneu.

• Pintem un terç de la crema.

• muntatge

• Unteu el fons de la base amb una crema de colors. Col·loqueu una galeta al centre. Refrigerar durant 30 minuts.

• Aconsegueix-ho. Abocar la crema blanca i homogènia. Refrigeri durant 4-5 hores perquè s’endureixi. Decora a la teva discreció. Es pot posar completament a sobre amb gerds o maduixes.
• 
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels seus éssers estimats.

El plat està dissenyat per

12 racions

Nota

La recepta es va espiar en un bloc estranger.
Podeu fer servir la vostra base de tarta o quiche preferida, la vostra recepta de galetes preferida.
Molt saborós, elegant. Base cruixent salada, galeta dolça i crema de mantega. Crec que tot això no pot deixar de complaure. Les maduixes van començar molt bé. Recomanar!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, quina gran idea! I l’encarnació: en general callo! Gràcies per una altra bellesa!

[Àngela]

Àngela, molt lluminós, preciós i, segur, deliciós

Àngela !!!! quin menjar deliciós! i tinc tantes receptes a les adreces d'interès, cuineu, no cuineu massa.

Gran tarta brillant !!!
Postres molt elegants))) gràcies !!!!!

Que maco !

[Noies,]

Noies, gràcies. Ajuda't a tu mateix)

i tinc tantes receptes a les adreces d'interès, cuineu, no cuineu massa.

Gulnara, Jo crec. Hauríeu mirat la meva.

Cita de: Matilda_81 d’Avui a les 12:55 PM
i tinc tantes receptes a les adreces d'interès, cuineu, no cuineu massa.
Gulnara, crec. Hauríeu mirat la meva.

noies, no esteu soles

Les vostres receptes són impecables com sempre

Àngela! color molt harmoniós !! bellesa indescriptible!

[Marina]

Marina, Elena, gràcies. Molt bonic)

[ang-kay]

ang-kay, Angelina, com sempre brillant, sucosa, bella, impressionant .. noia intel·ligent

[kristina1]

kristina1, gràcies.

Àngela moltes gràcies! Ho he fet, tot i que sense base de sorra, però he afegit una capa de fruita, és molt saborós, demà vaig a fer una foto suaument demà, ja n’he menjat la meitat, gràcies per compartir receptes tan meravelloses i provades a la vostra pròxima Praga (al meu fill li encanten)

[Marina]

Marina, a la salut)

Ets el meu Àngelus! Quina recepta tan bonica que he desenterrat! i deliciós i bonic)))

[Irishkina]

Irishkina, Hola. M’alegro que t’hagi agradat el pastís.

Alguna cosa que no es pot veure?

[img] aquí estava, i no

[Marina]

Marina, molt bonic. Crec que és deliciós. Aquests canvis són bons per a ell)

Els canvis no són grans, no he afegit moltes baies, estic alliberant el congelador de les existències antigues: girl_wink: la propera vegada definitivament ho faré sobre la base. només compreu farina d’ametlla