Sopa de pèsols cuita lentament sense sal

Sopa de pèsols cuita lentament sense sal

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
Pèsols verds en un pot (400 ml)	1 llauna
Pèsols descascats, secs, grocs	1,5 tasses
Aigua	4 gots
Cebes picades	0,5 tasses
Pastanagues, daus petits	1,5 unitats mitjanes
Tija d’api, daus petits	1,5 tiges
L’all aplanat amb un ganivet	2 dents
Full de llorer	1 PC
Vinagre de vi, o balsàmic	1-2 cullerades. l.
Tomàquet fresc, daus petits	1 got, o al gust
Pols de mostassa	0,5 culleradetes
Pebre negre, moloy	gust
Julivert o coriandre	gust

Mètode de cocció

• Aquesta sopa de pèsols espessa prové del llibre * Super Heart * del Dr. Caldwell Esselstin Jr., inusualment fresc i lleuger, lleugerament àcid, en definitiva, un sabor atípic per a la sopa de pèsols, així que he publicat la recepta.
• 1. Esbandiu bé els pèsols dividits, peleu i trossegeu les cebes, les pastanagues i les tiges d’api.
• Poseu tot això en un bol de cuina lenta, afegiu mostassa en pols i 4 gots d’aigua.
• Cuini fins que els pèsols estiguin completament triturats (la meva olla de cocció lenta ho fa en 5 hores a HIGH).
• 2. Obriu un pot de pèsols verds, escorreu el líquid i esbandiu els pèsols. Posar en un bol amb all triturat, llorer i vi o vinagre balsàmic. Barregeu-ho, deixeu-lo escalfar mentre tallem els tomàquets i els greens.
• Afegiu trossos de tomàquet i verdures picades a un bol de sopa, rectifiqueu-ho de pebre negre al gust.
• La presència de mostassa i vinagre emfatitza notablement la dolçor dels pèsols.
• Obtenim uns 2 litres de sopa.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

5:00

Programa de cuina:

ALTA

Els pèsols es van convertir en puré de patates en 5 hores




Afegits pèsols verds, mongetes blanques, vinagre i llorer




Aquí hi ha una sopa tan divertida que va resultar ser completament sense oli i sal
La sopa acabada va resultar ser d’uns 2 litres
P. S. sense tomàquets ni herbes també és molt saborós