Sopa de col amb crema agra a la cuina lenta

Sopa de col amb crema agra a la cuina lenta

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Xucrut	500 g
Crema agra 15%	200 ml
Ceba mitjana	1 PC
Pastanagues petites	2 unitats
Patates mitjanes	4 coses
Farina	2 cullerades. l.
Sal, pebre negre	gust
Full de llorer	1 PC.
Pimentó, pèsols	3 unitats
Aigua bullint	segons sigui necessari
Greens secs	gust

Mètode de cocció

• 1. Les patates pelades i rentades s’han de tallar a rodanxes petites i posar-les en un bol d’aigua amb àcid cítric lleugerament acidificat perquè les patates no s’enfosqueixin.
• Abans de col·locar-lo al bol, s’ha d’esbandir i escórrer l’aigua.
• 2. Peleu i talleu la ceba en quarts prims i barregeu-la amb una mica de xucrut picat.
• Col·loqueu-ho en una capa uniforme al fons del bol de cuina lenta.
• 3. Cobriu amb una capa uniforme de crema de llet.
• 4. Col·loqueu per sobre una capa de pastanagues ben picades o ratllades.
• 5. Cobreix amb rodanxes de patata, sal i pebre.
• 6. Tanqueu la olla de cocció lenta amb una tapa i cuineu entre 4 i 4,5 hores a HIGH fins que les patates estiguin completament toves després que aparegui l’esperit * picant. (Abans d’omplir la sopa de col amb farina i aigua bullint, heu d’inspeccionar les patates i, si obteniu un tros amb una moteta fosca, llenceu ell).
• 7. Immediatament després de començar a coure la sopa de col, heu de fregir 2 cullerades. l. enfarineu en una paella seca fins que tingui un sabor cremós i nou, després en 4 hores es refredarà i es diluirà fàcilment amb aigua freda.
• 8. Al cap de 4 hores, cal diluir la farina amb una quantitat molt petita d’aigua freda i abocar-la a la sopa de col. A continuació, diluïu la sopa de col amb aigua bullint a la densitat desitjada, afegiu-hi fulles de llorer, pimenta, herbes seques, afegiu sal i deixeu-ho coure una hora més a HIGH perquè la sopa de col bulli i els gustos es combinin. Apagueu la cuina lenta. Sopa de col preparada
• L’endemà són encara més gustosos.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

5:00

Programa de cuina:

ALTA

Nota

En lloc de patates, podeu posar una capa de xampinyons frescos, tallats a daus.

Normalment compro xucrut amb nabius per a sopa de col, però avui m’he trobat amb nabius i pebrots vermells. La sopa de col només se’n va beneficiar




Hi pot haver més o menys patates, fixeu-vos en el vostre gust



.
Posar una capa de col amb ceba




Crema agra a la col i pastanaga a sobre




A sobre, poseu-hi patates, sal i pebre




Mentre suava la sopa de col, he fet servir la farina




Al cap de 4 hores, vaig examinar les patates per veure si hi havia taques i suavitat, i vaig condimentar amb farina i aigua bullint, sal, pimenta, lavrushka i anet sec.




I al cap d’1 hora més, la sopa de col ja està llesta




Tot i que vaig obtenir les patates velles i grogues, bullien amb sopa de col amb força èxit

Oksana! com m'agraden les vostres receptes per una de lenta !!!! Definitivament, ho faré. a màxima - quina és la temperatura? Recolliré el meu mv-sv

[aprelinka]

aprelinka,
ALTA que quan hi bull poc, hi ha bombolles.
La temperatura és d’uns 95 ℃, només una cuina lenta s’escalfa fins a aquesta temperatura en 3 hores i el menjar té temps de fondre’s i donar-li el seu gust i, a continuació, guisar una mica per estovar-se.
El multicooker augmentarà la temperatura més ràpidament, de manera que trigarà menys temps.