Mousse de mató "Confeti"

Mousse de mató "Confeti"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Formatge fresc	300 g
Clares d'ou	2 unitats.
Sal	pessigar
Sucre	80 g
Sucre vainilla	1 cda. l.
Crema	100 ml
Gelatina	1 cda. l.
Licor Cointreau	30 ml
La confiteria ruixa	2-3 c. l.
Pètals d’ametlla, xocolata	per a la decoració

Mètode de cocció

• Aboqueu gelatina amb nata i cinquanta mil·lilitres d’aigua, deixeu-la (si la gelatina no és instantània) fins que s’infli i escalfeu-la, sense bullir, fins que es dissolgui al bany maria o al microones. Bateu les clares amb sal fins que arribin al màxim:
• 
• Batre el mató amb el sucre, el sucre vainilla, el licor i la gelatina diluïts en nata en una batedora fins obtenir una massa pastosa homogènia:
• 
• Remenant suaument, afegiu proteïnes batudes a la massa del mató:
• 
• Incorporeu la pastisseria a la barreja, repartiu la massa en motlles i poseu-la a la nevera fins que es solidifiqui completament. Decoreu la mousse acabada amb pètals d’ametlla i encenalls de xocolata ratllats.
• 

Receptes similars

Mousse universal sense ous (prona)

Mousse de vainilla bavaresa (Larchik79)

Mousse de crema de carbassa (MariS)

[Larissa]

Larissa, gran recepta! A la taula festiva per a nens: és molt fàcil amb una explosió. serà qualsevol tipus de pastís de gelat comprat

Va enviar el mató arc de Sant Martí de la princesa
Des del seu escriptori, l’Unicorn ...
I el fet que aquesta sigui obra de Dopleta,
Per tant, aquests són secrets judicials)))

Larochka, gràcies per les delicioses postres, el meu nét aviat farà dos anys, serà molt útil.

Oh, quina bellesa!
Quines postres tan fabuloses! Mmmm !!!
És senzill, realment, que no puguis apartar els ulls de tanta bellesa !!!
Gràcies, Larochka!

Gràcies noies, estic molt content de llegir els vostres comentaris de lloança. I sempre hi ha la sensació que no són merescuts. Al cap i a la fi, la mà d’obra és un mínim!

Oh, quina bellesa! A les princeses segur que els agradaria. Larissa, gràcies!

Al cap i a la fi, la mà d’obra és un mínim!

Això és el més important per a mi, ja que sempre no hi ha prou temps.

[Tatyana]

Va enviar el mató arc de Sant Martí de la princesa
Des del seu escriptori, l’Unicorn ...
I el fet que aquesta sigui obra de Dopleta,
Per tant, aquests són secrets judicials)))Tatyana, un poeta a Rússia és més que un poeta, i més encara en una màquina de pa

Larochka, com sempre: brillant i bonica! Unes postres tan delicioses amb ingredients senzills!

La recepta és interessant, però conté proteïnes crues i licors. Poc adequat per a nens.

Sí, Tatyana, aquí vam tenir moltes discussions sobre ous crus. Però en el cas de comprar ous en llocs provats com els grans supermercats, on passen el control més estricte de l’estació sanitària i epidemiològica, no hi ha risc. Hem menjat pastissos i pastes amb crema de proteïnes tota la vida, ous suaus i ous al final. I el licor actua aquí exclusivament com a agent aromatitzant, igual que en dolços i pastissos. Al cap i a la fi, per als nens petits es pot reduir, substituir o no utilitzar. I benvinguda al fòrum, Tatiana, estic molt satisfeta que el vostre primer missatge aparegui aquí al meu tema.

Larissa, gràcies. Finalment em vaig registrar i vaig estar al fòrum durant diversos anys. He llegit amb plaer quant he comprat gràcies a ell, quantes receptes noves he preparat. Em corregiran: voldria donar les gràcies als autors de les receptes que m’han agradat, participar en les discussions ... Al meu parer, aquest fòrum no saltarà, sinó començarà a trencar-se, hi ha molt d’interessant.

Al meu parer, no podeu saltar d'aquest fòrum,

Ni tan sols ho dubteu!

Super !!! Bonic, ràpid, saborós (bé, almenys per a mi. Gràcies per la recepta. Personalment, les proteïnes crues no em molesten gens, he llegit els comentaris (és bo discutir quan veieu què, i si mengem en una botiga, cafeteria o restaurant). i què de què, quan es cuina, etc. és molt pitjor.