Sopa de pèsols de cuina lenta amb verdures

Categoria: Plats de verdures i fruites
Sopa de pèsols de cuina lenta amb verdures

Ingredients

Pèsols grocs, secs, a la meitat 450 ml
L’aigua és freda 1500 ml
Kumin 1/3 culleradeta
Ceba 1 gran
Pastanaga 3 petites
Api amagat 1 tija
All 2 dents
Sal gust
Coriandre sec pessigar
Greens secs (anet, julivert) pessigar
Remolatxa petita (opcional) 1 PC

Mètode de cocció

  • En un bol de cuina lenta, col·loqueu 450 ml (2 gots incomplets) de pèsols grocs rentats, afegiu:
  • 1 ceba gran, pelada i ben picada
  • 3 pastanagues petites (o 2 pastanagues +1 remolatxa), pelades i ratllades sobre un ratllador gruixut,
  • 1 tija d’api, picada ben fina
  • 2 grans d'all, ben picats
  • 1/3 culleradeta comí,
  • 6 gots d'aigua freda neta.
  • Tapar i coure a foc alt 5 hores fins que els pèsols siguin tendres.
  • A continuació, traieu l’escuma, salpebreu-ho, salpebreu-ho al gust amb herbes seques i coriandre mòlt.
  • Deixeu-ho coure durant 1 hora a la cuina lenta apagada.
  • L’endemà, escalfat, té un gust encara millor.

El plat està dissenyat per

5 racions

Hora de cuinar:

5:00

Programa de cuina:

ALTA

Nota

Gràcies a Reina per la idea d’afegir remolatxa a la sopa de pèsols,
Sopa magra espessa, deliciosa sense molèsties.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa