Pa torrat de blat de llet de mantega

Pa torrat de blat de llet de mantega

Categoria: Pa de llevat

Cuina: Nord-americà

Ingredients
* Llet de mantega	240 ml
Aigua	80 ml
Mantega	75 gr.
Sucre	35 gr.
Sosa	3 gr.
Sal	8 g
Llevat sec)	5 gr.
Farina de blat VS	500 gr.

Mètode de cocció

• 
• Després de veure les cares satisfetes dels neoyorquins devorar sorprenents sandvitxos de formatge fregit amb macarrons pels carrers de la seva ciutat natal, els rostres dels neoyorquins que menjaven fins a xisclar un porc, vaig decidir fer-me tal com volia ser igual de feliç i somnolent per la golafre.
• Naturalment, això requeria pa, com a mínim, remotament similar al pa de la recepta original. En resum, l’he trobat, ho he fet ..)))
• Així doncs, la recepta en si:
• En un bol, dissoleu el llevat en aigua tèbia, afegiu-hi sucre.
• Escalfeu el llet de mantega en un cullerot, afegiu-hi margarina o mantega. Es fon a foc baix i es refreda a temperatura ambient.
• Afegiu llet de mantega, sal, refresc al bol a l’aigua, afegiu aproximadament la meitat de la farina. Remeneu-ho bé amb un batedor. Afegir la farina restant, barrejar i pastar en una batedora durant uns 5 minuts a la primera velocitat i 5-6 minuts a la segona o a mà fins que quedi homogènia.
• Quan la massa deixi d’enganxar-se, poseu-la sobre la taula de treball i feu-la rodar. No cal afegir farina.
• 
• Poseu-ho en un bol untat amb oli vegetal, tapeu-lo i poseu-lo en un lloc càlid (forn amb bombeta) durant 2 hores. Durant aquest temps, pastar una vegada, després d'una hora.
• Traieu la massa, formeu un pa i poseu-la en una greixonera de 30x12 cm. La forma es pot fer més curta, el pa quedarà més alt.
• 
• Tapeu-ho i deixeu-ho a temperatura ambient fins que la massa hagi augmentat 2-3 cm per sobre del motlle, aproximadament uns 40-60 minuts.
• 
• Es cou al forn preescalfat a 190 graus durant 27-30 minuts. Mig forn, escalfament superior / inferior.
• Per al pa acabat, l’escorça hauria de fer un so apagat quan la toqueu.
• Traieu el pa del motlle i refredeu sobre la reixeta.
• Podeu tallar i fregir. En el context, hauria de ser semblant a això
• 
• Bé, per a què, de fet, va ser cuit al forn. El pa en sí té un gust increïble, però rostit amb el vostre formatge preferit és una cosa.
• 
• Que aprofiti!!! ))))

El plat està dissenyat per

1 PC.

Hora de cuinar:

+/- 4 hores

Programa de cuina:

Forn

Nota

* Quant a l’ingredient de llet de mantega. Em calmaré de seguida, si no hi ha llet de mantega, no es ven a tot arreu, no hi ha cap problema. Els nord-americans elaboren pa amb llet de mantega, potser volen dir llet de mantega, però la majoria de les vegades utilitzen llet agra.
La recepta és senzilla: aboqueu 240 ml de llet tèbia en un bol, afegiu-hi una cullerada de suc de llimona o vinagre, sal si voleu, barregeu-ho tot bé i deixeu-ho 5-10 minuts en un lloc càlid. La llet hauria de començar a quallar i adquirir una lleugera consistència de quallada. Ja està, la llet de llet està a punt.

Receptes similars

Pa guinness i llet de mantega sense pastar (Trinitron)

Magdalena de llet de mantega (shlyk_81)

Pa txec "Sumava" sobre llet de mantega en una màquina de pa (Merri)

[Trinitron]

Trinitron, una recepta molt oportuna! Només pensava a fer pa torrat. Ho posaré a les adreces d'interès, ja que passarà el temps, ho compliré.

[Ikra]

IkraProveu, en principi, un pa bastant senzill i ràpid .. I realment saborós ..

[Trinitron]

Trinitron, Definitivament, ho intentaré, perquè buscava una recepta senzilla d’ús freqüent. També hi ha una idea que, en principi, es pot dur a terme amb qualsevol pa, però purament estèticament, serà fantàstic amb pa torrat, tal com es pretenia.
T'importaria mostrar el meu somni culinari de pa torrat? Crec que aquí no serà superflu, ja que el vostre pa va néixer com a base per a un altre plaer gastronòmic. Diversifiquem el menú:



Vaig ser jo qui vaig repetir la recepta d’Andy Chef a partir de les restes de xahla lituà i un bar segons la recepta de Sonador. I l’autor el va fer a base de pa torrat, tallant-lo en triangles, i era molt bonic. L’essència de la recepta és que les llesques de plàtan es col·loquen entre llesques de pa i tota l’estructura s’omple amb una barreja d’ous, nata, formatge quallat i quelcom dolç (auró o un altre xarop, mel líquida i he pres llet condensada). Es cou al forn i la sortida resulta ... m-mmm! Per sobre es cruix molt suaument i, per sota, on es couen els plàtans i el farcit, resulta una molla xopada en una crema semblant a la crema pastissera. Crec que també us pot agradar per esmorzar, per prendre un cafè. Una gran història, sincerament, amb una espècie d’encant francès. El meu marit i jo hem esmorzat "corrent" avui
Crec que trobareu la recepta pel nom de l'autor, si no, premeu el PM, llenceu l'enllaç.

[Ikra]

Ikra, Gràcies! ))) Va resultar un producte divertit)))) Serà necessari d'alguna manera, quan les mans arribin, proveu-ho.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, gràcies per la recepta, sens dubte ho provaré.
Què penseu, si no és de llet de mantega, sinó de sèrum de llet amb formatge o quallada, funcionarà?

Ikra, gràcies per la idea!
Ens encanten les Charlotte i els crostons, espero que el vostre consell sigui útil per a un canvi.

Què penseu, si no és de llet de mantega, sinó de sèrum de llet amb formatge o quallada, funcionarà?

Sí, funcionarà, segur que funcionarà, el gust serà una mica diferent.

Com que d'alguna manera estic confós, on es poden inserir enllaços i on no, us he enviat un missatge personal.
I ella mateixa va anar a fer llet de mantega Encara necessito forjar ferro ...)))))

Afegit el dimarts 31 de gener de 2017 13:38

Bé, sí. llet de mantega, crec que va funcionar, la llet va quallar lleugerament. És molt interessant el que passa. Vaig confiar pastar i distribuir a una màquina de fer pa. L’home de pa de pessic és preciós.

Afegit el dimarts 31 de gener de 2017 a les 19:11

Estic informant. El sostre va ser volat. bé, una mica. Crec que pel fet de prendre 240 ml de llet (segons la recepta) i es va afegir suc de llimona a la quantitat total. La meva cullerada és generosa. I potser alguns altres motius. Però això no afecta de cap manera el sabor. Van tallar una peça per a una mostra, ara el marit demana "brindis per triplicat"
No vaig fer una foto de myakish, però és genial: suau, esponjós i molt saborós! Gràcies, crec que això és el que faré ara.

[Ikra]

Ikra, Esperava el vostre resultat))) aquest pa em va enganxar, demà esculpirem))) un color tan ric, tant per al vostre pa com per a Vladimir.

Vladimir, gràcies per compartir! Provarem!

[Yarik]

Yarik, gairebé esgotat Com passa sovint, en l'últim moment, quan heu de mirar els dos ulls, algú va trucar. M'ha distret literalment 5 minuts.

[Ikra]

Ikra, encara guapo! Quan el meu marit fregeix carn, pregunta: quina peça per a vosaltres, molt fregida o molt, molt fregida))) també la posarà, s’asseurà a l’ordinador i s’oblidarà de la carn)))

[Ikra]

Ikra, M'alegro dues vegades ... En primer lloc, què vas fer la primera vegada ... De vegades trobo a faltar les petites coses per descomptat per a mi i la gent es confon i no sempre ho aconsegueix .. I en segon lloc, m'ha agradat. És el més important

[Trinitron]

Trinitron, gràcies! Crec que la recepta difícilment guanyada no pot fallar. Com que vau tenir una idea i vau fer un esforç per implementar-la, tot va funcionar. Tant tu com jo. I altres ho aconseguiran.

La meva cullerada és generosa

Per cert, també ho confesso .. Mai no mesuro una llimona .. La tallo i l’aproximo pels ulls ..

Tinc suc de llimona en una ampolla amb finalitats culinàries. Així, com s’ha dit i fet
Per tant ... No sé de seguida com escriure sobre com fer la quantitat de llet de mantega necessària ... Potser alguna cosa així: "aboqueu una cullerada de suc de llimona en un got mesurador i després la llet fins a la marca de 240 ml"? Ara el vaig mesurar, així que tinc una cullerada de 10 ml.Devien arruïnar el terrat

Devien arruïnar el terrat

Sí, no crec. Jo també trenco la tapa periòdicament .. això és a causa del subdesenvolupament .. Em sembla que la prova només ha de durar una mica més abans de plantar.

[Trinitron]

Trinitron, Sí? Vaig estar dempeus durant 50 minuts. En una cuina calenta. Em va semblar que amb això ja n'hi ha prou, ja que la massa ja ha pujat per sobre del motlle.
D’acord, la propera vegada intentaré posar-lo en una forma una mica més gran. A veure què passa.
Encara que ... No afecta absolutament el sabor. La molla és fins i tot a tot arreu, així que deixeu que el sostre es comporti com vulgui

així que deixeu que el terrat es comporti com vulgui

Això és segur .. Deixeu que almenys flueixi)))

[Vladimir]

Vladimir, Ho informe! Pa fantàstic en tot, el pa és preciós, la molla és uniforme i saborosa. Gràcies!

[Yarik]

Yarik, elegant!

[Ikra]

Ikra, gràcies! Pa, agradable en tots els aspectes)))

[Vladimir]

Vladimir, Ho informe! Pa fantàstic en tot, el pa és preciós, la molla és uniforme i saborosa. Gràcies!

Ah, quin bon pa !!!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Bellesa. Ara, si el talleu en dos trossos de centímetre i mig de gruix, unteu-lo amb una barreja de maionesa i mantega i poseu-hi formatge a dins i fregiu-ho a foc mitjà, prement tres minuts per cada costat .. Generalment és una explosió cervell

[Elena]

Elena, gràcies!

Vladimir, es preparen sandvitxos per esmorzar, però amb tonyina)))

les paraules ja s’han acabat, però l’aigua de la boca continua fluint! als marcadors! mans amb picor per repetir! tan bon punt em recuperi, vés directament als fogons!

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Enhorabona per una merescuda victòria a la competició

Ai gràcies !!! Vaig donar-ho tot.. . És cert que Cherkizovskaya bollo és més bonic encara va sortir

[Trinitron]

Trinitron, Us felicito per una merescuda victòria i una medalla !!! Genials receptes !!

no obstant això, va sortir més bonic

IN Les receptes d’aquesta setmana el primer cinc és teu

[Vladimir]

Vladimir, Felicito sincerament i m’alegro sincerament! Teniu receptes increïbles i sempre teniu èxit en la preparació, sense punxades!

Gràcies a tots!!!! I Bon Appetit

Vladimir, felicitats pel premi, la recepta és meravellosa

Vladimir, felicitats pel premi

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, Enhorabona! Bàsicament, qualsevol de les vostres receptes podria guanyar. Definitivament votaria per pa torrat, excel·lent pa, demà me’l tornaré a posar.

[Trinitron]

Trinitron, felicitats) bravo!)))

Vladimir, felicitats!

Vladimir, gràcies per aquesta deliciosa recepta de pa torrat !!! Massa meravellosa, molt agradable de treballar, i és tan agradable menjar-la
Els entrepans de formatge segons la recepta descrita anteriorment són generalment incomparables, però és millor fer-los d’un en un, hi ha la temptació de menjar una quantitat il·limitada
Repetiré aquest pa segur !!!

Avui he tingut una gran alegria: he trobat inesperadament llet de mantega de fabricació polonesa a la botiga. I es tracta de llet de mantega, no de llet fermentada. En aquest sentit, la pregunta. Funcionarà el refresc?

Ajuda'm si us plau. Demà vull posar una mica de pa, tinc moltes ganes de posar refresc, però em temo que si no funciona, ho farà

[Trinitron]

Pa impressionant! Cuino tots els dies, els meus nois encara no en poden tenir prou. Arriba al punt que, de vegades, a la calor sopen amb entrepans amb aquest pa

Cuino en una màquina de fer pa, la recepta és ideal per a ella.



Trinitron, Vladimir, moltes gràcies per la recepta!